マルプアレシピ：インドの揚げパンの作り方

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マルプアは伝統的な北インドのスイーツで、ホリデーシーズンや断食時に調理されます。砂糖シロップに漬け込んだコアとメイダ粉を炒めたお菓子です。この指をなめる甘いものは、柔らかく、しかし端がカリカリで、熱くまたは暖かく提供されます。

インドの揚げパンは、ラージャスターン州とグジャラート州のターリー料理の不可欠な部分でもあります。これは、簡単に作ることができるおいしいスイーツであり、子供たちを感動させ、子供たちがもっと欲しがるのに最適なデザートです。一般的にはラブリと一緒に出されますが、そのまま食べたり、アイスクリームと一緒に食べたりすることもできます。

自宅でこのおいしいスイーツを作る方法を学びたい場合は、画像とビデオと一緒にステップバイステップの手順を読み続けてください。

マルプアレシピビデオ

レシピ作成者：Meena Bhandari

関係についての面白い引用

レシピタイプ：スイーツ

サーブ：8個

• コア-大さじ5

  ミルク-1½カップ

  
  
  

  万能小麦粉（メイダ）-1½カップ

  フェンネルシード（saunf）-小さじ3

  砂糖-2カップ

  水-1カップ

  ギー-揚げ物用

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  みじん切りアーモンド-飾り用

2.ミルクを加えてよく混ぜ、塊が形成されないようにします。

3.メイダ粉を加え、もう一度注意深くかき混ぜて、滑らかに流れるバッターを作ります。

4.フェンネルシードを加え、よく混ぜます。

5.次に、加熱した鍋に砂糖2カップを注ぎます。

6.すぐに水を加え、砂糖が溶けるまで加熱します。砂糖シロップは沸騰し、1本のひも状になる必要があります。

7.その間、フライパンでギーを熱します。

8.熱くなったら、バッターをギーにそっと注ぎ、円形の平らなディスクに広げます。

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9.片面が終わったら裏返します。

10.黄金色になり始めたら、鍋から取り出し、すぐに熱い砂糖シロップに浸します。

11.約1分間浸してから、取り外します。

12.刻んだアーモンドを飾る。

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