赤い果物と野菜には驚くべき健康上の利点が詰まっています

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フードブックのルールとして、赤色の食品は栄養素に集中しています。赤い色の果物や野菜の明るい色合いは、炭水化物、タンパク質、脂肪を体に使えるエネルギーに変えるのに役立ちます。また、アントシアニン、リコピン、フラボノイド、レスベラトロールなどの強力で心臓に健康的な抗酸化物質も含まれています。

これらの抗酸化物質は、心臓病や前立腺癌と戦う強力な能力を持っており、脳卒中や黄斑変性症のリスクも軽減します。

赤色食品のリスト

以下は、赤い色の果物と野菜のリストです。

赤い果実

1.クランベリー

2.ザクロ

3.さくらんぼ

4.ブラッドオレンジ

5.ラズベリー

6.イチゴ

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7.スイカ

8.赤いリンゴ

9.赤ブドウ

10.赤いグレープフルーツ

11.赤梨

12.トマト

13.グアバ

赤い野菜

1.赤ピーマン

2.赤インゲン豆

3.赤唐辛子

4.ビートルート

5.大根

6.赤玉ねぎ

7.赤いジャガイモ

8.ルバーブ

なぜ赤い色の食べ物があなたに良いのですか？

全体の赤い色の食品は、自然に低カロリーで低ナトリウムの食品です。食品は、これらの食品に赤い色合いを与えるリコピンと呼ばれるカロテノイドの優れた供給源です。リコピンは、肺がん、乳がん、皮膚がん、結腸がん、食道がんからの保護に役立つことが示されています。

赤色の野菜や果物に含まれるアントシアニン、リコピン、フラボノイド、レスベラトロールなどの抗酸化物質は、癌や心臓病との闘い、視力の改善、血圧、炎症、黄斑変性の軽減に役立つことが示されています。

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国立がん研究所によると、成人の95％は、食事に十分な赤とオレンジ色の野菜を含んでいません。

赤い色の食品に含まれる栄養素は何ですか？

1.赤いトマト

トマトは果物と見なされ、前立腺癌、食道癌、結腸癌との闘いに役立つことが知られている高レベルのリコピンを含んでいます。リコピンは主に、スープ、シチュー、トマトソースなどの調理済みトマト製品に含まれています。

2.イチゴ

イチゴは葉酸、カリウム、ビタミンCの優れた供給源です。ビタミンCは抗酸化力があり、免疫システムの機能を高め、悪玉コレステロールを低下させます。イチゴの約1サービングには、オレンジよりも多くのビタミンCが含まれています。

3.クランベリー

クランベリーは、細菌が尿路壁に付着するのを防ぐことにより、UTI（尿路感染症）の予防に役立つ可能性があります。また、細菌であるピロリ菌が胃壁に付着して胃潰瘍を引き起こすのを防ぐ効果もあります。これは、クランベリーに含まれるプロアントシアニジンと呼ばれる強力な抗酸化物質が存在するために可能です。

4.さくらんぼ

さくらんぼの深紅色は、その栄養成分を際立たせています。さくらんぼのアントシアニンはそれらに暗赤色を与えます。これらのアントシアニンは、老化プロセスをスピードアップし、細胞死や損傷を引き起こすフリーラジカルや環境毒素による損傷から体を保護します。

5.ラズベリー

ラズベリーは繊維が豊富で、低密度リポタンパク質（LDL）や悪玉コレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。ラズベリーには、かなりの量の亜鉛、ナイアシン、カリウム、およびリグナン、タンニン、フェノール酸、フラボノイドなどのさまざまなポリフェノール植物化学物質も含まれています。

6.赤ピーマン

赤ピーマンは、免疫システムの健康的な機能のための優れた選択肢です。これらはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンE、葉酸を含み、わずか30カロリーです。

7.赤インゲン豆

赤インゲンマメには、心臓の健康に良い繊維、リプロダクティブヘルスをサポートし、傷を癒す亜鉛、神経機能を促進するビタミンB群が豊富に含まれています。これらのマメ科植物には、カリウムと葉酸も含まれています。

8.スイカ

スイカはリコピンの優れた供給源であり、LDLコレステロールを低下させることで心臓病や脳卒中のリスクを低下させる可能性があります。赤い色の果物は、前立腺癌と黄斑変性症のリスクを減らします。

9.ビートルート

USDAによると、ビートルートは最高の抗酸化野菜の1つです。これらの野菜は、繊維、カリウム、ビタミンC、硝酸塩、葉酸の優れた供給源です。これらの栄養素は、血圧を下げ、運動持久力を高め、血流を改善するのに大きな役割を果たします。

10.大根

大根は、カリウム、葉酸、ビタミンC、リコペン、アントシアニン、亜鉛、リン、カリウム、マグネシウム、銅、鉄、カルシウム、マンガン、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンK、および食物繊維の優れた供給源です。これらの栄養素はすべて、あなたの体を良好な状態に保つために必要です。

11.赤いリンゴ

赤いリンゴは、抗酸化物質、食物繊維、フラボノイドが豊富です。抗酸化物質は、癌、糖尿病、高血圧、心臓病を発症するリスクを減らすのに重要な役割を果たします。

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12.ザクロ

ザクロには、ガン、特に前立腺ガンの予防に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。全身の炎症を抑え、酸化ストレスやダメージを防ぐのに役立つ抗炎症作用があります。

あなたの食事療法に赤い色の食品を追加する方法

• ラズベリーとイチゴを一緒にベリーのスムージーにすることができます。
• 朝は無糖のクランベリージュースを飲みます。
• サラダに赤唐辛子、大根、赤玉ねぎを加えます。
• トマトピューレまたは刻んだトマトを料理に加えます。
• ハンガーストライキが起こったら、さくらんぼを食べましょう。
• 夕食にトマトスープを一杯いただきます。
• 朝の朝食用シリアルまたはお粥に、イチゴ、ラズベリー、またはチェリーを一握り加えます。

あなたがより多くの紫色の果物と野菜を食べるべきである理由

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