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ビンディマサラは伝統的な北インドのカレーで、おかずとして用意され、メインコースで通常のランチまたはディナーの食事に提供されます。国のさまざまな地域で、ビンディマサラには多くのバリエーションがあります。このレシピでは、ドライビンディマサラを準備しています。
ドライビンディマサラは、ビンディを1インチの長い断片にカットし、玉ねぎとスパイスをたっぷり使って調理します。オクラは多くのインドのマサラでスパイスが効いていて、玉ねぎと一緒に、それはこの料理を完全に美味しくします。
ビンディマサラはロティやライスとの相性が抜群です。マサラの辛さとアムチュールパウダーのピリッとした味が、この料理を特別で最高においしいものにしているのです。
ビンディマサラは家で素早く簡単に準備できます。温かいご飯と混ぜるだけのカレーです。これは理想的なランチボックスの食事になります。
したがって、私たちのバージョンのドライビンディマサラを試してみたい場合は、ビデオを見て、画像を含む詳細なステップバイステップの手順に従ってください。
BHINDIMASALAビデオレシピ
BHINDIMASALAレシピ|ドライビンディマサラの作り方|ドライビンディマサラレシピ| SPICY BHINDI MASALARECIPEビンディマサラレシピ|ドライビンディマサラの作り方|ドライビンディマサラレシピ|ドライオクラカレーレシピ準備時間10分調理時間20M合計時間30分レシピ作成者：Meena Bhandari
レシピタイプ：おかず
輝く肌のためのホームフェイスパック
サーブ：2
材料
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ビンディ/女性の指（完全に洗って乾かした）-250 g
タマネギ-2
青唐辛子（大）-1
油-大さじ3
Jeera-1½tsp
味わう塩
ターメリックパウダー-小さじ1
赤唐辛子パウダー-小さじ2
ダニヤパウダー-2tsp
ニームオイルは髪に使用します
ガラムマサラ-小さじ1
アムチュールパウダー-2tsp
準備する方法-
1.オクラまたは女性の指を取ります。
2.上部と下部を取り外し、1インチの小片に切ります。
3.玉ねぎを取り、上部と下部を取り除きます。
4.皮膚が硬すぎる場合は、皮膚をはがし、最上層を取り除きます。
5.それらを半分にカットし、さらに中程度の薄いスライスにカットします。
6.玉ねぎの層を分離し、脇に置きます。
7.青唐辛子を細かく切り、種をまきます。
8.それを0.5インチの断片に切り、脇に置きます。
9.加熱した鍋に油を入れ、加熱します。
10.ジーラを加えて、茶色に変えます。
11.玉ねぎを加え、2分ほど炒める。
12.カットしたグリーンチリを加え、玉ねぎが黄金色になるまでもう一度炒める。
13.カットしたオクラを加え、約2分間よくかき混ぜます。
スーリヤナマステの作り方
14.好みに応じて塩とターメリックパウダーを加えます。
15.よく混ぜて、蓋をします。
16.弱火で5〜6分間調理します。
17.ふたを外し、赤唐辛子粉とダニヤ粉を加えます。
18.ガラムマサラを加え、よく混ぜます。
19.アムチュールパウダーを加え、マサラが調理できるように強火で1分間よくかき混ぜます。
20.ボウルに移し、温めてお召し上がりください。
- 1.ビンディが完全に洗浄され、乾燥していることを確認します。濡れているとどろどろになります。
- 2.ビンディマサラの場合、ビンディスは他のビンディサブジに比べてかなり大きくカットされています。
- 3.緑の唐辛子は種を取り除いているので、マサラで唐辛子を噛んでいる間は辛すぎません。
- 4.最初に緑の唐辛子がすでに追加されているので、赤唐辛子の粉末を追加するときは注意してください。
- サービングサイズ-1カップ
- カロリー-216.3カロリー
- 脂肪-11.6g
- タンパク質-5.8g
- 炭水化物-27.5g
- 砂糖-4.7g
- 食物繊維-7.5g
ステップバイステップ-ビンディマサラの作り方
1.オクラまたは女性の指を取ります。
2.上部と下部を取り外し、1インチの小片に切ります。
3.玉ねぎを取り、上部と下部を取り除きます。
4.皮膚が硬すぎる場合は、皮膚をはがし、最上層を取り除きます。
5.それらを半分にカットし、さらに中程度の薄いスライスにカットします。
6.玉ねぎの層を分離し、脇に置きます。
7.青唐辛子を細かく切り、種をまきます。
8.それを0.5インチの断片に切り、脇に置きます。
9.加熱した鍋に油を入れ、加熱します。
10.ジーラを加えて、茶色に変えます。
11.玉ねぎを加え、2分ほど炒める。
12.カットしたグリーンチリを加え、玉ねぎが黄金色になるまでもう一度炒める。
13.カットしたオクラを加え、約2分間よくかき混ぜます。
14.好みに応じて塩とターメリックパウダーを加えます。
15.よく混ぜて、蓋をします。
16.弱火で5〜6分間調理します。
17.ふたを外し、赤唐辛子粉とダニヤ粉を加えます。
減量のための通常の食事
18.ガラムマサラを加え、よく混ぜます。
19.アムチュールパウダーを加え、マサラが調理できるように強火で1分間よくかき混ぜます。
20.ボウルに移し、温めてお召し上がりください。
