22芽キャベツの驚くべき健康上の利点— PAMPEREDPEOPLENY.COM

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ホームホーム健康栄養 Nutrition oi-Amritha K By アムリサK。 2019年1月16日

アブラナ科の野菜の一種である芽キャベツは、緑の野菜の中でも最高のタンパク質源です。キャベツに少し似た味わいの芽キャベツは、トータルヘルスパッケージと呼べます。からの範囲 ^[1] 心臓病への肥満、キャベツは似ているように見え、エネルギーの増加と健康的な顔色を促進するのに役立ちます。

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しかし、芽キャベツは、その重要な風味の結果として、評判が悪いという一般的な誤解の犠牲になります。しかし、これはあなたが不思議な野菜を過度に調理したときにのみ起こります。芽キャベツはあなたの毎日の食事に簡単に取り入れることができ、それを準備することができるさまざまな方法があります。

あなたの健康に明確なプラスの影響を与える栄養素が詰まっている芽キャベツは、あなたにとって非常に良いです ^[二] 目、骨、皮膚、そしてあなたの全体的な健康。

芽キャベツの栄養価

100グラムの生芽キャベツは43kcalのエネルギー、0.3グラムの脂肪、0.139ミリグラムのチアミン、0.09ミリグラムのリボフラビン、0.745ミリグラムのナイアシン、0.309ミリグラムのパントテン酸、0.219ミリグラムのビタミンB6、0.88ミリグラムのビタミンE、0.337ミリグラムのマンガン、および0.42ミリグラムを持っています。亜鉛。存在する他の栄養素は

8.95グラムの炭水化物 ^[3]
2.2グラムの砂糖
3.8グラムの食物繊維
3.48グラムのタンパク質
86グラムの水
450マイクログラムのベータカロチン
61マイクログラムの葉酸
19.1ミリグラムのコリン
42ミリグラムのカルシウム
1.4ミリグラムの鉄
23ミリグラムのマグネシウム
69ミリグラムのリン
389ミリグラムのカリウム
25ミリグラムのナトリウム
38マイクログラムのビタミンA
85ミリグラムのビタミンC
177マイクログラムのビタミンK

芽キャベツの健康上の利点

さまざまな利点を提供し、緑の野菜の消費はあなたの体に非常に良いです。

1.癌と戦う

アブラナ科の野菜それは癌阻害剤が豊富であるため、癌のリスクを低下させるその能力で知られています。研究によると、芽キャベツの硫黄含有量は、ガンとの闘いにおいてあなたの体を助けることが明らかになっています。硫黄は、前立腺の発症を制限する上で明確な影響を与えると主張されています、 ^[4] 食道がん、および膵臓がん。これらに加えて、健康な細胞を破壊し、ガンのリスクを高めるフリーラジカルを除去する抗酸化作用があるとも言われています。

2.骨の健康を改善します

芽キャベツはビタミンKが豊富です。カルシウムの吸収を改善し、尿によるカルシウムの過剰な浪費を減らすのに重要な役割を果たします。カルシウムは骨の強度を改善し、骨の喪失を防ぐために必要です ^[5] 骨塩密度。同様に、芽キャベツに含まれる銅、マンガン、鉄、リンなどのミネラルが豊富に含まれていると、骨の強度が向上し、次のような骨関連の問題を防ぐことができます。 ^[6] 骨粗鬆症。

3.ホルモンレベルのバランスをとる

芽キャベツに含まれる揮発性化合物は、有効成分とともに、体内のホルモンレベルの管理にプラスの影響を与えることがわかっています。それは影響します ^[7] 甲状腺とその機能。ホルモンレベルの調節に役立ちます。

4.免疫システムを改善します

芽キャベツにはビタミンCが豊富に含まれており、野菜の大きなメリットのひとつとして指摘されています。ビタミンCは免疫システムを改善するために不可欠です。それはあなたの体の白血球の生産を刺激することによって免疫システムを後押しするのを助けます。抗酸化剤として作用し、それはまたの開発を減らすのに役立ちます ^[8] 慢性疾患と酸化ストレス。

