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ムングダルとバスマティライスはどちらも古典的な組み合わせであり、インドと中東で広く食べられています。黄色いリョクトウはスープやカレーによく使われ、長粒のバスマティライスはビリヤニやプラオなどの甘い料理に使われます。しかし、リョクトウとバスマティ米を組み合わせると、低脂肪、高繊維のタンパク質食品になります。
イエロームーンダルの栄養価は？
リョクトウはたんぱく質が多く、炭水化物が少ないです。リョクトウ100gには、351カロリー、総脂肪1.2 g、ナトリウム28 mg、食物繊維12 g、砂糖3 g、タンパク質25gが含まれています。また、他の必須ビタミンやミネラルも含まれています。
バスマティライスの栄養価は？
バスマティライスには、白と茶色の2種類があります。茶色のものは白い品種よりも風味と繊維が豊富です。バスマティ米は食物繊維が多く、脂肪が少ないです。 100gの白いバスマティ米は349カロリー、8.1gのタンパク質、77.1gの炭水化物、0.6gの脂肪、2.2gの繊維を含んでいます。
バスマティライスと一緒に黄色いリョクトウを食べることの健康上の利点は何ですか？
1.あなたの筋肉を構築するのに役立ちます
2.減量を促進し、コレステロールを下げます
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3.新陳代謝を高めます
4.免疫システムを強化します
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5.貧血を予防します
6.髪と肌の健康を促進します
1.筋肉の構築に役立ちます
体がタンパク質の合成に使用するアミノ酸は20種類あります。しかし、あなたの体が製造できない9つのアミノ酸があり、これらのアミノ酸は植物性食品に含まれています。レンズ豆や他のマメ科植物にはリジンと呼ばれるアミノ酸が含まれていますが、バスマティ米にはシステインとメチオニンである硫黄ベースのアミノ酸が含まれています。
したがって、それらを組み合わせて消費すると、タンパク質合成に役立ち、筋肉の構築にさらに役立ちます。
2.減量を促進し、コレステロールを下げます
バスマティライスとリョクトウはどちらも食物繊維の優れた供給源であり、心臓病、糖尿病のリスクを低下させ、過敏性腸症候群と便秘を予防することができます。ダルに繊維が含まれていると、腸内の胆汁や食物コレステロールと結合して便秘を防ぎ、体が便秘を排出できるようになります。また、食物繊維を摂取すると、満腹感が長くなり、おなかが満腹になり、不要な食物への欲求が減り、減量が可能になります。
3.新陳代謝を高めます
ダルがターメリック、クミン、コリアンダーパウダーなどのスパイスと一緒に調理されると、体内の代謝プロセスが促進されます。ウコンとクミンはあなたの体の代謝率を高めるスパイスです。一方、バスマティライスにはチアミンとナイアシンが含まれており、新陳代謝を高めるのにも役立ちます。
4.免疫システムを強化します
リョクトウには抗炎症作用と抗菌作用があり、香辛料で炊くと有害なバクテリア、風邪、ウイルスなどと戦います。バスマティ米も残らず、難消化性デンプンと呼ばれる繊維が含まれています。これは、腸内の健康なバクテリアを促進し、体の免疫力を高めながら腸を健康に保つのに役立ちます。
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5.貧血を予防します
リョクトウを含むすべての種類のレンズ豆とマメ科植物には、かなりの量の鉄が含まれています。鉄は赤血球の形成に不可欠です。リョクトウを摂取すると、体に必要な量の鉄分が供給されるため、貧血のリスクが軽減されます。
6.髪と肌の健康を促進します
上記のように、リョクトウは非常に優れたタンパク質源です。調理中にダルに加えられるスパイスは抗酸化特性を持っています。一緒に、それらは肌と髪の健康を保証します。一方、バスマティライスは繊維含有量が高く、排便に役立ち、体の効果的なクレンジングにつながります。したがって、リョクトウとバスマティ米を摂取すると、肌と髪の健康も促進されます。
リョクトウとバスマティライスを食べるのに最適な時期はランチタイムで、ディナーには少量のリョクトウとライスを食べることができます。ただし、米は消化に時間がかかるため、大量に摂取しないように注意してください。
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