あなたは聞く デイリー 宗教的に、そしてあなたはあなたが言うことができるより速くすべての真の犯罪ポッドキャストを吹き飛ばしました、ロバート・ダーストはスーザン・バーマンを殺しました。軽いリスニング料金を求めている場合は、これらの14のすばらしいフードポッドキャストの1つをチェックすることを検討してください。ミシュランの星を獲得したレストランや、南部の定番料理やネイティブアメリカンの定番料理を作るホームシェフをカバーするこれらのポッドでは、次の食事やエピソードを楽しむことができます。
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1.「家庭料理」
の この真新しい、4部構成のポッドキャスト 、Samin Nosrat（の 塩脂肪酸熱 名声）ミュージシャン兼ポッドキャスターのHrishikesh Hirwayとチームを組み、検疫中に自宅で何を調理するかについての質問に答えながら、楽しく高揚する会話を提供します。各 家庭料理 エピソードでは、料理に関する質問、話、リスナーからの不安を検疫します（ボイスメモをに送信することで共有できます） alittlehomecooking@gmail.co m または201-241-COOKに電話して）、さらに有名人のゲストとルーズな食材のテーマ。
2.「TheSporkful」
ダン・キャッシュマン主催、 このポッド 食通のためではなく、食べる人のためであると自分自身を請求します。 （彼らを強調します。）2010年に開始された、この毎週のジェームズビアードアンドウェビー賞を受賞したプログラムは、ユーモアと人間性を使用して、科学、歴史、アイデンティティ、経済など、あらゆる角度から食品にアプローチします。ピーナッツバターとゼリーをサンドイッチに重ねる最良の方法と、スパークリングウォーターが実際に水であるかどうかについて、マークマロンやフォーチュンフィームスターなどのゲストとの会話を期待してください。
アンディ・マーフィーはアルバカーキに住むナバホ族の女性です。彼女はフルタイムのラジオプロデューサーです ネイティブアメリカの呼び出し 、ネイティブの問題とトピックに関する全国ライブコールインショー。彼女はまたのホストです トーストしたシスター 、彼女が先住民の料理とは何か、それがどこから来てどこに向かっているのかについて、ネイティブのシェフや食通に話しかけるポッドキャスト。 聞く：もはや穏やかなインド人Pt。 3：何を食べるべきか教えてくれない あなたはトレーダージョーズを知っていて大好きです 大胆不敵なチラシ （そして、毎週日曜日の朝に宗教的にカバーするためにカバーを読むことは絶対にありません）。しかし、TJはポッドキャストも作成しています。 トレーダージョーズの内部 。各エピソードでは、愛するスーパーマーケットチェーンのさまざまな側面を見ていきます。たとえば、このようなフレンドリーなカスタマーサービスを維持する方法や、グローバルな製品を調達する方法などです。私たちのお気に入りのエピソードの1つは、店のワインとチーズに関するものです。 （ショッカー：彼らが他のどの米国の小売業者よりも多くのポンドのフレンチブリーを販売していることを知っていましたか？！） 聞く：トレーダージョーズへのチョコレート愛好家のガイド いくつかのフードポッドキャストは、ジェームズビアードとミシュランの世界の勝者をカバーしていますが、 ドウボーイ コメディアンのマイクミッチェルとニックワイガーが主催する、もう少しアクセスしやすいです。のように、それはチェーンレストランに捧げられたポッドキャスト全体です。各エピソードで、ミッチェルとウィガーに加えて、同様に面白いゲスト（最近の例には、ニコールバイヤーとポールF.トンプキンスが含まれます）は、カナダのハンバーガーとルートビアの機関A＆Wからウィスコンシンのハンバーガーとシェイクチェーンのカルバーまで、ファーストフードと着席チェーンを確認します。 スポーツとポップカルチャーのサイトTheRingerがプロデュース、 炭水化物の家 ホストのジョーハウスが、料理の世界全体について話し合うために、高級レストランやファストフード店と同様に会話しているのを目にします。家庭料理を考えて 食事をお楽しみ下さい のアダムラポポートとアリソンローマンとの豪華な食事。 