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ウプマを準備する方法|野菜ウプマレシピ|カラバスレシピ|ボルドスキー野菜のウプマは、伝統的な南インドの朝食料理です。ウプマ、またはカラ風呂は、通常、ケサリ風呂とペアになっており、この料理は「チョウチョウ風呂」と呼ばれています。
ウプマは、最初に溶岩を揚げ、次にそれを沸騰したお湯の混合物に加えることによって調製されます。この料理に野菜を追加することはオプションですが、私たちのレシピでは、ニンジン、トウガラシ、エンドウ豆を追加して、ウプマをより健康的でおいしいものにします。
ウプマは素早く簡単に作れる朝食料理です。しかし、それは時々夕食の食事としても食べられます。溶岩と野菜が完全に吸収するため、この料理に使用される油の量は多くなります。
だから、私たちのバージョンの野菜ウプマを試してみたい場合は、ビデオを見て、画像を含むステップバイステップの手順でこの料理を作る方法を学びましょう。
野菜のウプマレシピ|ウプマの作り方|野菜のウプマレシピ| RAVA VEGETABLE UPMA RECIPE | KHARA BATHRECIPE野菜のウプマレシピ|ウプマの作り方|野菜ウプマレシピ| Rava VegetableUpmaレシピ|カラバスレシピ準備時間15分調理時間25M合計時間40分レシピ作成者：Kavyashree S
レシピタイプ：メインコース
サーブ：2-3
材料-
オイル-10大さじ
マスタードシード-小さじ1
オフィスは-小さじ1を与えました
チャナダル-小さじ1
カレーの葉-6-8
生姜-1インチ（すりおろし）
コリアンダーの葉-1/4カップ
ココナッツ-½カップ（すりおろした）
タマネギ-1カップ（みじん切り）
トウガラシ-½カップ
緑の唐辛子-5-6（スリット）
ライムジュース-レモンの半分
にんじん-½カップ（みじん切り）
グリーンピース-1/4カップ
エリザロープスローラロープス
セモリナ（スージー）-3/4ボウル（ミディアムスージー）
塩-大さじ3/4
水-3ボウル
準備する方法-
1.加熱した鍋にセモリナ粉を加えます。
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2.これを約3〜5分間ドライローストします。セモリナの色はわずかに茶色がかった色に変わるはずです。
3.終わったら、ボウルに移して脇に置きます。
4.加熱した鍋に油を入れます。
5.マスタードシードとウラドダルの両方を小さじ1杯加えます。
6.次に、チャナダルとすりおろした生姜を加えます。
7.よくかき混ぜます。
8.カレーの葉とスリット入りグリーンチリを追加します。一度かき混ぜます。
9.刻んだ玉ねぎを加え、玉ねぎが半透明になるまで30分ほどよく混ぜます。
10.みじん切りにんじんを加えます。
11.よく混ぜて、1分間調理します。
12.次に、刻んだトウガラシとピーマンを加えます。
13.約3ボウルの水を追加します。水の割合は、好みに応じて2倍から3倍にする必要があります。
14.すりおろしたココナッツと塩を加えます。
15.蓋をして、8〜10分間沸騰させます。
16.さて、蓋を開けて、混合物を一度かき混ぜます。
17.塊の形成を避けるために、セモリナ粉をゆっくりと加えます。
18.すべての材料が互いに混合されるまで、よくかき混ぜます。
19.蓋をして、水が蒸発するまで5分間加熱します。
20.終わったら、ふたを開けて、コリアンダーの葉大さじ1.5を加えてよく混ぜます。
21.ストーブの電源を切ります。
22.大さじ1杯のライムジュースを加え、最後にもう一度混ぜます。
23.ボウルに移し、温めてお召し上がりください。
- 野菜を炒める前に必ず炒めます
- みじん切りのトウガラシは、調理が速いので最後に追加します
- 揚げたセモリナ粉は、塊の形成を避けるためにゆっくりと加える必要があります
- ウプマにコリアンダーの葉、すりおろしたココナッツ、ライムジュースを添えると、素晴らしい味わいの料理が完成します。
- サービングサイズ-1ボウル
- カロリー-180カロリー
- 脂肪-4.5g
- タンパク質-11g
- 炭水化物-59g
- 繊維-2.9g
ステップバイステップ-野菜のウプマを作る方法
1.加熱した鍋にセモリナ粉を加えます。
2.これを約3〜5分間ドライローストします。セモリナの色はわずかに茶色がかった色に変わるはずです。
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3.終わったら、ボウルに移して脇に置きます。
4.加熱した鍋に油を入れます。
5.マスタードシードとウラドダルの両方を小さじ1杯加えます。
6.次に、チャナダルとすりおろした生姜を加えます。
7.よくかき混ぜます。
8.カレーの葉とスリット入りグリーンチリを追加します。一度かき混ぜます。
9.刻んだ玉ねぎを加え、玉ねぎが半透明になるまで30分ほどよく混ぜます。
10.みじん切りにんじんを加えます。
11.よく混ぜて、1分間調理します。
12.次に、刻んだトウガラシとピーマンを加えます。
13.約3ボウルの水を追加します。水の割合は、好みに応じて2倍から3倍にする必要があります。
14.すりおろしたココナッツと塩を加えます。
15.蓋をして、8〜10分間沸騰させます。
16.さて、蓋を開けて、混合物を一度かき混ぜます。
17.塊の形成を避けるために、セモリナ粉をゆっくりと加えます。
18.すべての材料が互いに混合されるまで、よくかき混ぜます。
19.蓋をして、水が蒸発するまで5分間加熱します。
20.終わったら、ふたを開けて、コリアンダーの葉大さじ1.5を加えてよく混ぜます。
21.ストーブの電源を切ります。
22.大さじ1杯のライムジュースを加え、最後にもう一度混ぜます。
23.ボウルに移し、温めてお召し上がりください。
