Sabudana Khichdiレシピ：SagoKhichdiの作り方

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Sabudana khichdiは、すべての家庭で一般的に調理されている人気のマハラシュトリア料理です。キチュリーは、浸したサゴヤシをジャガイモ、ピーナッツ、その他のスパイスで調理することによって調製されます。 vrat-wale sabudana khichdiは通常、アップバスまたは断食中に参加します。

ジャガイモに加えられたスパイスは、レモンジュースのピリッとした効果と粉砂糖の甘さとともに、あなたの口に水を与え、あなたにもっと多くを求めさせます。サゴヤシは歯ごたえがあり、ローストしたピーナッツのサクサク感とは対照的で、おいしいヴラットワラの食事になっています。

サゴキチュリーの重要なトリックは、サブダナの質感を正しくすることです。それがクラックされると、レシピは単純なものになります。マハラシュトラ州では、人々は断食しているときに一日中それを持っています。また、完璧な朝食の食事と見なされます。

あなたが家でこのレシピを試すことに熱心であるならば、画像と一緒にステップバイステップの手順を読んでください。また、サブダナキチュリーのビデオレシピもご覧ください。

SABUDANAKHICHDIレシピビデオ

レシピ作成者：Meena Bhandari

レシピタイプ：メインコース

サーブ：2-3

• サゴヤシ-1カップ

  
  
  

  水-1カップ+すすぎ用

  油-大さじ1

  ジーラ（クミンシード）-小さじ1

  髪の一時的な刺青何を追加するか

  グリーンチリ（カット）-小さじ2

  カレーの葉-6-10

  茹でたジャガイモ（皮をむいて立方体に切る）-2

  ローストピーナッツ（粗く砕いたもの）-3/4カップ

  粉砂糖-小さじ3

  蜂蜜の顔への影響

  レモンジュース-1レモン

  味わう塩

  コリアンダーの葉（みじん切り）-飾り用

  ローストピーナッツ-飾り用

• 1.サゴヤシをふるいにかけ、でんぷんがなくなるまでよくすすいでください。

  2.ボウルに移し、水を加えてサゴヤシを浸します。

  3. 6〜8時間浸し、余分な水がある場合は取り除きます。

  4.ピースを取り、指で押します。サゴヤシが簡単に壊れるなら、それは終わりです。

  5.次に、粉砂糖、ローストして砕いたピーナッツを加えます。

  6.さらに、レモンを絞り、よく混ぜます。

  7.加熱した鍋に油を加えます。

  8.ジーラと茹でたジャガイモの立方体をその中に加え、2分間炒めます。

  9.グリーンチリとカレーの葉を加え、約2分間炒めます。

  10.サゴヤシの混合物をジャガイモに加え、よくかき混ぜます。

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  11.塩を加え、よく混ぜます。

  12.蓋をして、7〜8分間加熱します。

  13.コリアンダーとローストピーナッツを添えて、サーブします。

• 1.サゴヤシを浸すために加える水は、それを浸すのにちょうど十分でなければなりません。水が多すぎると、サゴヤシがねっとりとどろどろになります。
• 2.最も重要な部分は、サゴヤシの食感を正しくすることです。そのためには、適切に浸す必要があります。
• 3.これを塩化ナトリウム用に準備する場合は、岩塩（sendha namak）を追加できます。

• サービングサイズ-1ボウル
• カロリー-486カロリー
• 脂肪-20g
• タンパク質-8g
• 炭水化物-71g
• 砂糖-5g
• 繊維-5g

ステップバイステップ-サブダナキチュリーの作り方

1.サゴヤシをふるいにかけ、でんぷんがなくなるまでよくすすいでください。

2.ボウルに移し、水を加えてサゴヤシを浸します。

3. 6〜8時間浸し、余分な水がある場合は取り除きます。

4.ピースを取り、指で押します。サゴヤシが簡単に壊れるなら、それは終わりです。

5.次に、粉砂糖、ローストして砕いたピーナッツを加えます。

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6.さらに、レモンを絞り、よく混ぜます。

7.加熱した鍋に油を加えます。

8.ジーラと茹でたジャガイモの立方体をその中に加え、2分間炒めます。

9.グリーンチリとカレーの葉を加え、約2分間炒めます。

10.サゴヤシの混合物をジャガイモに加え、よくかき混ぜます。

11.塩を加え、よく混ぜます。

12.蓋をして、7〜8分間加熱します。

13.コリアンダーとローストピーナッツを添えて、サーブします。

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