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Kande Poheは、人気のマラーティー語の曲であるため、今では若者の間で大ヒットしています。しかし、その音楽的なつながりは別として、カンデ・ポーエは永遠の歌姫マドゥリ・ディークットにその人気を負っています。アメリカ合衆国に滞在しても、マドゥリ・ディークットの本格的なマハラシュトリアン料理の好みは変わりません。彼女のお気に入り 朝ごはん まだ天国のカンデポーヘでいっぱいのプレートです。
ポハは作りやすいレシピです。かんで（玉ねぎ）ポハ（平米）は玉ねぎを使ったポハレシピです。このポハレシピは、すべてのマハラシュトリアの家庭で標準的な朝食または夜のおやつとして使用されています。
画像ソース
準備時間： 15分
サーブ： 4
材料
- クミンシード-小さじ1
- マスタードシード-小さじ1
- カレーの葉-4〜5
- グリーンチリ-2（みじん切り）
- タマネギ-2（スライス）
- じゃがいも-1（みじん切り）
- ターメリックパウダー-＆frac12 tsp
- ポハまたはポハ-2カップ
- ココナッツ-＆frac12カップ（すりおろし）
- 砂糖-＆frac12 tsp
- オイル-大さじ1
- コリアンダーの葉-大さじ2（みじん切り）
- 塩-好みに応じて
手順
1.底の深い鍋で油を熱します。パチパチ音がするとき。マスタードシード、クミンシード、カレーの葉で味付けします。
2.スパイスが揚げる匂いがするとき（30分以内）、グリーンチリを追加します。
3.玉ねぎを鍋で5分間炒めます。その後、じゃがいもを加えます。
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4.玉ねぎがきつね色になり、じゃがいもがカリカリになったら、ターメリックパウダーで味付けします。
5.次に、ポハを鍋に注ぎ、塩と砂糖を振りかけます。次に蓋をして弱火で5分間調理します。
6.最後に、すりおろしたココナッツとコリアンダーの葉を追加します。蓋をして、3〜4分間煮込みます。
マドゥリ・ディークットのファンでなくても、いつでもこのカンデ・ポーエの素晴らしい料理を楽しむことができます！
