マンゴースフレのレシピ：自宅でマンゴースフレを作る方法

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マンゴースフレは、新鮮な季節のマンゴーから作ることができる最高のデザートの1つです。家で柔らかく滑らかでふわふわのマンゴースフレを作りたい場合は、市場に駆けつけて、卵、ゼラチン、クリーム、新鮮なマンゴーを手に入れましょう。

マンゴースフレは、溶き卵と濃厚なクリームで作ったふわふわのマンゴー珍味です。このデザートはフランス料理の一部です。スフレは、リッチでクリーミーで軽いクラシックなフランスのデザートです。マンゴースフレは、マンゴーの神聖な味わいとスフレの柔らかな食感を組み合わせて、味覚に天国の味覚を与えます。

レシピ作成者：シェフMahesh Sharma

レシピタイプ：デザート

サーブ：4

• 砂糖-1/2カップ

  卵-3

  クリーム-3/4カップ

  
  
  

  ゼラチン-小さじ2

  マンゴー（細かくさいの目に切ったもの）-½カップ

  マンゴーピューレ-½カップ

  レモンジュース-小さじ2

• 1.ボウルを取り、卵黄から卵を分離します。卵黄をダブルボイラーに入れ、白身を非常にきれいなグリースのないボウルに入れます。

  2.ゼラチンを1/2カップの水に振りかけ、浸します。卵黄に砂糖を加え、軽くクリーミーになるまで混ぜます。

  3.ダブルボイラーまたは水を入れた容器を弱火にかけ、マンゴーピューレと卵黄の混合物を入れ、常に攪拌し続けます。

  4.これはスフレのカスタードを形成します。

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  5.カスタードが温まったら、浸したゼラチンを加え、コーティングのような粘稠度に達するまで攪拌を続けます。

  6.火から下ろし、レモン汁を加え、部分的に固まるまで冷まします。さて、卵白を叩いて固いピークの状態にします。

  7.クリームを濃厚な粘稠度まで叩き、装飾用に少量のクリームを残します。残りをカスタードに入れて折りたたむように混ぜ、卵白も固まりがなくなるまで折ります。

  8.最後のデザートをボウルまたはグラスに注ぎ、クリームとマンゴーのスライスで飾り、冷蔵庫に置いて固めます。

• 1.デザートは固くなるので、冷凍庫に入れないでください。
• 2.スフレは他の果物でも作ることができます。

• サービングサイズ-1つの小さなボウル
• カロリー-98カロリー
• 脂肪-5.3g
• たんぱく質-4g
• 炭水化物-12.1g
• 砂糖-24g
• 繊維-0.2g

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