夕食は、スープの缶を開けて鍋に捨て、残りをコンロに任せるよりも簡単ではありません。しかし、それは栄養価が高いですか？私たちは話しました フェリシア・ストーラー博士 、DCN、登録栄養士、栄養士、運動生理学者で、スーパーマーケットで健康的な缶詰のスープを選ぶ方法と、彼女のお気に入りのブランドのいくつかを探しています。
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健康的な缶詰スープの選び方
スープは、穀物や野菜など、より多くの植物ベースの食品を体内に取り込むための素晴らしい方法です、とStolerは言います。さらに良いことに、タンパク質は動物ベースまたは植物ベースである可能性があります。つまり、食事の好みに関係なく、誰もがこれまでで最も速く、最も簡単な夕食に参加できます。 （さらに、停電や深夜のオフィスでの場合に備えて、非常に便利です。）
健康的な缶詰のスープを選ぶためのStolerの親指のルールは非常に簡単です。まず第一に、実際に何が起こっているかを見てみましょう の 栄養成分にこだわる前のスープ。私の一般的なガイドラインには、味、味、材料が含まれていると彼女は言います。そして、それは良いアドバイスです。本当に楽しむつもりのない、より健康的なスープを買うのはなぜですか？彼女はまた、ブロスベースのスープはクリームベースのものよりもほぼ常に良い選択であると言います。 （おもしろいことに、スープブロスはスポーツの水分補給にも使用できます。ナトリウムを含むフレーバーウォーターです。一部のアスリートは、すべての甘い飲み物でフレーバー疲労感を覚えます。）
栄養表示を確認する場合は、彼女のリードに従ってください。1食あたりのカロリーと、各摂取に食物繊維が含まれているかどうかを確認するのが好きです。しかし、お気に入りのクリーミーなクラムチャウダーから身を守る前に、次のことを自問してください。 これはどうやって食べるの？ スープが単独の食事であるか、食事の一部であるかを検討する必要があります。このようにして、カロリーと主要栄養素を食事または数日のカロリー予算に含めることができます、とStoler氏は言います。
缶詰のスープには大量のナトリウムが含まれていますか？
缶詰のスープは、ナトリウム含有量が高いため、長年にわたって悪いラップを得ています。しかし、最初はそのすべての塩に理由がありました。最初は保存でした。缶詰食品は、塩辛いまたは甘い培地でよりよく保存されます。しかし、真空パックは、細菌の増殖を抑制する唯一のミネラルとしてナトリウムの必要性を排除しました。 Stolerは説明します。 2番目の理由は、塩辛い食べ物を好む傾向がある典型的なアメリカ人の味覚を喜ばせることです。
しかし、すべての中で最も興味深い一口？アメリカ人は高ナトリウムのスープに懸念を抱いていましたが、食品会社は低ナトリウムのスープを棚から出すのに大きな問題を抱えていました。業界の秘密は、ほとんどの大企業が消費者に通知することなく、長年にわたってナトリウム含有量を減らしてきたことです、とStolerは言います。缶詰のスープにナトリウムが少ない、またはナトリウムがないと表示された場合、消費者は味が損なわれると考えていたため、売れ行きがよくありませんでした。
今日、市場にはたくさんの低ナトリウムのスープがあり、それらの多くは合法的においしいです。ただし、減塩スープの風味が低下することが心配な場合は、いつでも独自の材料を追加して、好みに合わせて準備することができます。真実は、誰かがもっと塩を欲しがっているなら、彼らはいつでもそれを加えることができるということです。スープが塩辛い場合は、水を追加します。それは本当にとても簡単です、とStolerは言います。
脂肪を減らすためのダイエットチャート
次回食料品の買い物をするときに探すための14種類の健康的な缶詰のスープをご紹介します。
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 1.キャンベルの井戸はい！バターナッツスカッシュビスク
最高の秋のスープ
彼女のお気に入りのブランドに関しては、Stolerは長年にわたるCampbellの革新に最も感銘を受けています。このピックには、バターナッツスカッシュ、玉ねぎ、セロリ、ニンジンのほか、サツマイモとリンゴジュースの濃縮物と少量のクリームが含まれています。
一食当たり：140カロリー、脂肪5g、タンパク質2g、炭水化物22g、砂糖9g、ナトリウム590mg、食物繊維1g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 2.プログレッソ還元ナトリウムクリーミートマトバジルスープ
最高のトマトスープ
