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輝く肌と髪のためのサブダナ|サゴヤシでやわらかい髪とツヤのある肌に。ボルドスキーインドの家庭では、サゴヤシやタピオカパールは、朝食や夜のおやつとして人気があるため、よく知られている名前です。サブダナキチュリー、サブダナカトレット、サブダナキールのいずれの形であっても、サブダナはさまざまな健康上の利点を提供します。
サブダナ（タピオカパール）とは何ですか？
サブダナまたはタピオカパールはタピオカサゴから作られています。タピオカサゴは、キャッサバの根から得られるでんぷん質の物質です。ほとんどがでんぷんの形であるため、栄養素の量が非常に少ないです [1] 。でんぷん質の液体はキャッサバの根から絞り出され、液体は蒸発し続けます。すべての水が乾いたら、粉末を処理してフレーク、真珠、白い小麦粉を作ります。
タピオカサゴは主に真珠の形で提供され、ミルク、水、または米に簡単に加えて混合物を濃くし、シチュー、カレー、またはプリンに変えます。
サゴヤシ（タピオカ真珠）の栄養価
100グラムのタピオカパールには、10.99gの水と358kcalが含まれています。それらはまた含んでいます：
- 総脂質（脂肪）0.02グラム
- 88.69グラムの炭水化物
- 総食物繊維0.9グラム
- 3.35グラムの砂糖
- 0.19グラムのタンパク質
- 20ミリグラムのカルシウム
- 1.58ミリグラムの鉄
- 1ミリグラムのマグネシウム
- 7ミリグラムのリン
- 11ミリグラムのカリウム
- 1ミリグラムのナトリウム
- 0.12ミリグラムの亜鉛
- 0.004ミリグラムのチアミン
- 0.008ミリグラムのビタミンB6
- 4 µgの葉酸
サゴヤシ（タピオカパール）の健康上の利点
1.体重増加をサポートします
タピオカパールは、炭水化物とカロリーが豊富に含まれているため、体重を増やしたい場合に適した食品です。約100グラムのサゴヤシには88.69グラムの炭水化物と358カロリーが含まれています。あなたの体が必要とするより多くのカロリーを食べることはあなたが体重を増やすようになります。サゴヤシはでんぷん質の多い食べ物なので、簡単に体重が増えます [二] 。
2.エネルギーを提供します
ナヴラトリの断食中にサブダナが必須の食べ物である主な理由の1つは、それが体にエネルギーを提供することです [3] 。一部の人々は彼らの体に瞬間的なエネルギーを与えるためにサブダナキチュリーまたはプリンで彼らの断食をします。また、サゴのお粥は、断食中に体の熱を下げる冷却効果を提供するため、過剰な胆汁を治療することが効果的に知られています。
3.筋肉の成長を助けます
あなたが菜食主義者である場合、サブダナは筋肉の成長に必要なタンパク質の優れた供給源であり、損傷した細胞や組織を修復し、細胞の成長にも役立ちます [4] 。筋肉の成長とは別に、このコンフォートフードは体力をつけることもできます。だから菜食主義者は、あなたはあなたの毎日のタンパク質摂取のためにサゴヤシを食べ始めることができます。また、筋肉を鍛えたい場合は、サゴヤシをトレーニング前後のスナックとして食べるのに最適です。
4.骨を強化します
タピオカパールのミネラル含有量は限られていますが、カルシウム、マグネシウム、鉄が含まれています。これらのミネラルはすべて、骨ミネラル密度を強化し、関節炎や骨粗鬆症を予防する骨組織の作成に役立ちます [5] 。骨の健康を維持し、骨の柔軟性を向上させるために、毎日サゴヤシキチュリーのボウルを用意してください。
5.血圧を下げる
サゴヤシには、血圧をコントロールすることが知られているカリウムが大量に含まれています。このミネラルは、血管の緊張をほぐして血管を開くことで機能する血管拡張剤として機能します。これにより、血管を通る健康な血流が促進され、その結果、血圧が下がり、心臓への負担が少なくなります。 [6] 。
6.消化を改善します
