私たちの心（そしてお腹）をまるで歌わせるものはほとんどありません チーズ 。カルシウムの優れた供給源でありながら タンパク質 、特定のタイプは、飽和脂肪、ナトリウム、コレステロールが非常に高い場合があります。ザ 米国心臓協会 成人は、1日2〜3サービングの無脂肪または低脂肪の乳製品（理想的には、1オンスあたり3グラム以下の脂肪と2グラムの飽和脂肪を含むもの）を摂取することをお勧めします。だから、これ チーズ カットしますか？調べるために読んでください。
関連している： イナ・ガーテンは新しいマカロニ・アンド・チーズのレシピを共有しました、そしてそれはとても人気がありました、それは実際に彼女のウェブサイトをクラッシュさせました
チーズを食べることの健康上の利点
チーズはミルクから作られているので、カルシウムとタンパク質の優れた供給源であることはすでにご存知でしょう。しかし、典型的なコンフォートフードには他にもたくさんの隠れた特典があります。
- での研究 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション 1日に2オンスのチーズを食べると心臓病のリスクが18％低下する可能性があることがわかりました。さらに、1日0.5オンスでも食べると、脳卒中のリスクを最大13％減らすことができます。研究者たちは、カリウム、マグネシウム、ビタミンB-12、リボフラビンを誇るチーズのビタミンとミネラルの含有量までこのデータをまとめました。
- チーズはまた、2型糖尿病のリスクを下げる可能性があります American Journal of Clinical Nutrition 。これは、インスリンの分泌を増加させる短鎖飽和脂肪とカルシウム含有量によるものです。
- チーズはビタミンAとB-12とリンの素晴らしい供給源であると言います ハーバード公衆衛生学校 。
- 100％牧草飼育の動物（羊、牛、山羊）の乳から作られたチーズは、栄養素が最も多く、より多くの栄養素を含む傾向があります オメガ3脂肪酸とビタミンK-2 。
- チーズは虫歯からあなたの歯を保護するのを助けるかもしれません、と言います デンマーク語 Karger 勉強 。 3年間の研究の終わりに、研究者は、平均以下の摂取量の子供たちよりも、平均以上の乳製品摂取量の子供たちの方が虫歯のないままでいることを発見しました。
- チーズ また、体重減少、血圧の低下、骨粗鬆症の予防、妊娠中の女性の子癇前症のリスクの軽減に役立つことが示されています。
脂肪とナトリウムが多く含まれている可能性がありますが、痩せた側には、同じくらい美味しくて栄養価の高いチーズがたくさんあります。ただし、適度に楽しむチーズの摂取はサポートしています。これが私たちのお気に入りの9つです。
LauriPatterson /ゲッティイメージズ1.カッテージチーズ
ノックしないでください：それは頼りになるものです ヘルシースナック 理由があります。カッテージチーズのハーフカップサービングは、13グラムのタンパク質、5グラムの脂肪（そのうち2つだけが飽和）、および毎日のカルシウムの9パーセントを誇っています。また、1食あたり30カロリーを節約したい場合は、無脂肪のカッテージチーズを選ぶことができます。唯一の欠点は？どちらの種類もナトリウムが多く、1日の摂取量の17％を含んでいます。しかし、他のいくつかのチーズと比較すると、それは完全に管理可能です。特に、他の点では健康的な食事に取り入れている場合はなおさらです。新鮮なカッテージチーズをトーストにのせてみてください フルーツ またはオートミールに混ぜます。
保存方法： カッテージチーズは水分含有量が高いため、バクテリアの繁殖を防ぐために常に冷蔵する必要があります。
これを使って： ホイップカッテージチーズとラズベリーチアジャムのサワードウ
中程度の長さの髪のための簡単なインドのヘアスタイル
ユージンミムリン/ゲッティイメージズ2.リコッタ
