あなたはどのように振りかけるか知っています チーズ ほとんどすべてのおいしい料理をより良くすることができますか？さて、脇に置いて、パルム、町に新しいフレーバーの王様がいます。栄養酵母（noochと呼ばれる）に会いましょう。これは、あなたにとって信じられないほど良い、薄片状の不活性化酵母です。しかし、私たちはそれを、あなたがそれを振りかけるものすべてに安っぽくてナッツのような風味を与える魔法の黄色い塵と考えるのが好きです。いっぱい詰まっています タンパク質 ビタミンB12、栄養酵母も乳製品を含まず、ビーガンにやさしく、グルテンを含まないことがよくあります。このビーガンスーパーフードについて知っておくべきことと、それを使った調理方法は次のとおりです。
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鶏肉を食べないと、毎日の推奨用量のタンパク質を摂取できないと思いますか？もう一度考えて。ニュートリショナルイーストに加えて、ここに試してみるべき7つの肉のないタンパク質源があります。1.レンズ豆
マメ科の一部であるレンズ豆には、1カップあたり18グラムのタンパク質が含まれています。スープやシチューによく使われますが、ボリュームたっぷりの温かいサラダにも最適です。
2.ひよこ豆
私たちは彼らがフムスに挽かれることを崇拝し、ほとんどすべてのフレーバーを引き受ける能力を愛し、カップあたり14グラムのタンパク質を尊重します。私たちがこれらの小さな男をたくさん食べることができる限り、私たちは毎日のタンパク質のニーズを満たすことを心配する必要はありません。
3.キノア
調理されたカップあたり8グラムのタンパク質を記録するこの強力な穀物は、肉以外のタンパク質の最も用途の広い供給源である可能性があります。オートミールの代わりに朝食に食べたり、野菜のハンバーガーに成形したり、より健康的なクッキーに焼いたりします。
4.インゲン豆
コレステロールを下げ、血糖値を安定させることに加えて、インゲンマメはカップあたり13グラムの素晴らしいタンパク質源です。スープには十分なボリュームがありますが、軽い料理では圧倒されません。
5.黒豆
さて、それを見てください、豆科の別のメンバーがタンパク質部門で大きく登場しています。濃い色の品種には、1カップあたり16グラムと、15グラムの繊維が含まれています（これは、1日の推奨量の50％以上です）。その上、アボカドと一緒に出されることがよくありますが、これについては文句を言うことはありません。
6.テンペ
発酵大豆を組み合わせて作られたテンペは、通常、ケーキの形で販売されており、かなりニュートラルな（微妙にナッツのような）風味があります。つまり、味付けの仕方によってさまざまな味が出ます。また、3オンスのサービングあたり印象的な16グラムのタンパク質が含まれています。
7.タヒニ
タヒニは、ゴマをトーストして挽いたものから作られた調味料とベーキング成分です。ピーナッツバターよりも少し薄い一貫性で、ナッツアレルギーのある人の素晴らしい代替品です。また、大さじ2杯ごとに8グラムのタンパク質が含まれています。
焙煎した根ニュートリショナルイーストとは何ですか？
ニュートリショナルイーストは、食品として使用するために特別に栽培された酵母の一種です（パン酵母や醸造用酵母など）。酵母細胞は製造中に死滅し、最終製品では生きていません。安っぽくてナッツのような風味があります。ビーガン、乳製品フリー、通常はグルテンフリーの栄養酵母は低脂肪で、砂糖や大豆は含まれていません。あなたのレーダーにあるべき栄養酵母の2つのタイプがあります。第一種は栄養強化酵母で、栄養成分を強化するために製造時に添加される合成ビタミンとミネラルが含まれています。 2番目のタイプは、ビタミンやミネラルが添加されていない、強化されていない栄養酵母です。酵母が成長するにつれて自然に生成される栄養素だけです。前者はより一般的に購入できます。
栄養情報とは何ですか？
栄養酵母大さじ2杯：
- カロリー：40
- 脂肪：0グラム
- たんぱく質：10グラム
- ナトリウム：50ミリグラム
- 炭水化物：6グラム
- 食物繊維：4グラム
- 砂糖：0グラム
ニュートリショナルイーストの健康上の利点は何ですか？
1.それは完全なタンパク質です
植物性タンパク質の多くの供給源は、不完全なタンパク質と見なされます。どういう意味ですか？動物性タンパク質に含まれる9つの必須アミノ酸すべてが含まれているわけではありません。一方、栄養酵母は、完全なタンパク質として適格な数少ないビーガンオプションの1つです。
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2.それは繊維の良い源です
1食あたり4グラムの栄養酵母は、食物繊維の固形源であり、満腹感を与えるだけでなく、消化器系の健康を促進します。これが最も重要であることがわかっています。
3.それはビタミンB12の素晴らしい肉のない源です
