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特定の食品と飲料の組み合わせは、その特性のために、人間の消費には推奨されないというのが一般的な信念です。アーユルヴェーダの原則でさえ、「異なる消化環境を必要とする食品は、単独で消費する必要があります」と述べています。
したがって、健康を損なうことを避けるために、適切な種類の組み合わせを適切な時間または間隔で食べることが必須です。アーユルヴェーダによると、これの主な理由は、3つのドーシャ、つまりカパ、ヴァータ、ピッタの不均衡であり、健康と幸福に大きな打撃を与える可能性があります。
頻繁に消費される食品の1つは、さまざまな栄養素、ミネラル、タンパク質を提供し、それ自体が完全な食事であるミルクです。牛乳の消化プロセスはタンパク質が豊富な鶏肉の消化とは異なるため、牛乳と鶏肉（またはその他の非菜食主義の食品）の組み合わせは良い考えではないかもしれません。
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カゼインと呼ばれるタンパク質が含まれているため、ミルクの消化には時間がかかりますが、両方の食品を一緒にすると、全体的な消化が妨げられる可能性があります。プロセスとして、ミルクの消化は胃ではなく十二指腸の内部で行われます。このため、通常の分泌プロセスは胃の中で起こりません。
したがって、牛乳と鶏肉を摂取すると、毒素が発生して体内に蓄積する可能性があります。一方、鶏肉は消化が重い場合があり、胃酸の放出は消化プロセスに深刻な負荷をかける可能性があります。
この組み合わせを頻繁に摂取すると、長期的には悪影響をもたらす可能性さえあります。これらの影響には、腹痛、吐き気、消化不良、ガス、腹部膨満、潰瘍、悪臭、便秘、胃酸逆流症などの腸関連の問題が含まれる場合があります。ただし、これは科学的に証明されておらず、時々、または頻繁に牛乳と鶏肉を消費した可能性のある人。
ミルクとチキンを一緒に摂取することの別の一般的に認識されている副作用は、皮膚のパッチまたは障害です。この病気は白斑と呼ばれ、皮膚の色素沈着の問題であり、皮膚に白い斑点を引き起こしますが、その発生の理由はわかっていません。どうやら、この概念でさえ科学的な証拠がありません。
牛乳と鶏肉はどちらもタンパク質のセットが異なります。鶏肉に含まれるタンパク質は、牛乳に含まれるタンパク質よりもはるかに複雑である可能性があり、乳糖不耐症の人でも、消化中にこれら2種類のタンパク質を混合することは適切でない場合があります。
上記のすべての情報は、強力な消化器系を持ち、あらゆる種類の食品または食品の組み合わせを簡単に消化できる人々には当てはまらない可能性があります。消化が敏感な人は、ミルクとチキン（またはミルクと非菜食主義者）を一緒に避ける必要があります。
ただし、両方を別々に、1時間または2時間の間隔を空けて配置することをお勧めします。シーケンスは、ミルクとその後のチキン、またはその逆の場合があります。健康的な食生活を守り、腸や胃に不必要な負荷をかけないようにすることを目的としています。これにより、避けられない病気が発生する可能性があります。
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必要な場合に備えて、鶏肉の消化を容易にするためにレモンジュースを用意することをお勧めします。ただし、ミルクを飲む前または後にレモンジュースを飲むのは良い考えではないかもしれません。
興味深い事実の1つは、特定の鶏肉レシピのミルク（または豆腐）で鶏肉をマリネすることです。 「ミルクに浸した」鶏肉は長時間（主に一晩）冷蔵されます。ただし、これは健康に関連する問題を引き起こすことはなく、逆に、鶏肉を調理するための美味しくて健康的な待機と見なされます。
牛乳には酵素が自然に存在するため、鶏肉をより柔らかく消化しやすくすることで、鶏肉の風味を高めます。
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要約すると、ミルクとチキンの任意の順序の組み合わせは、自然にまたは楽に消化することが確実である場合にのみ消費する必要があります。消化に一貫性がない場合は、消化を容易にするために、両方の食品の消費量にギャップを保つことをお勧めします。
健康的な食事とは、より良いライフスタイルを確保するために、有毒または有害な食品や食品の組み合わせを避けることも意味します。結局のところ、健康な腸は健康な体を維持し、促進するために不可欠です！
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