5.妊娠中のエイズ

葉酸 ^[9] 毎年何千人もの新生児に影響を与える一般的な状態である神経管の欠陥を防ぐのに役立つため、母親を期待するために必要です。芽キャベツには高レベルの葉酸が含まれているため、妊娠中は葉酸が不可欠です。ただし、野菜を毎日の食事に新たに取り入れることを計画している場合は、医師に相談することをお勧めします。

ミントは減量のための利点を残します

6.消化を改善します

アブラナ科の野菜は、食物繊維の含有量で知られています。繊維は、便秘を減らし、便を大きくすることにより、消化プロセスを促進するのに役立ちます。それは規制します ^[10] 蠕動運動を刺激することにより、消化管を通る腸のスムーズな動き。

7.血液凝固を助けます

前述のように、アブラナ科の野菜はビタミンKが豊富です。ビタミンは血液の凝固を速めるのに役立ち、それによって ^[十一] 怪我の場合の過度の失血。ビタミンKはあなたの体全体に適切な血液凝固を確実にします。

8.血圧を下げます

芽キャベツはかなりの量を持っています ^[12] カリウム、あなたの体の適切な機能に必要な重要なミネラル。カリウムは血管拡張剤です。つまり、血管内の圧力と緊張のレベルを下げることによって補助します。心臓血管系への負担を軽減し、脳卒中、心臓発作、冠状動脈性心臓病、アテローム性動脈硬化症のリスクを軽減します。

9.クイックヒーリング能力

芽キャベツのビタミンCにはさまざまな利点があります。筋肉、皮膚、そして筋肉の生成または再生に必要なコラーゲンの生成を助けます ^[13] 組織細胞。野菜を定期的に摂取することで、傷や怪我の治癒を早めることができます。

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10.新陳代謝を改善します

葉酸、リボフラビン、パントテン酸、ビタミンB2などのビタミンBファミリーの栄養素は、体内のより良い健康的な代謝活動に一致します。の定期的な消費 ^[14] 芽キャベツはあなたの体が食物を適切に消化し、必要な栄養素を吸収し、そしてまたより速い速度でカロリーを燃焼するのを助けます。

11.炎症を軽減します

グルコシノレート ^[15] 芽キャベツでは、炎症に対する体の反応を制御する能力があります。それは痛みを軽減することによってあなたの体を助け、痛風、関節炎、酸化ストレス、および他の炎症状態に苦しんでいる個人に有益です。

12.減量を助けます

食物繊維は、体重を減らすのにプラスの効果的な影響を与えることが知られています。芽キャベツを摂取すると、繊維がホルモンと呼ばれるホルモンを放出するので、減量の努力に役立ちます ^[16] スナックへの絶え間ない渇望を減らすレプチン。また、膨満感やけいれんを軽減し、結腸や腸をきれいにするのに役立ちます。カロリーが非常に低いです。

13.糖尿病を予防します

芽キャベツの抗酸化アルファリポ酸 ^[17] 血糖値を下げながらインスリン感受性を高めることが証明されています。糖尿病患者に見られる酸化ストレスによる変化を防ぎます。

14.目の健康を改善します

芽キャベツは豊富です ^[18] 視力の維持に影響を与えることが知られているビタミンC。白内障やその他の加齢に伴う視力の問題などの病気から目を保護することで、目の健康を改善します。同様に、抗酸化剤ゼアキサンチンは、黄斑変性症などの外部損傷から角膜を保護します。

15.血液循環を促進します

芽キャベツの硫黄化合物は、 ^[19] 循環系。アブラナ科の野菜を定期的に摂取すると、体内の血液循環が改善されます。

16.酸素化をサポートします

の豊富なコンテンツ ^[20] 芽キャベツの生物学的に利用可能な鉄は、体内の赤血球生成をサポートする上で主要な役割を果たします。造血のプロセスを支援することにより、組織の酸素化を支援します。