確かな経験則は、人工成分と硬化油で処理されたチーズ製品とラベル付けされたアイテムを避けることです。リコッタチーズのような天然チーズには、これらの添加脂肪は含まれていません。全乳リコッタは、ハーフカップあたり約215カロリー、脂肪16グラム（うち10は飽和）、タンパク質14グラム、1日の推奨カルシウムの4分の1以上の費用がかかります。したがって、健康を念頭に置いて買い物をしている場合は、部分スキムリコッタチーズを購入してください。総脂肪6グラムと約45カロリーを節約できます。スキムリコッタはカルシウムの数がさらに多く、1回の摂取量で1日の推奨量の34％を摂取できます。さらに、リコッタはドレスアップするのに十分な用途があります トースト 、目玉焼きまたはサラダ、しかしリコッタチーズに勝るものはありません パスタ 皿。
保存方法： カッテージチーズのように、リコッタチーズは水分が多いので、常に冷蔵庫に保管する必要があります。
これを使って： サラミ、アーティチョーク、リコッタパスタのサラダ
二重あごを減らすための顔のエクササイズ
Westend61 /ゲッティイメージズ3.モッツァレラチーズ
フレッシュチーズは、ハードチーズほど熟成を必要としないため、ナトリウムが少なくなる傾向があります。 1オンスの新鮮なモッツァレラチーズ（食料品店でスライスやボールに通常見られる湿った種類）には、84カロリー、6グラムの脂肪、4グラムの飽和脂肪、6グラムのタンパク質しか含まれていません。毎日の推奨摂取量の14％でカルシウムがそれほど多くはありませんが、その無駄のない品質がそれを補っています。 （ところで、 ブルーチーズ すべてのチーズの中で最もカルシウムが豊富なチーズの1つですが、カロリーと脂肪も多くなっています。）細かく刻んだモッツァレラチーズの1/4カップのサービングは、新鮮なものとほぼ同じ数ですが、買い物をすることで脂肪とカロリーを節約できます。部分スキムまたは低脂肪モッツァレラチーズ。
保存方法： 新鮮なモズは、冷水の容器に入った冷蔵庫で最もよく保存されます。毎日水を交換するとさらに長持ちします。
これを使って： パンコントメイトとモッツァレラベーク
アデルベケフィ/ゲッティイメージズ4.フェタチーズ
地中海式ダイエットは、ギリシャで最も有名なチーズのクランブルがなければ完成しません。伝統的に、フェタチーズは羊乳から作られた塩漬けの豆腐チーズです（そのため、塩辛くておいしいです）が、スーパーマーケットでは山羊や牛乳のバリエーションも見つけることができます。 1オンスあたり75カロリーで、他のいくつかのチーズと比較して超低カロリーです。ただし、タンパク質はモズよりも低く、1食あたりわずか4グラムで、脂肪とカルシウムの点で同等です。私たちはサラダよりもフェタチーズが大好きです デリボード いくつかのオリーブの隣またはジューシーなグリル バーガー 。
保存方法： 砕いたフェタチーズを保存するには、冷蔵庫に保管してください。ブロックフェタチーズまたはフェタチーズを塩水または液体に保存するには、乾燥しないように湿らせておくことが重要です。フェタチーズを塩水に入れて密閉容器に入れておくか、 あなた自身の塩水 乾燥して包装されている場合は、水と塩で。
これを使って： ディル、ケーパーベリー、柑橘類を使った焼きフェタチーズ
ティムUR /ゲッティイメージズ5.スイス
それはあなたのデリです サンドイッチの 親友とooey-gooeyオプション フォンデュ 。牛乳から作られたこのマイルドなチーズは、ナッツのようで漠然と甘いです。もちろん、スイスは、成熟過程で二酸化炭素が放出された結果である特徴的な穴（空想の場合は目）で有名です。ハードチーズなので、リストにあるフレッシュチーズよりも脂肪とタンパク質が少し多いです。1オンスのサービングでは、スイスの時計は108カロリー、脂肪8グラム（飽和5）、タンパク質8グラム、あなたの毎日のカルシウムの22パーセント。あなたの歯と骨はあなたに感謝します。
保存方法： スイスチーズを冷蔵庫に保管する必要はありませんが、冷蔵すると貯蔵寿命が延びることは間違いありません。保管するには、スイス人を羊皮紙またはパラフィン紙で包み、ラップで覆います。
これを使って： グリュイエールとスイスフォンデュ
AlexPro9500 /ゲッティイメージズ6.プロヴォローネ
この イタリア語 ピックは全脂牛乳で作られた豆腐チーズですが、地元の食料品店で軽いプロヴォローネを見つけることができるでしょう。栄養的には、スイスと非常に似ていますが、オンスあたりのタンパク質のグラム数が1グラム少なく、カロリーが約10少ないです。トッピングに最適です ピザ サンドイッチに最適なフィラーです。 ラップ 前菜の盛り合わせ。プロヴォローネは、棚に並ぶ前に少なくとも4か月間熟成されているため、多くのフレッシュでソフトなチーズよりも多くの塩が詰め込まれています。 1オンスには1日のナトリウムの10パーセントが含まれています（スイスには1つしかありません）。