B12は、健康な神経系を維持し、適切な赤血球を生成するために重要です。動物性食品を避けている一部の人々にとっての問題は、このビタミンの最良の供給源が卵、肉、魚、乳製品のようなものであるということです。植物ベースの食べる人が彼らの公正なシェアを得るのを助けることができる栄養酵母を入力してください。 この2000年の研究 49人のビーガンが含まれており、強化栄養酵母を大さじ1杯摂取すると、欠乏している人のビタミンB12レベルが回復することがわかりました。
4.血糖値を抑えることができます
低グリセミック食品として、栄養酵母は血糖値を調整するのに役立ち、次に渇望を制限し、エネルギーレベルとより安らかな睡眠を促進します。
5.それはあなたの体が慢性疾患と戦うのを助けるかもしれません
栄養酵母には、抗酸化物質のグルタチオンとセレノメチオニンが含まれています。私たちはそれらを発音しようとはしませんが、私たちはそれらが私たちにとって良いことを知っています。 フィンランドの研究 抗酸化物質が豊富な食品（栄養酵母、果物、野菜、全粒穀物）を摂取すると、抗酸化物質のレベルが上がり、心臓病、ある種の癌、黄斑変性症などの慢性疾患から身を守ることができることがわかりました。
6.より健康な髪、肌、爪を促進することができます
ビタミンBが豊富に含まれているため、栄養酵母も肌の輝きを保つのに役立ちます。健康な髪、肌、爪をサポートすることが広く知られているビオチンや、にきびと戦うことが知られているナイアシンなどのビタミンが含まれています。
7.それは健康な妊娠をサポートすることができます
彼らはそれをただのスーパーフードとは呼びません。ニュートリショナルイーストにも含まれるビタミンBには、チアミン、リボフラビン、ビタミンB6、葉酸があり、これらはすべて細胞代謝、気分調節、神経機能の維持に不可欠です。葉酸-によると 博士斧 Josh Axe博士、DC、DNM、CNSによって設立された自然健康ウェブサイトは、先天性欠損症のリスクを最小限に抑え、胎児の成長と発達を促進するために特に重要です。
ニュートリショナルイーストを取り入れた18種類のおいしいレシピ
シンプルなビーガンブログ 1.ビーガンアルフレドパスタ
とてもクリーミーで美味しいですが、完全に乳製品は含まれていません。
焙煎した根 2.ナチョチーズケールチップス
これらは ナチョ 典型的なおやつ。 （ごめん。）
ギミーサムオーブン 3.最高のバターフリーポップコーン（ヌーチポップコーン）
通常のポップされたカーネルに二度と戻ることはありません。
自宅でごちそう 4.ビーガンシェパーズパイ
ニュートリショナルイーストを加えてさらに美味しくした贅沢な野菜シチュー。
本物の食べ物で走る 5.ビーガンピーナッツバターカップ
Noochは、甘い料理においしいキックを与えるのにも最適です。
誰にでもできる生活 6.カリフラワーのリゾット
クリーム、ミルク、チーズを除いたすべての豊かさ。
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生マンダ 7.スパイシーなバッファローカリフラワーポップコーン
カリフラワー。タヒニ。栄養酵母。販売しました。
ああ彼女は輝く 8.最高の細切りケールサラダ
このおいしい料理の秘訣は、ニンニクのドレッシングで葉をコーティングし、ローストしたピーカンナッツと栄養酵母をトッピングすることです。
愛とレモン 9.ビーガンフレンチトースト
このブランチのお気に入りは、ご想像のとおり、その卵のような味がします。
ミニマリストベイカー 10.ビーガングリーンチリマカロニアンドチーズ
信じられないかもしれませんが、このおいしい鍋は30分で完成します。
ライブイートラーン 11.クリーミーランチローストひよこ豆
これらは 変身 おやつ。
レインボーナリッシュメント 12.シルバービートリコッタとカボチャのキッシュ
ほとんど 可愛すぎて食べられない。
ミニマリストベイカー13.ビーガンスカラップポテト
感謝祭やクリスマスディナーに持っていくのに最適な料理。
キッチンのジェシカ14.バターナッツスカッシュマカロニアンドチーズ
子供の頃のお気に入りと同じくらいおいしい、ただ健康的です。
シンプルビーガン15.シンプルな豆腐スクランブル
朝食はその日の最も重要な食事であるため、栄養酵母を組み込んだこの豆腐スクランブルで健康的な食事を始めて、チーズのような味と風味を加えてください。
これ's雨が降っている小麦粉16.オオバコチップス入りグルテンフリーチキンナゲット
子供向けの30分間の超健康的なスナック。
Oh My Veggies17.ビーガンチーズ
それらのサンデーナイトフットボールの集まりのために。
定義された料理18.グルテンフリーのソーセージボール
タイム、ギー、ディジョンマスタードも入ったこれらのおいしいソーセージボールは、食欲をそそるオードブルになります。
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