これらのスナックで健康的なメモに新年を迎えましょう
ワッフルバーガー
材料
ワッフル用
精製小麦粉大さじ3
ベーキングパウダー小さじ1/4
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¼tsp混合ハーブ
½カップバターミルク
味わう塩
ブラッシング用バター
カツ用の
じゃがいも1カップ
ビートルート1カップ、ゆで
にんじん1カップ、すりおろし
1tsp混合ハーブ
壊れた小麦1カップ
パルメザンチーズパウダー小さじ1
小さじ1/2生姜、みじん切り
にんにく小さじ1/2、みじん切り
黒胡椒粉小さじ1/2
パセリ小さじ1、みじん切り
赤唐辛子小さじ1
味わう塩
必要に応じて水
オリーブオイル大さじ1
ドレッシングに
トマトソース大さじ1
マヨネーズ大さじ1
充填用
レタスの葉1〜2枚
3-4ハラペーニョ
スライスチーズ1枚
チャイブ大さじ1/2、みじん切り
付け合わせ用
小さじ1/2マヨネーズソース
カリカリウエハース
刻んだチャイブ
方法
ワッフルバターには、精製小麦粉とバターミルク、混合ハーブ、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。
壊れた小麦を沸騰したお湯にしばらく浸し、次に電子レンジで2分間浸します。取っておきます。
ワッフルメーカープレートにバターを塗り、バターを注ぎます。完了するまで乾杯します。
カツレツには、茹でたマッシュポテト、すりおろしたにんじん、すりおろしたにんじん、ミックスハーブ、浸した壊れた小麦、パルメザンチーズの粉、みじん切りの生姜、みじん切りのにんにく、黒胡椒の粉、みじん切りのパセリ、赤唐辛子の粉、塩を混ぜます。ラウンデルを作り、手で平らにします。
鍋に油を熱し、カツレツを浅く揚げる
マヨネーズとトマトソースを混ぜてドレッシングを作る
ワッフルをカトレットよりも大きいサイズにカットします。 1つのワッフルにレタスの葉、カトレット、刻んだハラペーニョ、チーズスライス、ドレッシング、刻んだチャイブを置き、別のワッフルで覆います
ワッフルバーガーにマヨネーズソースと刻んだチャイブを添えて、カリカリのウエハースを添えます
レシピ提供： シェフのヴィッキー・ラトナニ、ヴィッキーペディアのホスト、リビング・フーズのテイスト・ダウン・アンダー
これらのスナックで健康的なメモに新年を迎えましょう
ヘルシーなサラダロール
材料
必要に応じてお湯
250g春雨
½大根、千切り
にんじん½、千切り
キュウリ½、千切り
アイスバーグレタスの葉4枚
数枚のアイスバーグレタスの葉、みじん切り
¼赤ピーマン千切り
大さじ1の甘いチリソース
みじん切りにしたコリアンダーの葉を数枚
みじん切りにした鳥の目唐辛子1個
にんにく2片
味わう塩
醤油大さじ1
レモンジュース小さじ1
砂糖小さじ1
大さじ2の植物油
ライスペーパー4枚
いくつかのチャイブ
いくつかのミントの葉
付け合わせ用
いくつかのチャイブ
方法
春雨をお湯に5分間浸します。
甘いチリソース、刻んだコリアンダーの葉を濾して加え、よく混ぜます。
浸すには、みじん切りにんにく、塩、魚醤、醤油、レモンジュース、砂糖、野菜油と一緒に、ボウルに鳥の目の唐辛子を加えてよく混ぜます。
ロールパンはライスペーパーを水に30秒浸します。
アイスバーグレタスの葉、細かく刻んだアイスバーグレタス、春雨の混合物、千切り野菜、チャイブ、ミントの葉を取り除き、それらの上に置き、それらを転がします。
たるんだ胸を取り除く方法
ロールパンにチャイブを飾り、準備したディップを添えます。
これらのスナックで健康的なメモに新年を迎えましょう
タンドリーディップのハーブパニール
材料
パニール用
1リットルの全脂肪乳
レモンジュース大さじ1
小さじ2の新鮮なコリアンダー、細かく刻んだ
小さじ2の新鮮なパセリ、細かく刻んだ
黒コショウ小さじ2
小さじ2チリフレーク
味わう塩
小さじ1の新鮮なディルの葉、細かく刻んだ
タンドリーディップ用
大さじ2ヨーグルト
レモンジュース小さじ1
マスタードオイル小さじ1
小さじ1/2砕いたコショウの粉
新鮮なコリアンダー小さじ1、細かく刻んだ
カシミール赤唐辛子小さじ1
生姜にんにく小さじ2
数滴の赤い有機食用色素
付け合わせ用
レタスとピーマンのフレッシュサラダ、レモンウェッジ。
方法
パニールの場合
鍋に1リットルの全脂ミルクを熱し、ミルクが沸騰しそうになったら、大さじ1のレモンジュースを加え、ミルクが固まるのを待ちます。
モスリン布をふるいに入れ、固まったミルクをふるいに入れてろ過します
加えて、細かく刻んだ新鮮なコリアンダー2 tsp、細かく刻んだ新鮮なパセリ2 tsp、砕いた黒胡椒2 tsp、唐辛子フレーク2 tsp、味に塩、細かく刻んだ新鮮なディルの葉2 tspをふるいにかけ、乳固形分に加えてよく混ぜます。
モスリン布を締めて、乳固形分から水を排出します。モスリン布を平らな面に置き、重りを上にして1時間置き、すべての水を排出します。パニールを30分間冷やします。
パニールを長い長方形に切ります。
パニールを熱い鍋で焼きます。
タンドリーディップ用
ボウルに、小さじ2のヨーグルト、小さじ1のレモンジュース、小さじ1のマスタードオイル、小さじ1/2の砕いたコショウ粉、小さじ1の細かく刻んだ新鮮なコリアンダー、小さじ1のカシミール赤唐辛子粉、小さじ2の生姜にんにくペースト、数滴の赤い有機食品を加えます。色をつけてよく混ぜます。
サービング用
レタスとピーマンの新鮮なサラダを皿にのせます。グリルしたパニールをサラダの上に置き、タンドールディップを添えて出す。
レシピ提供： シェフPankajBhadouria、LivingFoodzで100人の健康のホスト