Stolerのお気に入りのブランドの1つであるプログレッソには、ナトリウムを減らしたスープがたくさんあります。材料リストが短く、カロリーが低いので、このピックが好きです。 （先に進んで、それを提供します 焼きチーズ ）。
一食当たり：110カロリー、脂肪3g、タンパク質3g、炭水化物18g、砂糖10g、ナトリウム490mg、食物繊維3g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 3.ヘルシーチョイスチキンヌードルスープ
最高のチキンヌードルスープ
風邪やインフルエンザの季節に来て、あなたはあなたの隅にこの古典が欲しいでしょう。各1缶のサービングには、リストにある他のいくつかよりも少し多くのナトリウムが含まれていますが、タンパク質と繊維の数により、このスープはメインコースとして十分満足できるものになっているため、私たちが喜んで行う取引です。
一食当たり：180カロリー、脂肪3.5g、タンパク質13g、炭水化物25g、砂糖2g、ナトリウム680mg、食物繊維2g
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ほとんどの詰め物
食物繊維が豊富なエンドウ豆のおかげで、この美しさのボウルは午後中ずっとあなたを満腹に保ちます。硝酸塩を添加していない未硬化のハムなど、健康的な成分の短いリストで作られています。
一食当たり：160カロリー、脂肪2g、タンパク質11g、炭水化物26g、砂糖4g、ナトリウム510mg、繊維10g
目標 5.チキントルティーヤスープをグッド＆ギャザー
最高の電子レンジ対応スープライン
Stolerは、Targetの手頃な価格のスープの大ファンであり、これはトルティーヤチップスに私たちを連れてきました。缶詰ではありませんが、賞味期限が切れる前に丸呑みしてもかまいません。さらに、そのプラスチック容器は電子レンジで安全なので、汚れたボウルを節約できます。
一食当たり：240カロリー、脂肪6g、タンパク質15g、炭水化物32g、砂糖9g、ナトリウム750mg、繊維5g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 6.エイミーのオーガニックブラックビーンベジタブルスープ
最高のオーガニックスープライン
エイミーのベジクラストピザ、ビーガンマカロニアンドチーズ、ローストポブラノエンチラーダはすでにご存知です（そして大好きです）。グルテン、大豆、乳製品を含まないビーガンスープをあなたの人生に取り入れましょう。有機農産物（とうもろこし、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）とスパイスで作られています。
一食当たり：210カロリー、脂肪4g、タンパク質9g、炭水化物35g、砂糖4g、ナトリウム540mg、食物繊維7g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 7.ヘルシーバレーオーガニック無塩レンティルスープ
塩を加えていない最高のスープ
高血圧やその他の状態のためにナトリウム摂取量を追跡する必要がある場合は、繊維が豊富なレンズ豆がぎっしり詰まっているこの満足のいく数を超えないようにしてください。 GMOや人工香料、着色料、防腐剤も含まれていません。
一食当たり：150カロリー、脂肪1.5g、タンパク質9g、炭水化物27g、砂糖5g、ナトリウム20mg、食物繊維9g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 8.オーガニッククリーミーポテトネギスープを想像してみてください
最高のポテトスープ
どんな食事をしているのかは気にしません。スパッドスープをあきらめる方法はありません。カロリー、たんぱく質、食物繊維の数を考えると、それだけでは必ずしも心のこもったものではありませんが、いつでもいくつかのトッピングを追加して、より多くのフィリングを作ることができます（別名チェダーチーズ、サワークリーム、ベーコンビット）。
一食当たり：90カロリー、脂肪2.5g、タンパク質2g、炭水化物14g、砂糖1g、ナトリウム440mg、食物繊維2g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 10.キャンベルの分厚いヘルシーリクエストニューイングランドクラムチャウダー
最高のシーフードスープ
私たちは次の人と同じくらいロブスタービスクが大好きですが、クリーミーなシーフードスープは通常、脂肪とナトリウムの両方が非常に高いです。だからこそ、私たちはこの心の健康に良い選択肢に取り組んでいます。じゃがいもとあさりがたっぷり入っていて、生クリームとバターの両方で作られているので、違いすらわかりません。
