人工甘味料とその副作用

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あなたがダイエットソーダ愛好家なら、これはあなたにとって悪いニュースかもしれません。人工甘味料で作られた低カロリーの飲み物やスナックは、糖尿病や肥満を引き起こす可能性が高い、と研究が確認しています ^[1] 。それは心臓病を含む他の健康上の合併症にもつながります。この記事では、人工甘味料の危険性について説明します。

人工甘味料の危険性は十分に文書化されています。研究者たちは、人工甘味料が利用可能であるにもかかわらず、肥満と糖尿病の発生率が上昇し続ける理由をよりよく理解することを望んでいました。彼らは、人工甘味料が悪影響を及ぼしたというテストから結論を下しました ^[二] 。

お菓子はあなたの健康に有害です しかし、砂糖の使用をやめるのはそれほど簡単ではありません、とウィスコンシン医科大学とマーケット大学の助教授である主任研究員のブライアン・ホフマンは言います。

彼は、肥満や糖尿病が心配な場合は、砂糖を完全に減らすことを提案しています。しかし、適度に消費することは助けになるだろう、と彼は言います。

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人工甘味料の種類

1.アスパルテーム

アスパルテームは無臭で白い粉のように見える砂糖代替品です。通常の砂糖の200倍の甘さがあると測定されています。アスパルテームは、飲料、ガム、ゼラチン、冷菓の甘味料としてよく使用されます。それは調理されるとアミノ酸を分解するので、それは良いベーキング甘味料ではないと考えられています ^[3] 。

2.チクロ

これは別の人工甘味料であり、一般的な砂糖の約30〜50倍の甘味があると測定されています。この人工甘味料は、人工甘味料のリストの中で最も効果が低いです ^[4] 。現在、米国ではチクロが禁止されていますが、130カ国以上で使用されています。

3.サッカリン

サッカリンは一般的な砂糖の300から500倍甘いと測定されています。この人工甘味料は、歯磨き粉、ダイエット飲料、クッキー、キャンディー、ダイエット食品、医薬品の味と風味を高めるために使用されます。サッカリンは多くの国で安全に使用できることが承認されていますが、使用レベルは完全に制限されています ^[5] 。

4.ステビア

ステビアはカロリーが低く、グリセミック指数が低いため、一般的に使用されています。この最も一般的に使用される砂糖代替品は、低カロリー飲料やテーブルシュガー製品に含まれています。この人工甘味料は砂糖の100倍から300倍甘いことがわかっています。 FDA（Federal Food And Drug Administration）によると、ステビアの葉と粗ステビア抽出物は安全ではなく、食品での使用が承認されていません。

5.スクラロース

もともとは天然の砂糖代替品として知られていましたが、実際には、塩素化されたショ糖誘導体であり、砂糖の600倍の甘味があります。 Journal of Toxicology and Environmental Healthに掲載された研究によると、スクラロースを高温で調理すると、有害なクロロプロパノール（有毒なクラスの化合物）が生成されることがわかりました。 ^[6] 、 ^[7] 。

人工甘味料の副作用

1.癌を引き起こす可能性があります

人工甘味料を定期的に使用すると、血液がんや脳腫瘍を引き起こす可能性があります。また、いくつかの研究では、人工甘味料と慢性腎臓病、2型​​糖尿病、神経学的影響、代謝障害などのさまざまな病気との強い関連性が確認されています。 ^[8] 。したがって、人工甘味料の消費は可能な限り制限する必要があります。

2.うつ病、双極性障害、パニック発作を引き起こす可能性があります

ハーバードヘルスパブリッシングによると、人工甘味料の使用は、うつ病、双極性障害、パニック発作の深刻な状態を引き起こす可能性があります。人工甘味料を消費する双極性障害に苦しむ人は、極端な気分のむらを起こす可能性があります。人工甘味料を大量に摂取すると、うつ病につながる可能性もあり、うつ病は薬で管理する必要があります。このような状態を避けるために、これらの人工甘味料の摂取を完全にやめるか、摂取量を減らす必要があります。

3.化学物質の摂取

人工甘味料は、天然の砂糖が生み出す甘さを模倣するために人工的に開発されています。それらはカロリーが詰め込まれていませんが、それらは合成または人工の物質を使用して作られています ^[9] 。これは、化学物質の摂取など、体が対処するように設計されていない問題を引き起こす可能性があります。

4.体重増加につながる

人工甘味料は、人々が体重を減らすのを助けるようには見えません。 1日に1つ以上の人工甘味飲料を飲むことで定期的にそれらを消費する人々は、太りすぎや肥満などの健康問題のリスクが高くなります。人工甘味料は、体重増加に関連する腸内細菌の組成に直接影響します。さらに、それらはあなたの砂糖への渇望を増加させますが、それは自然なカロリーの甘い摂取に対する脳の欲求を完全には満たしていない ^[10] 。

5.代謝を妨害します

甘さは、代謝シグナルを調節することによって、体が食物にどのように反応するかに影響を及ぼします。炭水化物を含むダイエットソーダを摂取すると、代謝が妨げられ、代謝機能障害を引き起こす可能性があります ^[十一] 。これは、体の代謝反応を損なう可能性のある甘味料と炭水化物の混合が原因で発生します。しかし、ダイエットソーダだけを飲むと、炭水化物と一緒に飲むよりも害が少なくなります。

