マサラクルチャ：北インドのレシピ

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マサラクルチャは、実際には、さまざまなスパイスと詰め物をブレンドした一種のインドのパンレシピです。これは実際には北インドのレシピで、通常はピクルスやその他のおかずと一緒に出されます。マサラクルチャには、ジャガイモ、スパイス、玉ねぎが詰められています。しかし、このインドの平らなパンの詰め物を簡単に試すことができ、伝統的な詰め物にトマトやトウモロコシを追加することもできます。しかし、ここでは、従来のクルチャレシピを使用して、素敵な食欲をそそるマサラクルチャを作ります。

このクルチャのレシピは、どんな機会や日に合うように作ることができます。誰もがこのインドのパンのレシピが好きです。自宅でこのクルチャレシピを試して、あなたのキッチンから出てくるこの素晴らしい料理であなたの愛する人を養ってください。

マサラクルチャレシピ

サーブ：4-5

準備時間：3時間

材料

マサラクルチャのために

• プレーンフラワー-500-600gms
• ヨーグルト-3tbsp
• ミルク-1カップ（ぬるい）
• 砂糖-1tsp
• 酵母-1＆frac12 tsp
• ベーキングパウダー-＆frac12 tsp
• ギー-2-3tbsp
• 塩-味わう

詰め物用

• じゃがいも-5-6
• 玉ねぎ-3-4（細かく刻んだ）
• グリーンチリペースト-1tsp
• 生姜ペースト-1tsp
• 植物油またはギー-2-3tbsp
• 塩-味わう

手順

酵母のために

• イーストをぬるま湯に振りかけ、砂糖1tspを加えます。 10分間そのままにしておきます。
• 次に、レモンジュース小さじ＆frac12を追加します。あなたの酵母は準備ができています。

マサラクルチャのために

• 大きなボウルに小麦粉を入れます。ヨーグルト、ミルク、砂糖、ベーキングパウダー、大さじ1ギー、塩を加えます。
• 次に、同じ混合物に水と酵母を加えます。生地を準備し、少なくとも2時間休ませます。
• フライパンをガスオーブンの上に置き、ジャガイモを沸騰させます。皮をむき、玉ねぎ、青唐辛子ペースト、生姜ペースト、塩を混ぜる。
• 今度は生地を取り、それから小さなボールを作ります。各ボールの内側に小さな穴を開け、ジャガイモを詰めます。
• 各ボールを小さな円盤状のクルチャに転がします。
• 今度は別のフライパンを取り、残りのギーをそれに追加します。
• 少し金色になるまでフライパンで炒めます。

マサラクルチャをピクルスやその他のおかずと一緒に温めてお召し上がりください。このインドのパンのレシピは確かにあなたに多くの褒め言葉を取得します。料理人にとって、感謝されることほど大きな満足はありません。

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