17.エネルギーを高める

芽キャベツのビタミンBの豊富な含有量は、 ^[21] 活力の増加。芽キャベツを摂取することは、あなたの体によるエネルギーの生産と適切な利用に役立ちます。

18.コレステロールを減らします

芽キャベツの蒸し物管理に効果的な役割を持っていると報告されています ^[22] コレステロール値。野菜の食物繊維は、腸内の胆汁酸と結合して、体からの排出を実行します。胆汁酸を補充するために、体はコレステロールを使用し、それによって既存のレベルを低下させます。

19.脳の健康を改善します

芽キャベツの抗酸化物質、 ^{[2. 3]} ビタミンCとAは記憶力の改善に効果的です。野菜を定期的に摂取することで、脳の健康を改善し、維持することができます。

20.神経機能を高める

芽キャベツを定期的に摂取することで、神経系が適切に機能することが証明されています。の豊富なコンテンツ ^[24] 電解質である野菜中のカリウムは、神経系と筋肉全体の機能に影響を与えます。

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21.肌の質を改善します

抗酸化物質であるビタミンCが豊富な芽キャベツは、あなたにとって有益です。 ^[25] 皮膚を酸化的損傷から保護するため、皮膚。アブラナ科の野菜を定期的に摂取することで、肌の全体的な質感と品質が向上します。

もやしの健康上の利点

22.髪の成長に良い

芽キャベツには、ビタミンA、C、E、Kのほか、髪の成長を促進するのに直接寄与する鉄、亜鉛、葉酸などのミネラルや栄養素が豊富に含まれています。また、弱い毛包を強化するのに役立ち、 ^[26] 頭皮の健康。

健康的な芽キャベツのレシピ

1.剃った芽キャベツのサラダ

材料 ^[27]

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5-6芽キャベツ、
トーストしたクルミ1/2カップ、
レモン1個、
エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、
小さじ1/2の塩、そして
黒胡椒小さじ1/2。

行き方

芽キャベツの葉を薄くスライスします。
クルミを追加します。
レモンの皮の半分をボウルに細かくすりおろし、残りの半分のジュースを絞ります。
オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうで味を調える。
組み合わせるトス。

2.マスタードドレッシングでローストした芽キャベツ

材料

5〜6個の新鮮な芽キャベツ、
エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、
塩大さじ3、
黒コショウ小さじ3、
アップルサイダービネガー大さじ2、
大さじ1の粒子の粗いマスタード、そして
みじん切りにした新鮮な平葉パセリ大さじ2。

行き方

オーブンを450°Fに予熱します。
芽キャベツ、大さじ2の油、小さじ1/2のコショウ、小さじ1/2の塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。
アルミホイルで覆います。
黄金色になるまで450°Fで20分間ローストします。

ドレッシング用

減量のための芽を食べる|もやしは重量を減らします。ボルドスキー

リンゴ酢、大さじ1のパセリ、塩、コショウをボウルに入れて混ぜます。
残りの油を加え、絶えず泡だて器で泡立てます。

そして最後に

もやしをドレッシングに加え、よく混ぜます。

予防措置

具体的な証拠はありませんが、妊娠中や授乳中に大量の芽キャベツを食事に新たに取り入れることは避けることをお勧めします。
過敏性腸症候群に苦しんでいる人は、状態を悪化させる可能性があるため、芽キャベツを避ける必要があります。
ワルファリンなどの血液凝固薬を使用している人は、野菜に大量のビタミンKが含まれているため、芽キャベツから離れる必要があります。

記事の参照を見る

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[27]クッキングライト。（2018年10月30日）。芽キャベツを調理する40の健康的な方法[ブログ投稿]。 https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipesから取得