コンコードブドウの7つの健康上の利点

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ホームホーム健康栄養 Nutrition oi-Shivangi Karn By シヴァンギカーン 2019年9月12日

コンコードブドウは、約170年前に、米国マサチューセッツ州のコンコードで最初に栽培されました。厚くて紫色の彼らの皮は、果物の最も健康的な部分です。この果実の種子は大きく、芳香が強い。

コンコードブドウは必須栄養素が豊富です。それらは一般的にジュース、ワイン、パイ、ソフトドリンク、ゼリーを準備するために使用されます。それらの多くの健康上の利点のために、それらはしばしば「スーパーフルーツ」と見なされます。 2011年、米国は4ラクトン以上のコンコードブドウを生産しました。

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コンコードブドウの栄養価

100gのコンコードブドウには353kcalが含まれています。コンコードブドウに含まれるその他の栄養素は次のとおりです。

3.92gタンパク質
炭水化物82.35g
7.8g繊維
カリウム667mg
ナトリウム59mg
カルシウム10mg

最も忠実な星座

コンコードブドウの健康上の利点

1.心臓の健康を改善します。 コンコードブドウには、血液の流動性を改善するフラボノイドが含まれています。別の化合物レスベラトロール（ポリフェノール）は、動脈を弛緩させ、心臓の血液を適切に循環させるのに役立ちます ^[1] 。

2.酸化ストレスを防ぎます： コンコードブドウの抗酸化特性は、いくつかの慢性疾患の予防に役立ちます ^[二] 。

3.免疫力を向上させます。 コンコードブドウに含まれる植物栄養素と微量栄養素は、免疫システムを強力に保ち、いくつかの病気と戦うのに役立ちます ^[3] 。

4.脳の健康を改善します。 認知症やアルツハイマー病などの特定の変性疾患は、私たちの記憶に影響を与えます。コンコードブドウの摂取は、私たちの脳機能と記憶を改善するのに役立ちます ^[4] 。

5.乳がんのリスクを減らします。 コンコードブドウに含まれるポリフェノールの一種であるレスベラトロールは、女性の乳がんのリスクを軽減するのに役立ちます ^[5] 。

6.老化を遅らせる： コンコードブドウに含まれる大量の抗酸化物質は、老化を遅らせるのに役立ちます。それらは肌を輝かせ、髪にも有益です ^[6] 。

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7.抗炎症作用を持っている： コンコードブドウに含まれるポリフェノールは、体の炎症反応を軽減するのに役立ちます ^[7] 。

コンコードブドウの副作用

コンコードブドウのレスベラトロールは、抗凝血剤や非ステロイド性抗炎症薬などの特定の薬と相互作用し、起こりうる副作用を引き起こす可能性があります。

健康的なコンコードグレープジュースのレシピ

材料

7〜8ポンドの採れたてのブドウ
大きな鉢
大きな寒冷紗

方法

ブドウをきれいにし、茎を取り除きます。
ボウルにポテトマッシャーでブドウをすりつぶします。
つぶしたブドウを大きな鉢に注ぎます。
中火でブドウを加熱し、時々かき混ぜます。
その過程で、可能な限り混合物をすりつぶします。
チーズクロスでジュースグラスに混合物を濾します。
ヘルシーなコンコードグレープジュースをお楽しみください。

記事の参照を見る

[1]2. Blumberg、J。B.、Vita、J。A.、およびChen、C。Y.（2015）。コンコードグレープジュースポリフェノールと心血管危険因子：用量反応関係。栄養素、7（12）、10032–10052。 doi：10.3390 / nu7125519
[二]1. O'Byrne、D。J.、Devaraj、S.、Grundy、S。M。、＆Jialal、I。（2002）健康な成人の酸化ストレスのマーカーに対するコンコードグレープジュースフラボノイドα-トコフェロールの抗酸化作用の比較。アメリカ臨床栄養学会誌、76（6）、1367-1374。
[3]3. Percival、S。S.（2009）。ブドウの消費は、動物と人間の免疫をサポートします。栄養学ジャーナル、139（9）、1801S-1805S。
[4]4. Haskell-Ramsay、C。F.、Stuart、R。C.、Okello、E。J.、およびWatson、A。W.（2017）。健康な若年成人における紫ブドウジュースの急性補給後の認知および気分の改善。 European Journal of Nutrition、56（8）、2621–2631。 doi：10.1007 / s00394-017-1454-7
[5]5. Zhou、K。、およびRaffoul、J。J.（2012）。ブドウの抗酸化物質の潜在的な抗癌特性。 Journal of oncology、2012、803294。doi：10.1155 / 2012/803294
[6]6. Krikorian、R.、Boespflug、E。L.、Fleck、D。E.、Stein、A。L.、Wightman、J。D.、Shidler、M。D.、およびSadat-Hossieny、S。（2012）人間の老化におけるコンコードグレープジュースの補給と神経認知機能。農業と食品化学のジャーナル、60（23）、5736-5742。
[7]7. Krikorian、R.、Nash、T。A.、Shidler、M。D.、Shukitt-Hale、B。、およびJoseph、J。A.（2010）。コンコードグレープジュースの補給は、軽度認知障害のある高齢者の記憶機能を改善します。英国栄養ジャーナル、103（5）、730-734。