ジュース、スナック、そしてその間のすべてのための10種類のオレンジ

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オレンジ ジュースからマーマレード、マリネまで、すべてを行うことができます。しかし、すべてのオレンジが同じように作られているわけではありません。それぞれの品種は、独自の風味と外観を誇っています。ほとんどの場合、晩秋から春にかけての季節に、オレンジの種類ごとに独自の特別な力があります。これは、皮をむいてすぐに調理、ジュース、スナックに最適です。次回食料品店やファーマーズマーケットに行くときに購入を検討すべき、人気のある10種類のオレンジを次に示します。 （ああ、そして記録のために、オレンジは室温で保つことができますが 冷蔵 貯蔵寿命を延ばします。冷やしてから室温に戻して、ジューシーさを取り戻してください。）

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1.ネーブルオレンジ

これらの甘くて少し苦いオレンジは、間違いなくすべての中で最も一般的なタイプです。おへそに似た底の署名マークのおかげで、おへそオレンジを見るとわかります。彼らの魅力的な味と種の欠如のために、 ネーブルオレンジは、生のスナックやサラダに加えるのに最適です。 それらの甘さは、すぐに飲む限り、ジュースにも最適です。速成パンやマフィンを作るなど、焼き菓子の皮を使って料理の風味を明るくすることもできます。ネーブルオレンジは11月から6月までの季節ですので、フルーツサラダから焼き魚まで一年中お気軽にレシピに取り入れてください。

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2.オレンジの作り方

このタイプのへそオレンジはとても甘いです。 カラカラオレンジは、酸味が少なく、さわやかな甘さで有名です。 、スナック、生の料理、ジュースに最適です。 （種子も最小限になる傾向があります。）赤身のネーブルオレンジとも呼ばれます（天然のカロテノイド色素により、果肉の色が濃くなります）。カラカラは、ブラッドオレンジとネーブルオレンジのクロスのようなものです。ベリーやチェリーの含みがあり、複雑に甘い味わいです。もともとはベネズエラ出身ですが、現在は主にカリフォルニアで12月から4月に栽培されています。

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3.バレンシアオレンジ

絞りたてのOJに目を向けるなら、甘いバレンシアオレンジ以外は見ないでください。 彼らは薄い皮とたくさんのジュースを持っています 、つまり、新鮮なグラスを作ることになると、あなたはあなたのお金のために最大の価値を得るでしょう。種に目を光らせている限り、生で軽食をとることもできます。スペイン語の同名にもかかわらず、バレンシアオレンジは1800年代半ばにカリフォルニアで作られました。フロリダでも栽培されています。他の人気のある品種とは異なり、それらは主に3月から7月までの夏に収穫されます。バレンシアオレンジを使ってジュースを作ったり、サラダやソロの一部として生で食べたりします。

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4.ブラッドオレンジ

ああ、ブラッドオレンジ：冬のチーズボードやホリデーデザートのスプレッドは、それなしでは完成しません。彼らの名前は、とてもジューシーで甘くて酸っぱい肉の真っ赤な色に由来しています。それらのフレーバーは独特で、まるでタルトオレンジにふっくらとした熟したラズベリーを混ぜ合わせたようなものです。モロ、サンギネッロ、タロッコの3つの主なタイプがあり、それぞれタルトからスウィートまであります。これは彼らを作ります デザートやソースに加えて、マーマレードの素晴らしいベースになります。 それらはまたジュースにされるか、生で食べることができます。ブラッドオレンジは晩秋から冬（11月から3月頃）に最も広く入手できます。

