パイナップル五十寿レシピ：パイナップルメナスカイの作り方

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パイナップルゴジュのレシピは南カルナータカ州の古典的なおかずであり、すべての祭りの間に、特にその地域のバラモンによって準備される必須のレシピです。パイナップルメナスカイとも呼ばれるこの料理は、カットしたパイナップルをココナッツベースのマサラグレービーソースで調理して調理します。

カルナタカスタイルのパイナップルカレーは、すばやく簡単に作ることができ、キッチンの時間をあまりかけません。タマリンドのピリッとした味わい、パイナップルの甘み、マサラの辛さは、味覚の絶品です。

甘酸っぱいパイナップルカレーは、甘酸っぱくてスパイシーな組み合わせが好きな人には間違いなく珍味です。この指をなめるカレーは通常、ライス、ドーサ、イドゥリ、ロティとペアになっています。

このシンプルでおいしい料理の準備に熱心な場合は、画像と一緒にステップバイステップの手順を読み続け、パイナップルゴジュの準備方法に関するビデオをご覧ください。

PINEAPPLEGOJJUレシピビデオ

レシピ作成者：Kavyashree S

レシピタイプ：おかず

サーブ：1ボウル

• 油-大さじ3

  
  
  

  ヒンジ（アサフェティダ）-ピンチ

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  マスタードシード-小さじ1

  スプリットオフィスは小さじ1を与えました

  チャナダル-小さじ1/2

  カレーの葉-7〜10枚

  パイナップル（立方体にカット）-1と1/4の中型ボウル

  水-3/4カップ

  すりおろしたココナッツ-1カップ

  フリカデール（ブナチャナ）-大さじ1

  ラッサムパウダー-大さじ2

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  ジャガリー-大さじ1/2

  タマリンドペースト-大さじ1

  味わう塩

• 1.加熱した鍋に油を追加します。

  2.ピンチのヒンジとマスタードシードを追加し、飛び散らせます。

  3.スプリットウラッドダル、チャナダル、カレーの葉を追加します。

  4.次に、パイナップルを1ボウル加え、よく炒めます。

  5.半分の水をその中に加え、中火で約5分間調理します。

  6.その間に、すりおろしたココナッツ、フリカデール、ラッサムパウダー、クォーターボウルパイナップルをミキサージャーに加えます。

  7.さらに、ジャーにジャガリー、タマリンドペースト、塩を加えます。

  8.大さじ2の水を加え、混合物をすりつぶします。

  9.パイナップルが調理されたら、それにマサラを追加します。

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  10.皿に盛り付ける前に、5分間調理します。

• 1.添加するジャガリーとタマリンドのペーストの量は、パイナップルの甘さや酸味によって異なります。
• 2.好みに応じて、ラッサムパウダーの代わりに、他のマサラパウダーを追加してその辛さを加えることができます。

• サービングサイズ-1カップ
• カロリー-400カロリー
• 脂肪-23g
• タンパク質-2g
• 炭水化物-55g
• 砂糖-37g
• 繊維-4g

ステップバイステップ-PINEAPPLEGOJJUの作り方

1.加熱した鍋に油を追加します。

2.ピンチのヒンジとマスタードシードを追加し、飛び散らせます。

3.スプリットウラッドダル、チャナダル、カレーの葉を追加します。

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4.次に、パイナップルを1ボウル加え、よく炒めます。

5.半分の水をその中に加え、中火で約5分間調理します。

6.その間に、すりおろしたココナッツ、フリカデール、ラッサムパウダー、クォーターボウルパイナップルをミキサージャーに加えます。

7.さらに、ジャーにジャガリー、タマリンドペースト、塩を加えます。

8.大さじ2の水を加え、混合物をすりつぶします。

9.パイナップルが調理されたら、それにマサラを追加します。

10.皿に盛り付ける前に、5分間調理します。

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