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Badushaは、お祭りやその他のお祝いの際に用意される伝統的なインドのお菓子です。この甘いものの北インドのバリエーションはバルシャヒと呼ばれています。今年の2020年は11月14日にディワリ祭が開催されるので、大切な人のためにこの甘い料理を作ることができます。
Badushaは、メイダ、カード、ギー、重曹のピンチで生地を作ることによって準備されます。次に、この生地を丸い形に成形し、油で揚げます。次に、これらは砂糖シロップに浸されます。
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また、次のような他の甘いレシピを見てください マイソール卿 、 obbattu 、 7カップのブルフィ 、 ジャレビ 。
Badushaまたはbalushahiは、外側がカリカリで、内側が柔らかいです。生地が口の中でとろけます。揚げパンと外側にコーティングされた砂糖シロップは、この甘い歯ごたえを作ります。
Badushaは準備が簡単です。重要なのは、材料を正しく混合することです。ふわふわのバドゥシャを作るには、生地の混合を正確に行う必要があります。これに従えば、レシピは簡単です。
だから、もしあなたが家でバドゥシャのレシピを試したいのなら、ここに手の込んだビデオがあります。また、画像を含むステップバイステップの手順を読み、それに従ってください。
BADUSHAビデオレシピ
バドゥシャレシピ|バルシャヒの作り方|バルシャヒレシピ|自家製バドゥシャレシピバドゥシャレシピ| Balushahiの作り方| Balushahiレシピ|自家製バドゥシャレシピ準備時間10分調理時間45M合計時間55分レシピ作成者：Kavyashree S
レシピタイプ：スイーツ
サーブ：8個
材料-
ギー-2大さじ
カード-3大さじ
重曹-1 / 4tsp
塩-1 / 4tsp
メイダ-1カップ
砂糖-1¼カップ
水-1/4カップ
カルダモンパウダー-1 / 4tsp
準備する方法-
1.ミキシングボウルにギーを追加します。
2.カードを追加します。
3.重曹と塩を加えます。
4.よく混ぜます。
5.メイダ粉を1カップ加え、よく混ぜます。
6.中程度の柔らかい生地にこねます。生地が手にくっついてはいけません。
7.生地の小さな部分を取り、手のひらの間で平らなボールに丸めます。
8.つまようじを使用して、中央に小さなくぼみを作ります。
9.フライパンに油を熱します。
10.オイルにピースを次々に追加し、互いにくっつかないようにします。
11.弱火で炒めます。
12.裏返して、反対側で調理します。
13.両面が黄金色になるまで炒めます。
14.それらをプレートに移し、冷まします。
15.その間、別の加熱された鍋に砂糖を加えます。
16.すぐに、水を追加します。
17.砂糖を溶かし、シロップを約2分間沸騰させます。
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18.カルダモンパウダーを加えてよく混ぜ、ストーブの電源を切ります。
19.揚げパンを砂糖シロップに加えます。
20. 10〜15分間浸します。
21.シロップから皿にかけ、冷まします。
22.砂糖シロップが固まったら、バドゥシャを出す準備ができています。
- 1.最初の材料の混合は重要なステップです。成分は滑らかな一貫性に完全に混合する必要があります。必ず同じ方向に混ぜてください。
- 2.生地が柔らかすぎる場合は、メイダ粉を追加する必要があります。同様に、生地が硬すぎる場合は、中程度の柔らかさの生地にするために少量の水を加える必要があります。
- 3.弱火を使用して、バドゥシャが適切に調理されていることを確認します。中火または強火で揚げると、生地の焦げ目が早くなり、中身が焼けなくなります。
- サービングサイズ-1個
- カロリー-178カロリー
- 脂肪-5g
- タンパク質-2g
- 炭水化物-38g
- 砂糖-25g
ステップバイステップ-バドゥシャの作り方
1.ミキシングボウルにギーを追加します。
2.カードを追加します。
3.重曹と塩を加えます。
4.よく混ぜます。
5.メイダ粉を1カップ加え、よく混ぜます。
6.中程度の柔らかい生地にこねます。生地が手にくっついてはいけません。
7.生地の小さな部分を取り、手のひらの間で平らなボールに丸めます。
8.つまようじを使用して、中央に小さなくぼみを作ります。
9.フライパンに油を熱します。
10.オイルにピースを次々に追加し、互いにくっつかないようにします。
11.弱火で炒めます。
12.裏返して、反対側で調理します。
13.両面が黄金色になるまで炒めます。
14.それらをプレートに移し、冷まします。
15.その間、別の加熱された鍋に砂糖を加えます。
16.すぐに、水を追加します。
17.砂糖を溶かし、シロップを約2分間沸騰させます。
18.カルダモンパウダーを加えてよく混ぜ、ストーブの電源を切ります。
19.揚げパンを砂糖シロップに加えます。
20. 10〜15分間浸します。
21.シロップから皿にかけ、冷まします。
22.砂糖シロップが固まったら、バドゥシャを出す準備ができています。
