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フリッターは、インド料理（特に南インド）の一般的なスターターです。今日は、カリカリに膨らませて平らにしたご飯と玉ねぎのレシピを共有し、天日干ししてスパイシーなフリッターにします。今日まで、インドの村の女性は夏にサンディジを雑貨に入れて何年もの間容器に保管し、おいしいフリッターに揚げます。美味しくて歯ごたえのあるオニオンアラルサンディゲレシピの作り方をご覧ください。
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オニオンアラルサンディゲレシピ（ライス＆オニオンフリッター）-
材料：
1. 5 Kgs Araluまたは要件に応じて（Araluはさまざまなパフライスです）
2. 1/2 kgのタピオカパール（一晩水に浸した）
3. 1 Kgのアッシュひょうたん（種をまき、皮をむいた）
4. 1kgの玉ねぎ
5. 1 / 2Kgグリーンチリ
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6.1カップのジーラ
7. 'アサフェティダ（オプション）
8.好みに応じて塩を加える
アラルサンディゲの準備：
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1.きれいにするには、アラルを浸し、きれいな布で絞って余分な水をすべて排出します。
2.グリーンチリ、アッシュひょうたん、玉ねぎを粗く挽く。
3.容器に、湿らせたアラル、浸したタピオカパール（結合用）、すりつぶした混合物、塩、ジーラ、アサフェチダを加えます。混合物を沸騰させます。
4.混合物が沸騰したら、容器を炎から外し、放冷します。
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5.小さなボールを作り、3日近く天日干しします。 aralu sandigeを慎重に取り出し、気密容器に保管します。
乾燥した玉ねぎのアラルサンディゲ（玉ねぎのフリッター）はいつでも揚げることができ、どんな料理でもとてもおいしいです。
