ムグライムサラムレシピ–ムグライスタイルチキンカレー–チキンレシピ

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ホームホームレシピレシピoi-Lekhaka投稿者：Pooja Gupta| 2017年10月21日

Murgh musallamは、アワドのムガール王家の間で人気のあるムグライスタイルの料理です。基本的にはマサラローストチキンです。 Murgh musallamは、鶏肉を丸ごと使った料理です。野菜好き以外の方にも人気のお料理です。鶏肉はインドのスパイスで微妙に味付けされ、タマネギのグレービーソースで調理されます。

鶏肉のマリネに使用されるペーストには、オメガ3脂肪酸の優れた供給源であり、優れた脂肪を含むクミン種子が含まれています。カルダモンやクローブについて言えば、それらは優れた医療特性も備えています。

このペーストにはシナモンも加えているので、シナモンは驚くほど自然なファットバーナーです。シナモンは優れた脂肪燃焼特性を持っています。

これは、唇を叩くマーグムサラムの作り方についてシェフのラヒスカーンが行った詳細なステップバイステップの手順です。見てください。

レシピ作成者：シェフRahis Khan

レシピタイプ：メインコース

サーブ：4

材料

鶏肉全体-800g

クミンシード-大さじ1

ナツメグパウダー-小さじ1
てんびん座と最も互換性があります

緑のカルダモン-4

クローブ-5

小さなスティックシナモン-1

生姜にんにくペースト-大さじ2

茶色のタマネギペースト-大さじ2

グリーンチリペースト-大さじ1

赤唐辛子粉-大さじ1/2

ターメリックパウダー-大さじ1/2

ヨーグルト-大さじ3

油-大さじ3

月桂樹の葉-2

緑の唐辛子-2

大きな玉ねぎ（みじん切り）-3

塩マサラパウダー-大さじ1

新鮮なコリアンダーの葉（みじん切り）-大さじ2

準備する方法

1.まず、クミンシード、メイス、ナツメグ、カルダモン、クローブ、シナモンなどの材料が必要になります。

2.小さじ2杯のクミンシード、メイス、ナツメグ、カルダモン、クローブ、シナモンのペーストを作ります。

3.ペーストを作るには、ブレンダーが必要です。少量の水ですべての材料を入れてよく混ぜます。
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4.この料理では、生姜にんにくペーストも用意します。

5.ブラウンオニオンペーストとグリーンチリペーストも必要になるので、グリーンチリをよく混ぜてチリペーストを作ります。

6.さて、深底のボウルを用意し、生姜にんにくペースト、黄タマネギペースト、青唐辛子ペーストを加えて混ぜ合わせます。

7.挽いたスパイス、赤唐辛子粉、ターメリック粉を混合物に加え、よく混ぜます。

8.ヨーグルトを取り、混ぜ合わせます。

9.混合物の好みに応じて、大さじ1の油と塩を加え、よく混ぜます。

10.さて、この上記の混合物で鶏肉をマリネし、冷蔵庫で3〜4時間そのままにしておきます。

11.残りの油を深い鍋に入れ、油を加熱します。

12.残りのクミンシード、月桂樹の葉、グリーンチリを加え、1分間炒めます。

13.玉ねぎを取り、薄茶色になるまで炒める。

14.マリネした鶏肉を冷蔵庫から取り出し、10〜15分間屋外に置いて、マリネした鶏肉とマリネを加えます。

15.油が分離し始めるまで軽く炒めます。

16.鶏肉を覆うのに十分な水を加え、入れた塩をメモします。

17.鶏肉が完全に火が通るまで火を通します。

18.サービングプラッターに移し、ガラムマサラを鶏肉に振りかけます。

19.コリアンダーの葉を盛り合わせに盛り付け、温かいうちに召し上がれ。

指示