6.糖尿病のリスクを高めます

過剰な甘味料の摂取は、食事摂取後の血糖値の急上昇につながる可能性があります ^[12] 。個人が人工甘味料を大量に摂取すると、ブドウ糖に対する体の反応に影響を及ぼします。これはにリンクされています 2型糖尿病のリスクの増加 。したがって、人工甘味料を大量に摂取することは避けてください。

7.心血管疾患につながる

1日に2つ以上の人工甘味飲料を摂取する女性は、冠状動脈性心臓病のリスクが高くなり、高血圧のリスクも高まります。 ^[13] 。さらに、ダイエットソーダを毎日摂取すると、脳卒中や腎機能の低下のリスクが高まりました。

8.炎症を引き起こします

人工甘味料は化学的に変化するため、体内で反対の反応を示し、炎症を引き起こす可能性があります。糖の化学構造が変化すると、体がそれにどのように反応するかも影響します。体は人工成分をうまく認識できないので、アスパルテームのような甘味料は免疫反応を引き起こします。また、アスパルテームは神経毒であるため、炎症やその他の考えられる健康上の合併症を引き起こします。

9.歯の健康に悪い

人工甘味料を含む最も一般的な食品は、ソーダ、ダイエットドリンク、低脂肪、低カロリーの食品です。これらの食品はすべて、歯を損傷する可能性のあるクエン酸やリン酸などの他の追加成分を含んでいます。あなたの歯が定期的に甘味料にさらされると、それはあなたの歯のエナメル質を侵食します ^[14] 。

さらに、飲み物からの砂糖は歯の表面に付着して歯垢を形成し、口の中のバクテリアは歯垢からの砂糖を使用して酸を形成します。これはあなたの歯に有害であることが判明しました。

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10.妊娠中の女性にとって危険

甘いジュースや炭酸飲料は、妊婦の早産のリスクの増加に関連しています。さらに、砂糖で甘くした飲み物はまた、研究によると、妊娠中の小児喘息やアレルギーのリスクを高めます ^[15] 。だから、甘い飲み物に行く代わりに、自然な自家製を持っています 果物と野菜のジュース 。

結論として...

今、あなたは人工甘味料から離れる理由を知っています。ハチミツ、ココナッツシュガー、バナナピューレ、ブラックストラップ糖蜜、本物のフルーツジャムなどの天然の砂糖を選びましょう。

1. [1]Brown、R。J.、de Banate、M。A。、＆Rother、K。I.（2010）人工甘味料：若者の代謝効果の系統的レビュー。 International Journal of Pediatric Obesity、5（4）、305–312。
2. [二]ゼロカロリー甘味料が依然として糖尿病、肥満につながる可能性がある理由。 （2018）。 https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.phpから取得
3. [3]リーン、M。E。、およびハンキー、C。R。（2004）。アスパルテームとその健康への影響BMJ（臨床研究編）、329（7469）、755-6。
4. [4]高山聡（2000）。非ヒト霊長類におけるチクロの長期毒性および発がん性研究。 Toxicological Sciences、53（1）、33–39。
5. [5]Reuber、M。D.（1978）。サッカリンの発がん性環境衛生の展望、25、173-200。
6. [6]Schiffman、S。S.＆Rother、K。I.（2013）合成有機塩素甘味料であるスクラロース：生物学的問題の概要。JournalofToxicologyand Environmental Health、Part B、16（7）、399-451。
7. [7]Bian、X.、Chi、L.、Gao、B.、Tu、P.、Ru、H。、＆Lu、K。（2017）スクラロースに対する腸内細菌叢の反応と、マウスの肝臓の炎症を誘発する際のその潜在的な役割。生理学の最前線、8、487。
8. [8]Swithers S. E.（2016）それほど健康的ではない砂糖代替品？。行動科学における現在の意見、9、106-110。
9. [9]Chattopadhyay、S.、Raychaudhuri、U。、およびChakraborty、R。（2011）。人工甘味料-レビュー。JournalofFoodScienceand Technology、51（4）、611-21。
10. [10]ヤンQ.（2010）。 「ダイエットに行く？」で体重を増やす人工甘味料と砂糖への渇望の神経生物学：Neuroscience 2010.The Yale Journal of Biology and Medicine、83（2）、101-8。
11. [十一]Swithers S. E.（2013）。人工甘味料は、代謝障害を誘発するという直感に反する効果を生み出します。内分泌学および代謝の傾向：TEM、24（9）、431-41。
12. [12]Malik、V。S.＆Hu、F。B.（2012）甘味料と肥満および2型糖尿病のリスク：砂糖で甘味を付けた飲料の役割現在の糖尿病レポート、12（2）、195-203。
13. [13]Azad、M。B.、Abou-Setta、A。M.、Chauhan、B。F.、Rabbani、R.、Lys、J.、Copstein、L。、…Zarychanski、R。（2017）非栄養甘味料と心血管代謝の健康：ランダム化比較試験と前向きコホート研究の系統的レビューとメタアナリシス。カナディアンメディカルアソシエーションジャーナル、189（28）、E929–E939。
14. [14]Cheng、R.、Yang、H.、Shao、M。Y.、Hu、T。、およびZhou、X。D.（2009）炭酸飲料に関連する酸蝕症と重度の虫歯：症例報告と文献レビュー。浙江大学ジャーナル。理科。 B、10（5）、395-9。
15. [15]Maslova、E.、Strøm、M.、Olsen、S。F.、およびHalldorsson、T。I.（2013）。妊娠中の人工甘味飲料の消費と子供の喘息およびアレルギー性鼻炎のリスク。PloSone、8（2）、e57261。

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