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あなたは同じ古いものを試すのに飽きていますか インド人 チキン 私たちがとても慣れているレシピ？その後、マルヴァニチキンはあなたのダイニングテーブルに新鮮な空気を吹き込むことができます。私たちのほとんどは、マルバンがマハラシュトラに隣接する沿岸地域であり、ゴアマルバンチキンがこの素晴らしい地域からの特別なチキンカレーレシピであることを知りません。マルヴァニチキンの特徴は、それが適切な沿岸の風味を持っているということです。このスパイシーなインドのカレーで、素晴らしい潮風とココナッツの溝を味わうことができます。
マルヴァニチキンは、ココナッツの濃厚なカレーをスパイスで煮込んだものです。このチキンカレーのレシピには、マサラ（別売り）とグレービーが含まれています。このインド風チキンのレシピを準備するには、最初にマリネ、次にマサラ、最後にグレービーを準備する必要があります。
サーブ： 4
マリネの材料：
- 生姜-1インチ
- にんにくのさや-5
- レモンジュース-大さじ2
- グリーンチリ-4
- コリアンダーの葉-＆frac12束
- ナツメグ（バディエライチ）パウダー小さじ1
- 塩小さじ2
マリネの材料をすべて一緒にすりつぶし、この緑色のペーストで鶏肉をマリネします。
マリネ時間：1時間
体力の要素は何ですか
マサラの成分：
- シャージーラ-小さじ1
- シナモンスティック-1インチ
- コショウの実-5
- カルダモンポッド-2
- スターアニス-1
- Javitri-1
- 玉ねぎ-4（みじん切り）
- 生姜にんにくペースト-大さじ2
- ココナッツ-1カップ（すりおろし）
- 鶏肉-500グラム（中型にカット）
- 月桂樹の葉-1
- 赤唐辛子粉-大さじ1
- コリアンダーパウダー-大さじ1
- ガラムマサラパウダー-小さじ1
- オイル-4大さじ
- 塩-好みに応じて。
準備時間：45分
手順
1.底の深い鍋に大さじ2の油を熱します。熱くなったら、シャージーラとすべてのスパイス、つまりシナモン、カルダモン、ペッパーコーン、スターアニス、ジャビトリで味付けします。
2.オイルにスパイスの風味を30分吸収させます。次に玉ねぎの半分を油で炒めます。
3. 3〜4分後、すりおろしたココナッツを鍋に入れます。混合物が茶色になるまで、弱火でさらに3〜4分間調理します。
4.火から下ろし、冷えるのを待ちます。次に、それをペーストに粉砕します。
5.その間、鍋に油を熱し、月桂樹の葉で味付けします。残りの玉ねぎをこのパチパチ油に加えます。
6.玉ねぎが金色になったら、生姜にんにくペーストを加えます。弱火で2〜3分加熱します。
7.マリネした鶏肉を鍋に入れます。揚げたスパイスと混ぜて中火で3〜4分煮ます。
8.塩とすべての粉末スパイス、すなわち赤唐辛子、コリアンダー、ガラムマサラ粉末を追加します。さらに2〜3分間調理します。
9.次に、すりつぶしたココナッツとタマネギのペーストを鍋に注ぎます。よく混ぜて、油が肉汁の上に浮き始めるまで煮る。
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10. 2カップの水カバーを追加し、弱火で7〜10分間調理します。
この素晴らしいマルヴァニチキンに、バークリー（砕いたご飯で作ったロティ）または温かい蒸しご飯を添えてください。