保存方法： スイスのように、プロヴォローネは羊皮紙またはパラフィン紙とラップの両方で最も長く包まれます。低水分のハードチーズなので、技術的に冷蔵する必要はありませんが、冷蔵すると食感と風味が長く保たれます。
シーズン7のスクリプトを取得しました
これを使って： ベシャメルソースを添えたチーターズホワイトピザ
MEDITERRANEAN /ゲッティイメージズ7.パルメザン
1オンスのブロックパルメザンチーズをスナックとしてかじったり、4分の1カップのすりおろしたパルミジャーノレッジャーを野菜に振りかけたりしても、間違いはありません。この塩辛いトッパーは、基本的にすべてのパスタ料理、ピザ、シーザーサラダに必要であり、塩と唐辛子のパンチで酸性または濃厚なソースを美しく補完します。硬い牛乳チーズであるパルメザンチーズは、他のピックよりも塩分が多く、1食あたりのナトリウムの16％と、7グラムの脂肪が含まれています。プラス面では、10グラムのタンパク質と1オンスあたりわずか112カロリーです。したがって、推奨量に固執している限り（そしてたまにハムに行くだけ）、汗をかく必要はありません。
保存方法： 羊皮紙またはパラフィン紙でしっかりと包み、次にラップまたはアルミホイルで包みます。これにより、チーズが変色して皮が厚くなる可能性のある空気への暴露が防止されます。
これを使って： レモンとパルメザンチーズのズッキーニサラダ
eravau /ゲッティイメージズ8.減脂肪チェダー
軽脂肪または低脂肪のラベルも付いた低脂肪チーズは、部分脱脂乳で作られているため、脂肪とカロリーの部門で節約できます。奇妙な材料、油、余分な塩が追加されていない限り、通常の食事を完全に窓の外に投げ出すことなく、チーズを修正するための優れた方法です、メモ クリーブランドクリニック 。要するに、チェダーはペです。しかし、通常の種類は脂肪がかなり多いです（私たちはあなたの毎日の飽和脂肪の27パーセントと1食分あたりの脂肪の合計10グラムを話している）。代わりにライトバージョンを選択すると、1オンスのピースあたり88カロリー、6グラムの脂肪、8グラムのタンパク質、および1日のカルシウムの22パーセントが表示されます。チェダーは、卵、ハンバーガー、そして地球上のほとんどすべてのサンドイッチで素晴らしいですが、私たちの本でのキャリアのハイライトは、 マカロニとチーズ 。
保存方法： チーズを羊皮紙またはパラフィン紙で包み、次にラップで包みます。最初の層に紙を使用するとチーズが呼吸できるようになりますが、しっかりと包まれたプラスチックは湿気を促進してバクテリアにつながる可能性があります。
これを使って： ワンポットマカロニアンドチーズ
ハーフダーク/ゲッティイメージズ9.山羊のチーズ
牛よりも山羊乳を消化しやすい人がいることをご存知ですか？それは 乳糖が少ない 。この塩辛い、ピリッとした数は、サラダの上に置く以上のことをすることができます（ただし、ドライクランベリー、ピーカンナッツ、 ほうれん草 そして、この男よりも優れたメープルビネグレットソース）。クリーミーなパスタは、ハンバーガーやジャムをまぶしたものと同様に、簡単です。 パン 。快適な食べ物が欲しければ、メダリオンや山羊のチーズのボールを焼いたり揚げたりすることもできます。カロリー的には、フェタチーズに加えて、オンスあたり1グラムのタンパク質（合計5グラム）と同等です。適度な6グラムの総脂肪と低いナトリウムの割合のおかげで、残りのピックでそれ自体を保持することができます。唯一の欠点：山羊のチーズは他のチーズほどカルシウムを含んでおらず、1日に消費する量の約4〜8パーセントしか提供していません。
保存方法： ソフトまたはセミソフトの場合は、山羊のチーズを冷蔵庫の密閉容器に入れて保管します。セミハードゴートチーズの場合は、最初に羊皮紙またはパラフィン紙で包み、次にホイルまたはプラスチックで包みます。
岩の妻
これを使って： ほうれん草とアーティチョークの山羊チーズパスタ
