イブニングスナックのバカルワディレシピを簡単に作成

• • 生地の準備
  • マサラの準備
  • バカルワディを作る
  • バカルワディの炒め物

• 常に低中火でバカルワディを炒めます。そうでなければ、バカルワディはうまく料理できません。

• 人々-20
• カロリー-121kcal
• 脂肪-5.2g
• たんぱく質-3.8g
• 炭水化物-15.3g
• コレステロール-0mg
• 繊維-3.3g

方法：

生地の準備

• まず最初に、大きなボウルを取り、それにメイダ1カップとベサン2カップを追加します。
• 次に、小さじ1/4の重曹、小さじ1/4のターメリック、小さじ1/2の塩を加えます。
• よく混ぜて、混合物の真ん中にへこみを作ります。
• 次に、大さじ2杯の油を加熱し、混合物に加えます。
• オイルを混合物全体と適切に混合します。このために、あなたはあなたの手のひらの間で混合物をこする必要があります。
• 混合物はパン粉のように見えるはずです。握りこぶしの間にしっかりと保持されたときに混合物が形を保つと、それはこねる準備ができています。
• 次に、混合物に少量の水を加えて生地をこねます。
• 柔らかくてタイトな生地を用意する必要があります。
• 生地の準備ができたら、油を塗ってしばらく脇に置きます。湿らせた布で生地を覆うこともできます。

マサラの準備

• 小さなブレンダーを取り、材料に記載されているようにすべてのドライスパイスを追加します。
• 次に、スパイスを粗い混合物にブレンドします。
• 水を一滴も加えないでください。バカルワディのマサラは乾いている必要があります。
• マサラを少し味わって、塩辛すぎるのか辛すぎるのかを判断できます。
• ボウルに混合物を取り出し、しばらく脇に置いておきます。

バカルワディを作る

• 生地をもう一度少しこねて、生地の小さなボールサイズの部分を取ります。
• 小さな生地に小さなボールの形を与え、麺棒とベースを使って円形に丸めます。
• ナイフの助けを借りて、円形を2つの等しい半円に分割します。
• 次に、小さじ1杯のタマリンドチャツネを両方の半円に広げます。片方に小さじ1/2杯、もう片方の半円に残りの小さじ1/2杯を広げることができます。
• 次に、端を注意深く残して、小さじ1杯のドライマサラを両方の半円に広げます。このために、あなたは再びそれぞれに小さじ1/2のマサラを置くことができます。
• 次に、半円の端に少量の水をグリースで塗ります。
• この後、半円を注意深くしっかりと転がして、ロールの形にします。
• 半円を巻いた後、両方のロールを1〜2cmの長さのホイールにカットできます。
• 次に行う必要があるのは、マサラが壁に押し付けられるように、ホイールを少し押して平らにすることです。
• 残りの生地でも同じことを繰り返します。

バカルワディの炒め物

• カダイを取り、それに油を熱します。
• オイルが加熱されたら、ミニホイールをゆっくりと入れます。
• この後、中火でカリカリと薄茶色になるまで炒めます。たまにかき混ぜることができます。
• 揚げたら、ティッシュペーパーまたはキッチンタオルで車輪を慎重に取り出します。
• あなたのバカルワディは準備ができており、今あなたはそれらにコーヒー、お茶またはチャツネを添えることができます。

心に留めておくべき重要なヒント

• 常に新鮮なタマリンドチャツネを使用してください。あなたはあなたの家でそれを買うか作ることができます。
• 必要に応じて、スパイスをミキサーグラインダーにブレンドする前に、スパイス全体を焙煎することができます。
• タマリンドチャツネがない場合は、ライムジュースも使用できます。
• 常に低中火でバカルワディを炒めます。そうでなければ、バカルワディはうまく料理できません。

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