SoleilHoとZahirJanmohamedは、今日記録されている食文化に関する最も魅力的なテイクの1つを主催しています。 レイシストサンドイッチ 食品の政治と歴史、そして文化を疎外された状態に保つために言葉と称号がどのように使用されているかについて、深く非バイナリのダイビングを行います。これらはすべて、ちょっとしたユーモアと、プロのキッチンやフードライティングの世界でのホストの経験によってフィルタリングされています。 聞く：ケールとキノアをポートランドのストリップクラブに連れて行く フードサイトEaterとVoxMedia PodcastNetworkから 毎週のショー あなたが食べ物の世界について知る必要があるすべてをカバーしています。ホストのAmandaKludtとDanielGeneenは、育児がレストラン業界をどのように変えることができるかから、ニューヨークのダイナーがレストランで行う最悪のことまで、世界中のレストランやキッチンからの最もワイルドで最も重要な物語をあなたにもたらします。 あなたは食べ物（そして食べ物のポッドキャスト）と何がうまくいくか知っていますか？ワイン（およびワインポッドキャスト）。元ソムリエのレヴィ・ダルトンが主催、 それに飲みます ワインのすべてについてです。各エピソードの間に、ダルトンは彼らの人生と彼らの仕事について世界中からのワインの個性にインタビューします。最近のエピソードでは、オレゴン州ウィラメットバレーのエリーヴィンヤーズの共同所有者であるジェイソンレットと、家族経営のドメーヌジョルジュルーミエヴィンヤードがフランスのシャンボールミュジニーのブルゴーニュ村にあるクリストフルーミエとの会話を特集しています。 聞く：ミミ・カスティールはあなたの持続可能性が吸うと考えています。再試行する。 の この5年前のショー 、共催者のCynthiaGraberとNicolaTwilleyは、水産養殖や古代のごちそうから微生物やマルベックまで、さまざまな食品や農業関連のトピックの背後にある歴史と科学を調査しています。彼らは専門家にインタビューし、研究室、野原、発掘調査を訪問し、食べ物を通して世界を理解するための新しい方法を発見しながら、明らかに爆発します。 の上 この毎週のポッドキャスト （食品に関するコメディショーとして請求されます）、作家およびコメディアンのモリー・ヴィゼンベルクとマシュー・アムスター・バートンは、ミラノのクッキーやとんかつなどの食品関連のトピックを取り上げ、それを実行します。私たちがそれで走ると言うとき、これはエビのカクテルに関するエピソードの説明です：今日は私たちの将来の退職コミュニティ乱交計画、ファニークラドックの没落とエビのカクテルオフェンシブについて話し合います。次に、誰がレルムの料理人になり、誰がめちゃくちゃな夫になるかを決定します。 NFJと評価されています。 の各エピソードで Food52のポッドキャスト 、ホストのMichael Harlan Turkellは、食文化とコミュニティのさまざまな側面を探求し、私たちが毎日何を食べているかを知らせる驚くべき過去を強調し、食品の現在と未来を形作る人々に会います。この男の新作はありませんが、74のエピソードを聞いて、よだれを垂らしてください。 サザンフードウェイズアライアンスによって開始され、 グレービー 過去と現在の南部料理を探求し、南部周辺で食べ物を育て、調理し、食べている人々を詳しく調べます。エピソードの主題には、サービス業界での嫌がらせ、ドリーウッドの味、ウェッツェル郡のハム、ベーコン、卵のショーが含まれます。 簡単なフードポッドキャストの修正を探している場合は、 肉+スリー は毎週15分間のプログラムで、南部のミートアンドスリーサイドのコンセプトに基づいています。ディープダイブと3つのショートパンツです。各エピソードでは、食品のトレンド、食品の政治経済学と社会的影響、健康ニュースなどを取り上げ、ブルックリンを拠点とする非営利の食品メディア企業であるHeritage RadioNetworkのCaityMosemanとKatJohnsonが主催しています。 食通を直したいが、視覚的な人間である場合は、これらのすばらしい料理のドキュメンタリーのいずれかまたはすべてをNetflixキューに追加してください。 2人の研究者が古くからの理論を探求しようとしています：人間の食事から動物性食品を排除することは、糖尿病や癌などの病気を発症するリスクを減らすための鍵ですか？