Ugadi 2020：このフェスティバルに関連する重要な儀式と料理

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ウガディは、地域のカレンダーの始まりを記念して祝われるインドのお祭りです。春の始まりでもあります。ウガディは新たなスタートの象徴です。

春の季節が来ると、母なる大地は冬の厳しい気候から休息を取り、豊饒と若さに恵まれます。そのように、私たち人間は新たなスタートを切り、人生の2度目のチャンスを手に入れます。

ウガディの祭りの深い象徴性はここで終わりではありません。祭りのお祝いのあらゆる側面は、科学、宗教、伝説で説明することができます。そのような伝統の1つは、ウガディの日に苦いものと甘いものを食べるという行為です。

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BevuBellaの意義

食べ物はインドのあらゆるお祭りの不可欠な部分です。各お祭りには当日用意される特別料理があります。 Bevu Bellaは、ウガディのお祭りに関しては欠かせない一品です。ニーム、タマリンド、ジャガリーから作られた粉末です。

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調合は、甘く、苦く、酸っぱい、すべて同時にです。これは、私たちの生活が停滞することはなく、常に良い時と悪い時の波に襲われていることを教えてくれます。

Bevu Bellaを持つという伝統は、幸福が間近に迫っているので、悲しみが私たちを悩ませても絶望する必要はないことを教えてくれます。そして、私たちが幸せと喜びに囲まれているなら、この段階も過ぎ去ることを忘れてはなりません。したがって、私たちはそれが続く間、すべての瞬間を楽しむ必要があります。

ウガディパチャディ

ウガディで調理されるもう1つの興味深い料理は、ウガディパチャディです。ニームの木の花を主原料にしたユニークな一品です。他の材料も驚くべきものです。これらを一緒に皿に入れることは一般的ではないからです。

それぞれの成分には特別な意味があります。具材は大きく異なりますが、よく混ざり合ってとても美味しい一品です。

使用する材料は、苦味がニームの花、甘さがバナナと赤糖、辛さがコショウまたは青唐辛子、味が塩、酸味がタマリンド、ピリッとした生マンゴーです。

ニームの木の花は、人生で遭遇するかもしれない失望を象徴しています。ジャガリーとバナナは、私たちに降り注ぐ幸せを表しています。

コショウと緑の唐辛子は私たちが感じるかもしれない怒りを表しています。塩は私たちが遭遇するかもしれないすべての恐れを象徴しています。タマリンドは私たちが感じるかもしれないすべての嫌悪感のためのものであり、マンゴーは私たちがやってくるかもしれない驚きを表しています。

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単なる人間として、私たちはこれらの感情や感情のすべてを受け入れることを学ぶ必要があります。全能者の贈り物であると信じて、私たちは自分の道に来るものは何でも受け入れなければなりません。とりわけ、ウガディとその伝統は、人生には悪いもの、良いもの、そしてその間のすべてのものが含まれることを教えてくれます。

私たちは次の新年の瀬戸際に立っているので、何が起こっても、まあ、それは理由のために起こることを学ばなければなりません、そして私たちは将来私たちを待っているものに直面して前向きであり続けなければなりません。