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トウモロコシまたはトウモロコシは、約10、000年前にメキシコ南部で最初に栽培化された穀物植物です。イネ科に属する単子葉植物です。これは平均的な3メートルの植物ですが、最大13メートルまで成長する可能性があります。種子または穀粒は、植物の消費された部分です。それは世界の多くの地域で主食であり、その生産において小麦や米と競合しています。トウモロコシの色は、植物のアントシアニンとフロバフェンに由来します。
ベビーコーンまたはミニコーンは、トウモロコシ植物自体から調達されます。茎がまだ未熟で小さい幼い頃に収穫されたばかりです。ベビーコーンは一般的に淡黄色です。成熟したトウモロコシのような明るい黄色はありません。
コーンとベイビーコーンがそれほど重要な理由は何ですか？
コーンには、デントコーン、フリントコーン、ポッドコーン、ポップコーン、フラワーコーン、スイートコーンの6種類があります。とうもろこしは全体として食べられ、乾燥粉末バージョンのコーンミールの形でも消費されます。それは主食として消費され、すべての可能なメキシコ料理に含まれています。メキシコ人はまた、トウモロコシで育つ真菌である珍味、Huitlacocheを持っています。
トウモロコシの穀粒は76％の水で構成されており、カロリーとでんぷんが豊富です。トウモロコシには、ビタミンA、B、E、チアミン、ナイアシン、パントテン酸、葉酸が豊富に含まれています。これらのビタミンとナイアシンは細胞の成長を促進します。これらの欠乏は栄養失調の人に最も一般的です。パントテン酸は、体内の脂質、タンパク質、炭水化物の代謝に不可欠です。
葉酸は、妊娠中の女性が乳児の栄養失調を避けるために不可欠です。食物繊維が豊富で、便秘などの消化に関連する病気を防ぎます。また、体の細胞の過剰な酸化を防ぐ抗酸化物質の予備です。これらの抗酸化物質は、抗発癌物質の役割を果たすこともあります。
コーン油は、体内のコレステロール値に抗アテローム生成効果があると言われています。これにより、さまざまな心血管疾患のリスクが軽減されます。
ベイビーコーンは、成熟したトウモロコシよりもデンプンが少ない低カロリーの野菜です。また、炭水化物の含有量が少なく、健康的です。食物繊維が非常に豊富です。この繊維はあなたを満腹に保ち、食べ過ぎを防ぎます。また、心臓が健康になるように調節し、心臓関連の病気を防ぎます。また、かなりの量のタンパク質を摂取しており、他の食品と組み合わせると、バランスの取れたおいしい食事を形成します。
ベイビーコーンの脂肪は0％です。ビタミンAとCの豊富な供給源です。これらは免疫システムを強化し、感染と戦うために不可欠です。また、大量の鉄が貯蔵されており、肺から体の他の部分に酸素を輸送するのに便利です。
これらの2つの角質を食べる方法は？
とうもろこしとベイビーコーンはどちらも、調理だけでなく生でも消費できます。トウモロコシの場合、生の穀粒は消費する前に固い穂軸から分離する必要があります。穂軸はまだ非常に柔らかいので、ベイビーコーンは穀粒を分離せずに消費することができます。茹でて調理したとうもろこしの穀粒は、世界中でさまざまな形で使用されています。朝食に食べる人もいれば、昼食にロティのように食べる人もいれば、茹でてスパイスとバターと一緒に食べる人もいます。
ベビーコーンは主に炒め物に使われます。細かく切って他の野菜と混ぜてヘルシーなおやつを作ります。
どちらが健康的ですか？
さて、簡単に言えば…。
体重を増やすと同時に健康を維持したい場合は、トウモロコシが最適です。それはあなたがカロリーを蓄えるのを助け、それらすべての心臓病が始まるのを防ぎます。
しかし、あなたがあなたのウエストラインを意識しているなら、ベイビー、ベイビーコーンはあなたの親友です！炭水化物が少なく、でんぷんが少なく、脂肪が0％ですが、これ以上何が欲しいですか？食物繊維は血糖値を抑え、満腹感を保ち、不要な渇望を防ぎます。
とうもろこしを食べますが、とうもろこしにならないでください！ ：P
