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Kala Chana Aloo Sabziは、インド北部で一般的な家庭料理です。シンプルでありながら風味豊かで、芳香のあるインドのスパイスが注入されています。この料理は、鉄道駅を含むバナラスで人気があり、街を電車で旅している間は絶対に見逃せません。通常、ホットプーリまたはロティと一緒に出されます。
アルーブラックチャナのレシピは、バナラスの地元の人々の間で非常に人気があります。準備方法についてもっと知りたい場合は、ビデオ、画像、そしてaloo blackchanaレシピの段階的な準備方法をご覧ください。
このジャガイモとひよこ豆のグレービーソースは、黒いチャナを浸して茹でたら、すぐに作ることができるカレーです。じゃがいもは味とともにカレーに食感を与えます。家にいるあなたの子供たちは、この健康的なカラチャナアルーサブジのジャガイモのかけらを見て喜ぶでしょう。作り方を詳しく見て、ご家庭で美味しいカラチャナアルーサブジレシピを楽しみましょう
KALA CHANA ALOOSABZIレシピビデオ
KALA CHANA ALOOSABZIレシピ| BANARASI ALOO CHANAMASALAの作り方|ポテトとひよこ豆のカレーレシピ| KALA CHANA ALOOMASALAカラチャナアルーサブジレシピ| Banarasi AlooChanaMasalaの作り方|じゃがいもとひよこ豆のカレーレシピ|カラチャナアルーマサラ準備時間8時間調理時間50-60M合計時間9時間レシピ作成者：Meena Bhandari
レシピタイプ：メインコース
1週間でおなかの脂肪を減らすための運動
サーブ：2
材料- 油-大さじ1
- アサフェティダ（ヒンジ）-小さじ1
- クミンシード（ジーラ）-小さじ2
- トマトピューレ-中型ボウル1個
- 塩-小さじ2
- カシミールチリパウダー-小さじ3
- コリアンダーパウダー-3tsp
- ターメリックパウダー-小さじ1/2
- 茹でたジャガイモ（皮をむき、さいの目に切った）-3
- 水-2カップ
- ゆでた黒茶-中型ボウル1個
- ガラムマサラ-小さじ1
- 乾燥フェヌグリークの葉（かすりメチ）-小さじ2
- レモン-½ピース
- コリアンダー（細かく刻んだもの）-大さじ1
準備する方法- 1.鍋に油を熱し、油が十分に熱くなったら、ヒンジ（アサフェティダ）とクミンシードを追加します。
- 2.クミンの種が飛び散ったら、トマトピューレのボウルを追加し、油が上に浮くまでそれを沸騰させます。
- 3.小さじ2の塩を加え、よく混ぜます。
- 4.カシミールチリパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーを加え、よく混ぜます。
- 5.その間に、半分のカップの水をさいの目に切ったジャガイモの1/4に混ぜて、それをすりつぶします。肉汁に加えて厚くします。
- 6.もう一度水を一杯加え、約5〜6分間沸騰させます。
- 7.ゆでた黒チャナのボウルを追加し、よくかき混ぜます。
- 8.次に、残りのさいの目に切ったジャガイモを追加し、再び沸騰させます。
- 9.ガラムマサラとカスリメティを加え、よくかき混ぜます。
- 10.ストーブから取り出したら、レモンの半分を絞り、細かく刻んだコリアンダーを飾ります。
- 黒ひよこ豆を一晩浸し、沸騰させながら塩を少し加えます。最大8〜9回のホイッスルで圧力鍋で調理します。
- サービングサイズ-1カップ
- カロリー-273
- 脂肪-6.5g
- タンパク質-12.2g
- 炭水化物-43.1g
- 繊維-11.4g
ステップバイステップ-KALACHANA ALOOSABZIの作り方
1.鍋に油を熱し、油が十分に熱くなったら、ヒンジ（アサフェティダ）とクミンシードを追加します。
2.クミンの種が飛び散ったら、トマトピューレのボウルを追加し、油が上に浮くまでそれを沸騰させます。
3.小さじ2の塩を加え、よく混ぜます。
4.カシミールチリパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーを加え、よく混ぜます。
5.その間に、半分のカップの水をさいの目に切ったジャガイモの1/4に混ぜて、それをすりつぶします。肉汁に加えて厚くします。
6.もう一度水を一杯加え、約5〜6分間沸騰させます。
7.ゆでた黒チャナのボウルを追加し、よくかき混ぜます。
8.次に、残りのさいの目に切ったジャガイモを追加し、再び沸騰させます。
9.ガラムマサラとカスリメティを加え、よくかき混ぜます。
10.ストーブから取り出したら、レモンの半分を絞り、細かく刻んだコリアンダーを飾ります。
