カボチャと糖尿病：なぜカボチャは血糖値を制御するためのスーパーフードになり得るのですか？

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ホームホーム健康糖尿病糖尿病oi-ShivangiKarn By シヴァンギカーン 2020年12月3日

糖尿病は、インスリン不足やインスリン抵抗性により血糖値が高くなる慢性疾患です。それは体内の高コレステロールのリスクにつながる可能性があり、それはさらにアテローム性動脈硬化症や冠状動脈疾患の発症を悪化させる可能性があります。

カボチャの多糖類は、体重、高コレステロール、血糖値を下げることが広く知られています。この栄養価の高い野菜（果物とも見なされます）は、血糖降下作用が高く、糖尿病の治療における潜在的な薬として使用するのに十分なほど重要です。 [1]

食事療法は糖尿病管理の重要な部分です。カボチャには栄養素が豊富に含まれており、糖尿病に良いと考えられていますが、多くの人が血糖値に対するその有効性を疑っています。

この記事では、カボチャが糖尿病患者にとって良い食べ物になる理由について説明します。見てください。

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カボチャは糖尿病患者に良いですか？

科学的にCucurbitamoschataと呼ばれるカボチャは、カボチャ科に属する一年生草本植物です。多糖類、ミネラル、カロチン、ビタミン、その他多くの必須成分が豊富に含まれています。 [二]

カボチャの多糖類は、糖尿病、高コレステロール、高血圧、酸化ストレスなどの病気の予防に役立ちます。

糖尿病ラットで実施された研究では、カボチャのメタノール抽出物がアルカロイドのトリゴネリンとニコチン酸の存在により血糖値を下げるのに効果的であることがわかりました。

トリゴネリンを与えられたラットの対照群は、15分間のグルコースレベルの増加と、それに続く次の120分間の血糖の漸減を示しました。一方、トリゴネリンを与えられなかった別の対照群は、120分間血糖値が徐々に上昇することを示しました。 [3]

糖尿病に役立つ可能性のあるカボチャの栄養素

1.抗酸化ビタミン

カボチャは、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化ビタミンが豊富です。ある研究によると、ビタミンCは、体内のインスリンメカニズムを刺激することによって血糖値を制御するのに役立ちます。したがって、カボチャは糖尿病の管理のための効果的な食事源になることができます。 [4]

2.不飽和脂肪酸

パンプキンシードオイルは、植物化学物質が豊富で、不飽和脂肪酸の優れた供給源です。このオイルの抗炎症効果には多くの健康上の利点があります。ある研究では、飽和脂肪（植物油）が豊富な食事を不飽和脂肪（パンプキンシードオイル）が豊富な食事に置き換えると、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の可能性が低下することがわかりました。 [5]

言及すると、NAFLDは糖尿病患者の約70％に存在する可能性があります。したがって、NAFDLの可能性が減少すると、糖尿病の可能性も減少します。 [6]

3.葉酸

ビタミンや不飽和脂肪酸の他に、カボチャは葉酸や葉酸の豊富な供給源でもあります。糖尿病は内皮機能障害を引き起こし、体内の一酸化窒素レベルの低下を引き起こす可能性があります。カボチャは葉酸が豊富であるため、その消費は、内皮機能を改善することにより、プロセスを逆転させ、体内の硝酸を増加させるのに役立ちます。 [7]

カボチャの種と糖尿病

カボチャだけでなく、カボチャの種も糖尿病の予防や糖尿病患者の血糖値の管理に役立ちます。カボチャの種が糖尿病に及ぼす影響に関する予備調査では、これらの種に含まれるトリゴネリン、ニコチン酸、D-カイロイノシトールなどの活性化合物が、体内の血糖値を維持するのに役立つ血糖降下作用を持っていることが示されています。 [8]

別の研究では、カボチャと亜麻の種子を一緒に使用すると、糖尿病や腎臓機能障害などの関連する合併症を予防するのに効果的な食事になることが示されています。 [9]