Pongal 2020：MakarSankrantiのPuranPoliレシピを準備するための簡単な手順

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マカールサンクランティは、インド全土で異なった方法で祝われています。これは縁起の良いお祭りであり、インドの多くの地域で農業のお祭り（ベンガルの「ナバンナ」、アッサムの「ビフ」）が祝われます。今年のフェスティバルは2020年1月15日に祝われます。

お祝いには、特別な料理の準備が不可欠です。プランポリは、マカールサンクランティの機会にマハラシュトラで作られたそのような特別な珍味の1つです。プランポリはグジャラート州や他のいくつかの州でも準備されていますが、名前は異なります。

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このシンプルで美味しいプランプリのレシピはみんなの心をつかむので、家で一度試してみてください。ここでレシピをチェックしてください：

サーブ-4

準備時間-10分

調理時間-15分

材料

詰め物用

1.チャナダル-1カップ（浸して調理したもの）

2.カルダモンパウダー-＆frac12 tsp

3.砂糖-1/3カップ

4.ナツメグパウダー-ピンチ

5.サフラン色-数滴

生地の場合

6.小麦粉-1カップ

7.ギー-＆frac12 tbsp

手順：

1.チャナダルをぬるま湯に浸し、圧力鍋でホイッスルが3回鳴るまで調理します。

2.次に、ストーブの電源を入れます。広い鍋を取り、調理したチャナダルをその中に加え、砂糖も加えます。さて、生地のような混合物が得られるように、それを非常によく調理します。

3.完全に冷まし、カルダモンパウダー、ナツメグパウダー、サフランカラーを加えます。甘くしたい場合は、粉砂糖を追加することもできます。すべてをよく混ぜて、脇に置いておきます。

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4.さあ、生地作りを始めましょう。そのためには、大きなボウルを取り、それに小麦粉を追加します。ギーを加え、水を加えて生地を作ります。ゆっくりと水を加えて生地を完璧に整えます。手のひらに小さなギーを取り、生地を柔らかくします。

5.次に、生地のボールを作り、ロールアウトしてロティにします。また、チャナダルを混ぜた小さなボールを作り、ロティの上に置きます。次に、ロティの端を閉じて、チャナボールを覆います。

6.ボールを手で押し、ロールアウトして、ロティのように平らにします。次に、フライパンを熱し、その上にプランポリを置きます。フライパンで焼く。

プランポリスは提供される準備ができています。ギーとココナッツミルクを入れて温かいうちに出すことができます。

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