ポテトバジのレシピ：アルーバジヤの作り方

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ホームホームレシピレシピoi-SowmyaSubramanian投稿者： Sowmya Subramanian | 2017年8月22日

北インドではaloopakoraとしても知られるポテトバジは、ほとんどの家庭で作られる人気のスナックです。 aloo bajiyaは、スライスしたジャガイモをスパイシーな衣で揚げることによって作られます。

Aloo bajjiは、イブニングカップのチャイを使った昔からのお気に入りのニブルです。人々は通常、モンスーンの季節に熱いものを食べることを好み、このバジは理想的なおやつです。通常、ココナッツチャツネまたはケチャップと一緒に出されます。

ポテトバジは手早く簡単に作れるおやつで、パーティーの前菜としても最適です。また、ホリデーシーズン中やvrats中に、夜のおやつとして作られます。したがって、このレシピを試してみたい場合は、aloopakoraの作り方に関するビデオをご覧ください。これは、aloobajjiの作り方の画像を使った段階的な手順です。

POTATOBAJJIビデオレシピ

レシピ作成者：Suma Jayanth

レシピタイプ：スナック

サーブ：6

材料

じゃがいも（洗った）-1

味わう塩

ベサン（ベサン）-1カップ

米粉-大さじ2

ジーラ-小さじ1

赤唐辛子粉-小さじ3

コリアンダーの葉（細かく刻んだもの）-小さじ2

油-揚げ物用大さじ4+

水-2¼番目のカップ

準備する方法

1.じゃがいもを取り、皮をむきます。
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2.スライサーで薄くスライスします。

3.丼にベサンを入れ、米粉を入れます。

4.クミンシードと赤唐辛子パウダーを加えます。

5.好みに応じて塩を加えます。

6.細かく刻んだコリアンダーの葉小さじ2を追加します。

7.次に、大さじ4杯の油を小さな鍋に加えます。

8.オイルを約1分間加熱し、混合物に加えます。

9.よく混ぜ、水を少しずつ加えて滑らかなねり粉にします。

10.フライパンに油を熱します。

11.ジャガイモのスライスを取り、バッターに浸します。

12.コーティングされたジャガイモのスライスを次々に油に入れて揚げます。

13.片側で調理したら、反対側に裏返します。

14.カリカリで黄金色になるまで炒めます。

15.それらをストーブから取り出し、ボウルに入れて余分な油を取り除きます。

16.ソースまたはチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。

指示