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世界ベジタリアンデーは毎年10月1日に行われます。この日は、菜食主義の環境と健康上の利点についての意識を高めることを目的とし、人々が菜食主義に従うように奨励することに焦点を当てています。
世界ベジタリアンデーの歴史
世界ベジタリアンデーは、非菜食主義者の間で菜食主義のライフスタイルを促進する方法として、北米ベジタリアン協会（NAVS）によって1977年に設立されました。 1年後の1978年に、国際ベジタリアン連合によって承認されました。
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肉の消費を取り巻く環境問題に目を向ける人が増えるにつれ、菜食主義は長年にわたって人気を博してきました。また、菜食主義の食事療法に従うことは心臓病、癌、脳卒中および他の慢性的な健康問題の危険を減らします。
世界ベジタリアンデーの意義
多くの文化では、菜食主義は宗教の重要な部分です。たとえば、ジャイナ教は菜食主義に厳密に従い、動物性食品の摂取や、ジャガイモ、ニンニク、タマネギなどの根菜の摂取を禁じています。
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この宗教的な菜食主義は、動物に対する非暴力と思いやりの哲学にそのルーツがあります。
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他の人々は、環境を保護するために菜食主義に従い、食物のために動物を殺すことは環境に悪影響を与えると信じています。彼らはまた、動物と、彼らが食物のために飼育されている農場での彼らの治療にも関心を持っています。
その健康上の利益のために菜食主義の食事療法を採用する人々の別のセクションもあります。
菜食主義者の種類
- ラクトオボ菜食主義者 -これらのタイプの菜食主義者は、植物ベースの食品に加えて、乳製品や卵製品を消費します。
- ラクトベジタリアン -このタイプの菜食主義者は、ミルク、チーズ、ヨーグルト、ギー、バター、クリーム、ケフィアなどの乳製品を消費します。
- これは菜食主義者です -このタイプの菜食主義者は、植物ベースの食品と一緒に卵を食べます。
- ビーガン -ビーガンは植物ベースの食品のみを消費し、ミルク、バター、チーズ、ヨーグルト、バターミルク、蜂蜜などのすべての動物性食品を避けます。
- 桃菜食主義者 -彼らは準菜食主義の食事療法に従います-つまり、植物ベースの食品に加えて、魚やシーフードも消費します。
