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ナヴラトリは、実際には年に4回行われるヒンドゥー教の祭りです。しかし、そのうちの2つ（ChaitraNavratriとSharadNavratri）だけが全国で広く祝われています。カイトラナヴラトリの間、人々は断食をし、特定の食事規則に従います。
カイトラナヴラトリはカイトラの月（3月と4月）に祝われ、シャラドナヴラトリは秋の月（10月から11月）に熱心に祝われます。
カイトラナヴラトリは春から夏への移行を示し、シャラドナヴラトリは冬の始まりを示します。
Chaitra Navratriの期間中、人々はサブダナヴァーダ、サブダナキチュリー、シンハデカハルヴァなどのように速くておいしい準備をします。
この間、免疫力が低下する傾向があり、体が病気になりやすくなります。断食中にきれいな食事をとることによって、内側から自分自身を強化します。
断食中のカイトラナヴラトリの食事のルールを知るために読んでください。
1.小麦粉と穀物
Chaitra Navratriの高速期間中は、小麦や米などの穀物を消費することはできません。そば粉や水栗粉のような他の代替品を食べることができます。アマランサス粉もあります。米の代わりに、キチュリー、ドクラス、キールの製造に使用される納屋のキビを消費することもできます。
2.スパイスとハーブ
ナヴラトリを断食している間は、通常の塩の使用を控える必要があります。代わりに岩塩を選びましょう。これは、海水を蒸発させることによって作られる結晶性の高い塩であり、ナトリウムを多く含まないためです。
シナモン、クローブ、グリーンカルダモン、クミンパウダー、ブラックペッパーパウダーなどのスパイスを使用できます。
3.果物
断食中は、あらゆる種類の新鮮な果物やドライフルーツを食べることができます。マンゴー、スイカ、りんご、マスクメロンなどの季節のフルーツを楽しむのに最適な時期です。ナヴラトリの9日間すべて、果物と牛乳だけを食べる人もいます。
4.野菜
この9日間、菜食に目を向ける人もいます。じゃがいも、さつまいも、山芋、レモン、生かぼちゃ、熟したかぼちゃなどの野菜がより好まれます。ほうれん草、トマト、ひょうたん、きゅうり、にんじんも食べられます。
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5.乳製品
ミルクや豆腐やパニールなどの他の乳製品を消費すると、空腹時に食べることができます。ホワイトバター、ギー、マライ、その他のミルク製剤も消費できます。バターミルクとラッシーは、ナヴラトリで飲むのに最適な飲み物です。
6.食用油
断食中は、精製油や種子ベースの油で調理することは避けてください。植物油、カノーラ油、ひまわり油などの精製油は消費しないでください。代わりに、デシギーまたはピーナッツオイルで食べ物を調理します。
7.その他の食事の選択肢
マカナ、ココナッツ、ココナッツミルクの準備、タマリンドチャツネ、ピーナッツ、メロンシードなどの他の食品オプションを含めることを試すことができます。
カイトラナヴラトリ中に避けるべき食品のリスト
- タマネギやニンニクを含まない食品を準備します。
- マメ科植物やレンズ豆に近づかないでください。
- 卵、鶏肉、羊肉、子羊肉、牛肉などの非菜食主義の食品は厳しく避けてください
- アルコール、空気入りの飲み物、喫煙は避けてください。
- コーンスターチ、中力粉、米粉、ベサン、セモリナ粉を含めることは避けてください。
- ウコン、マスタード、フェヌグリーク種子、ガラムマサラも断食中に摂取することは許可されていません。
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