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自然に甘くてカリカリで美味しいにんじんが嫌いな人はいますか？確かに、誰もがあらゆる形で調理されたこれらの根菜を愛しています。にんじんはカリカリで美味しくて栄養価が高く、完璧な健康食品であるとよく言われます。
オレンジ色の野菜は世界中で栽培されています。インド人はほとんどのインドの家庭で広く食べられているgajarka halwaを調理するのが大好きなので、冬のシーズンに人気があります。
にんじんは、味とは別に、ベータカロチン、ビタミンA、ミネラル、抗酸化物質などのさまざまな栄養素を豊富に含んでいます。ニンジンはコレステロール値を下げ、目の健康を改善するのに役立つことも知られています。
答えと面白いボリウッドクイズの質問
ニンジンに含まれるカロチンの抗酸化物質も、ガンのリスクを減らすためにリンクされています。伝統的なオレンジ色の野菜は、黄色、白、赤、紫など、さまざまな色で見られます。
あなたがそれらの明るいオレンジ色のニンジンを食べるのが好きなら、あなたはニンジンに関するこれらの12の健康的な事実について知って驚かれることでしょう。
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1.にんじんはカロリーが少ない
ニンジンには脂肪とタンパク質がほとんど含まれておらず、水分含有量は約86〜95パーセントです。ニンジンにも10％の炭水化物が含まれており、中程度の生のニンジン1つには25カロリーが含まれており、消化可能な炭水化物はわずか4グラムです。
2.ニンジンには食物繊維が含まれています
ニンジンには、砂糖とでんぷんの消化を遅らせることで血糖値を下げることができる水溶性繊維が含まれています。ニンジンには、便秘のリスクを減らし、定期的で健康的な排便を促進する不溶性繊維も含まれています。ニンジンもグリセミック指数で低くランク付けされています。
3.ニンジンはベータカロチンが豊富です
ニンジンはビタミンAとベータカロチンが非常に豊富です。 100グラムの新鮮なニンジンには、8,285 µgのベータカロチンと16,706 IUのビタミンAが含まれています。また、ニンジンに含まれるフラボノイド化合物は、皮膚、肺、口腔の癌からあなたを守ります。
4.ニンジンはミネラルでいっぱいです
ニンジンはあなたを健康に保つために必要なすべてのミネラルをあなたに提供できることを知っていましたか？それらは骨をより強くする銅、マンガン、カルシウム、鉄、リン、カリウムおよびマグネシウムを含んでいます。にんじんを毎日食べると、毎日のミネラルの必要量を満たすのに役立ちます。
5.ニンジンは抗酸化物質が豊富です
ニンジンに含まれるベータカロチンは、酸素由来のフリーラジカルから人体を保護する強力な天然抗酸化物質の1つです。また、ガンとの闘いに役立つポリアセチレン抗酸化物質であるファルカリノールが豊富に含まれています。
6.ニンジンの根は健康です
ニンジンの新鮮な根はビタミンCにも優れており、RDA（推奨栄養所要量）の約9％を提供します。ビタミンCは、体が健康な結合組織、歯、歯茎を維持するのに役立ちます。
7.ニンジンは用途が広い
にんじんは、あらゆる料理に使用できる数少ない野菜の1つであり、生の形でも食べることができます。それらは、シチュー、カレー、または炒め物の形で、さまざまなレシピのサヤインゲン、ジャガイモ、エンドウ豆などの野菜とよく合います。
8.薬用にんじん
ニンジンは、特定の種類の病気の治療のためのジュース療法でよく使用されます。実際のところ、ニンジンは当初、さまざまな病気を治療するための薬として栽培されていました。なぜなら、これらは優れた治癒力を持っているからです。
9.ベビーキャロットはニンジンの一種ではありません
ベビーキャロットはサイズが小さいので未熟なニンジンです。にんじんの種類が少なく、風味が少なく、食べる価値がありません。長いニンジンは、赤ちゃんのニンジンよりもはるかに風味があります。
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10.ニンジンには多くの色があります
通常のオレンジ色とは別に、ニンジンは白、黄色、濃い紫の色合いの他の自然な色合いで提供されます。現在使用されているオレンジ色のニンジンは、黄橙色の芯を持つ紫色のニンジンによって引き起こされた遺伝子突然変異の後に開発されました。世界には約20種のニンジンがあります。
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11.調理されたニンジンはより栄養価が高い
これは、ニンジンは細胞壁が丈夫で、栄養を閉じ込めて消化しにくいため、調理すると栄養価が高くなるという未知の事実です。それらを調理すると壁が溶けて栄養素が放出され、体がより早く吸収しやすくなります。
12.ニンジンの葉も食用です
にんじんの葉が食べられるのをご存知ですか？ニンジンの葉には、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な栄養素の印象的なリストが含まれています。葉はデリケートで、食べると繊維質の味がします。
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