一食当たり：130カロリー、脂肪3g、タンパク質5g、炭水化物21g、砂糖2g、ナトリウム410mg、食物繊維1g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 11. Campbell’s Condensed 98％Fat Free Broccoli Cheese Soup
最高のブロッコリーチーズスープ
から10/10回注文します パネラブレッド 、しかしあなたはナトリウムの数を真剣に知りたくありません（OK、もしあなたが 本当 知りたい）。これは、チェダーチーズ、クリーム、バターのおかげで、それ自体が退廃的な、明らかに健康的なオプションです。かなり似ています プログレッソライトのブロッコリーチーズスープ 、しかしカロリー、脂肪、ナトリウムが少ないです。
一食当たり：80カロリー、脂肪2g、タンパク質2g、炭水化物12g、砂糖3g、ナトリウム740mg、食物繊維1g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 12.ヘルシーチョイスチキンとライスのスープ
最高の鶏肉とご飯のスープ
なぜパスタはすべての楽しみを持っている必要がありますか？チキンとライスのスープは、チキンヌードルの超クールな年上の兄弟のようなものです。さらに良いニュースとして、Healthy Choiceの鶏肉と米の鶏肉は20％増えました。
一食当たり：110カロリー、脂肪2g、タンパク質6g、炭水化物17g、砂糖0g、ナトリウム390mg、食物繊維2g
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 13.マッシュルームスープのヘルスバレーオーガニッククリーム
きのこの最高のクリーム
私たちはあなたの将来にインゲンのキャセロールを見ます。この低脂肪ピックは、万能ではなく米粉を使用しており、ボリュームのあるオーガニックのポルトベロマッシュルームが主役です。
一食当たり：80カロリー、脂肪1.5g、タンパク質4g、炭水化物16g、砂糖0g、ナトリウム390mg、<1g fiber
女性の髪型の名前
アマゾン/背景：Amguy / Getty Images 14.パシフィックフーズオーガニックチキンボーンブロス
最高の骨スープ
骨ブロスは、従来のストックやブロスよりもナトリウムが自然に少ないことがわかりました。ストレートに飲む場合でも、自家製のスープベースとして使用する場合でも、このピックは非常に無駄がなく、たんぱく質のしっかりした供給源でもあります。
一食当たり：45カロリー、脂肪0.5g、タンパク質9g、炭水化物0g、砂糖0g、ナトリウム90mg、食物繊維0g
OK、でも私はどんな種類のスープをスキップすべきですか？
Stolerは、特定の食品がテーブルから外れていると言うことを信じていません。全体的なナトリウム摂取量を減らすための推奨事項はありますが、食品ラベルに夢中になって摂食障害を引き起こすとは思いません。結局のところ、レストランで外食するときは、完全な栄養成分表示が表示されません。自宅で料理をする人のほとんどは、食材を分析して1食あたりの栄養プロファイルを決定することはありません。
とはいえ、塩分摂取量を監視している場合は避けたい缶詰のスープがいくつかあります。ザ FDA ナトリウム摂取量を1日2,300ミリグラム以下に制限することをお勧めします（ 米国心臓協会 ほとんどのアメリカ人は平均して1日約3,400ミリグラムですが、実際には1日1,500ミリグラムが理想的です。
ここに注意すべきいくつかの高ナトリウムのスープがあります…しかしStolerを聞いてください：結局のところ、それは手頃な価格とアクセスについてです。私たちは食品エリート主義者になることはできず、健康的な食事は達成できないと人々が考えるほど高い水準に設定することはできません。です。手頃な価格で、缶から出てくることができます。
避けるべき7つの高ナトリウムスープ：
- パネラブレッドブロッコリーチェダースープ （1食あたりナトリウム1,080mg）
- アイダホアンロードポテトボリュームたっぷりスープ （1食あたりナトリウム1,010mg）
- キャンベルの凝縮したホームスタイルのチキンヌードルスープ （1食あたりナトリウム940mg）
- キャンベルの分厚いチキンブロッコリーチーズとポテトスープ （1食あたり890mgのナトリウム）
- キャンベルの凝縮牛肉と野菜と大麦のスープ （1食あたり890mgのナトリウム）
- きのこのスープのハッピーベリークリーム （1食あたりナトリウム870mg）
- エイミーのトマトのオーガニックスープクリーム （1食あたりナトリウム860mg）