タピオカは、ガス、膨満、消化不良、便秘などの胃に関連する問題を予防することが知られています。それはあなたの新陳代謝を高めそしてあなたがよい消化器の健康を維持するのを助ける繊維、タンパク質、脂肪および炭水化物のかなりの量を含んでいます。食物繊維は消化プロセスをスピードアップし、健康な腸内細菌のバランスを取り戻すことができます [7] 。
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7.心臓の健康を促進します
サゴヤシにはコレステロールがゼロで含まれていますが、高コレステロールを心配する必要がないので、実際に良いです。コレステロールの増加は、アテローム性動脈硬化症として知られている動脈のプラークの蓄積を引き起こします [8] 。この状態はさらに心臓発作、脳卒中、狭心症につながる可能性があります。だから、サゴヤシを消費してあなたの心を健康に保ちましょう。
8.先天性欠損症と戦う
サゴヤシに含まれる葉酸とビタミンB6は、胎児の適切な発育を助け、乳児の神経管閉鎖障害の発生を防ぎます。 [9] 、 [10] 。これは新生児に深刻な影響を与える可能性があります。葉酸は、妊娠の最初の数ヶ月で妊婦に必要な必須栄養素です。
9.本質的に非アレルギー性
タピオカやサブダナにはグルテン、ナッツ、穀物が含まれていないため、グルテンに敏感で、セリアック病やナッツアレルギーのある人は、この食品を問題なく摂取できます。 [十一] 、 [12] 。精製された白い小麦粉にはグルテンが含まれているため、代わりにタピオカ小麦粉を使用できます。タピオカ粉は白い粉の最良の代替品と考えられています。
10.腸の健康を促進します
サゴヤシは難消化性澱粉の優れた供給源であり、消化されることなく消化管を通過する澱粉の一種です。レジスタントスターチが結腸に到達すると、健康な腸内細菌に栄養を与え、腸を健康に保ちます [13] 。
11.運動パフォーマンスを改善します
研究によると、運動中にサゴと大豆タンパク質を含む飲み物は、高強度のサイクリングトレーニング中の倦怠感を遅らせることができます。サゴはあなたの体にエネルギーを提供する炭水化物の優れた供給源だからです [14] 。
サゴヤシの食べ方
サゴヤシを最初に水に5〜6時間または一晩浸して、柔らかくて食べやすくします。
それらを準備するさまざまな方法は次のとおりです。
- 準備する サゴヤシキチュリー サゴヤシ、ジャガイモ、ピーナッツを混ぜて電子レンジで調理します。
- 準備する サゴヤシティッキ じゃがいもとマッシュアップして油で揚げます。
- タピオカプディングを作るには、タピオカパールをココナッツミルクまたは全乳と混ぜて、フルーツのトッピングを添えます。
- 準備することもできます サゴヤシキール 、お祭りで作る一般的なスイーツ。
- タピオカティーは、タピオカパール、ミルク、淹れたてのお茶、砂糖を使用して作られ、歯ごたえのあるタピオカパール、フルーツゼリー、プリンを添えた飲み物です。
一般的なFAQ
毎日サゴヤシを食べられますか？
はい、消化しやすいので、毎日の食事にサゴヤシを含めることができます。ただし、体重を減らしたい場合は、適度に摂取する必要があります。
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サゴヤシは糖尿病患者に良いですか？
サゴヤシは炭水化物含有量が高く、血糖値の上昇につながる可能性があります。したがって、糖尿病の人は毎日消費するべきではありません。
サゴヤシは健康に害がありますか？
サゴヤシを適切に処理すれば悪影響はありませんが、処理が不十分だとシアン化物中毒を引き起こす可能性があります。キャッサバの根にはリナマリンと呼ばれる有毒な化合物が含まれており、体内でシアン化水素に変換され、シアン化物中毒を引き起こす可能性があります。
サゴヤシは断食に適していますか？
サゴヤシは、必要なエネルギーを提供し、体を冷やす効果があり、長時間満腹感を保つため、空腹時に食べる最も一般的な料理です。