このドキュメントは、植物ベースのレジメンに関するまったく新しい視点を提供します。 「フォークスオーバーナイフ」を見る 85歳の料理の天才、小野二郎は、テーブルが10個しかない受賞歴のあるレストラン、すきやばし次郎の誇り高いオーナーです。このドキュメントでは、飲食店の日常業務の内部を紹介しています。ああ、そして私たちは各プレートが300ドルかかると言いましたか？ 「二郎は鮨の夢」を見る 直火で肉を調理するのは簡単な娯楽のように聞こえますが、それだけではありません。このドキュメントでは、複数の文化にまたがって何世代にもわたって受け継がれてきたバーベキューの儀式と伝統について説明します。 「バーベキュー」を見る 農民のマーティ・トラビスは、自分のコミュニティが企業の農業ビジネスと競争するのに苦労しているのを見て、変化を起こすことにしました。彼はシカゴで持続可能な食品運動を開拓し、人々の農業に対する見方を変えました。 「持続可能な」を見る 野心的なシェフがアパートから地下レストランを立ち上げ、大成功を収めました。彼と彼の妻は、シカゴに高級レストランを開くという彼らの夢を実現するためにお金を使います。これが彼らの話です。 「42グラム」を見る さらに多くの料理の内容については、これらの食品中心の回想録の1つをチェックしてください。 遅くて素晴らしいBourdainは、今日私たちが知っているように、主に食品回想録のジャンルに感謝しています。彼のキャリアをスタートさせた本の中で、Bourdainはシェフの人生から魅力をすばやく取り除き、忙しいニューヨークのビストロのカウンターの後ろで何が起こっているかについて大雑把に（しかし陽気に）書いています。 ノーラ・エフロンの映画のジュリアの部分に特に魅了された場合 ジュリー＆ジュリア 、私たちは2つのことを想定することができます。1つは脈拍があり、2つ目はジュリアの半分が基づいているこの本を気に入るはずです。その中で、偉大なシェフとテレビのパーソナリティが甥と協力して、フランスでの彼女の年について愛情を込めて書きました。それは料理の世界を永遠に変えました。 NBD。 前者を想像するのは難しいです ニューヨーク・タイムズ レストラン評論家兼編集長 グルメ 雑誌は、少しヒンジのない母親が一緒に投げたカビの生えた食べ物を食べて育ちました。 Reichlの回想録の美しく書かれたトリオの最初のもの、 骨での入札 彼女が過去数十年で最も有名な食品のキャリアの1つに上がる可能性は低いと記録しています。 ビュフォードは、かなりうらやましい一日の仕事で確立された作家でした The ニューヨーカー 彼がマリオバターリのレストランバボのキッチンで見習いになるのをやめたとき。彼の回想録には、実用的な料理のヒント（でんぷん質のパスタ水を捨てないでください、参考までに）、素晴らしい話（たとえば、イタリアでの豚の屠殺）、ニューヨークのレストランの超競争の世界への洞察が満載です。 フィッシャーは素晴らしい料理を書く妖精の名付け親のようなものです。彼女は他の誰よりも早くそして上手にそれをしました。彼女の本を1冊だけ選ぶのは難しいですが、これは彼女の最初のフランス旅行について、私たちの心の中で特別な場所を占めています。 関連している ：私たちがなくてはならない女性がホストする女性のための11のポッドキャスト3.「トーストシスター」
4.「InsideTraderJoe’s」
5.「ドウボーイ」
6.「炭水化物の家」
7.「人種差別的なサンドイッチ」
8.「イーターズダイジェスト」
9.「私はそれに飲みます」
2週間でしっかりした胸を得る方法
10.「腹足類」
11.「こぼれたミルク」
12.「焦げたトースト」
13.「グレイビー」
14.「ミート+スリー」
今見たい5つのフードドキュメンタリー
1.「フォークオーバーナイフ」
2. ‘Jiro Dreams of Sushi’
3.「バーベキュー」
4.「持続可能な」
5.「42グラム」
今読むべき5つの食品回想録
1.アンソニー・ボーディンによる「キッチン・コンフィデンシャル」
2.ジュリア・チャイルドの「MY LIFEINFRANCE」
3.ルース・ライルによる「骨のテンダー」
4.ビル・バフォードによる「熱」
5. MFKFISHERによる「THEGASTRONOMICALME」