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5.セビリアオレンジ

これらの地中海の果物は、理由からサワーオレンジとも呼ばれます。セビリアオレンジは最小限の甘さと酸味と苦味が大きいです。これにより、マーマレードに最適な選択肢になります。マーマレードは、追加する必要のあるかなりの量の砂糖に対抗し、補完することができるからです。 オレンジとその皮は、マリネの風味付けにも最適です。 それらは非常に酸性であるため、通常は生で楽しむことはありません。 12月から2月のシーズン中にセビリアオレンジを手に入れることができる場合は、魚や豚肉のマリネ、ゼリーやマーマレード、ソース、サラダドレッシング、甘いカクテルに使用してください。

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6.リマオレンジ

農産物のセクションでこのブラジルの宝石を見たことがあれば、消える前にすくい上げてください。南アメリカと地中海で一般的なリマオレンジは、酸のないオレンジとしても知られています。 酸味や酸味が最小限で、とても甘いです。 皮が厚く、種がいくつかありますが、柔らかく柔らかな食感と独特のジューシーさから、生でおやつに最適です。リマオレンジの唯一の欠点は、酸味がないために貯蔵寿命が短くなることです。だから、生で楽しむか、ジュースに絞ってできるだけ早くお楽しみください。冬の終わりから春の初めにかけて、幸運にもそれらを見つけることができるかもしれません。

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7.みかん

これが重要です。マンダリンオレンジと呼ばれることがよくありますが、 技術的にみかん ではありません まったくオレンジ 。マンダリンオレンジは、皮が緩く、サイズが小さく、外観がやや平らな柑橘系の果物のグループです。オレンジは実際にはみかんとザボンの雑種です（グレープフルーツに似ていますが、苦味は少ないです）。みかんは小さくて甘く、皮が剥がれやすいので、サラダトッパーやおやつに人気があります。実質的に種なしなので、ベーキングにも最適です。新鮮なみかんは1月から5月までの季節ですが、一年中消費できるように缶詰にされてシロップに詰められていることもよくあります。

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8.みかん

多くの場合、同じ家族にまとめられますが、タンジェリンとオレンジは2つの異なる種類の柑橘類です。みかんは技術的にみかんの一種に分類され、 彼らはクレメンタインの親しいいとこです 。 （2つの主な違いは、クレメンタインは基本的に種なしですが、タンジェリンはそうではありません。）一般に、オレンジはタンジェリンよりも大きくて酸っぱいです。タンジェリンは小さく、甘く、皮をむきやすいため、ジュース、スナック、ベーキングに最適です。 、飲み物とサラダ。彼らは11月から5月までかなり長いシーズンを持っているので、彼らが最高の状態にある間、あなたはいくつかを捕まえるのに十分な時間があります。

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9.クレメンタイン

彼らは小さく、種なしで、甘くて、なんとも愛らしいです。誰もが明るいランチタイムのピックアップのためにこれらを詰めるのが大好きなのも不思議ではありません。みかんのように、 クレメンタインは皮をむいて食べやすい 、彼らの小さなセグメントのおかげで。クレメンタインは技術的にはタンゴールであり、柳の葉のマンダリンオレンジと甘いオレンジの交配種です。そのため、クレメンタインはそのような独特の蜂蜜のような甘さと低い酸性度を持っています。皮が緩く、髄が最小限であるため、皮をむくのが簡単で、生での軽食、サラダと一緒に焼く、またはサラダに加えるのに最適です。彼らのピークシーズンは11月から1月です。

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10.タンジェロ

OK、よく従ってください。オレンジが定義上、マンダリンとザボンのハイブリッドであり、タンジェロがタンジェロ（マンダリンの一種）とザボンのハイブリッドである場合、タンジェロは*基本的に*です。超特別なオレンジ…そうですか？タンジェロには、他の柑橘系の果物からそれらを分離する注目すべき乳首があります。 皮はきつくて剥がれにくいですが、中身はとてもジューシーでタルトで甘いです。 ですから、生で食べるのは難しいかもしれませんが、彼らはキラーグラスのジュースを作るでしょう。マンダリンオレンジやスイートオレンジの代替品としてもお使いいただけます。 12月から3月まで彼らに目を光らせてください。

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