ラムザンスペシャル：おいしいルイマッハーカリアレシピ

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Macher Kaliaは、ベンガル語で有名な料理として、スパイシーなフィッシュカレーを意味します。特別な日のために用意された、美味しくて人気のある料理です。ローフーはベンガルの有名な魚です。 Rui macher kaliaは、トマトと玉ねぎで作った風味豊かでスパイシーなローフーの魚です。肉汁は厚く、食欲をそそります。このフィッシュカレーはとても栄養価が高くて美味しいです。白ご飯と一緒にお召し上がりいただけます。

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• ラフ魚：1キログラム

サーブ：4

準備時間：1時間

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準備の方法

1.魚をウコン、塩、赤唐辛子でマリネします。

2.玉ねぎとトマトを別々に挽いてペースト状にします。

3.鍋に油を熱し、マリネした魚を炒めます。それに砕いたニンニク、生姜の粉、フェヌグリークの種、緑のカルダモン、クローブ、シナモンを加えます。

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4.玉ねぎペーストからジュースを抽出し、別の鍋で玉ねぎペーストを炒めます。

5.この揚げ玉ねぎペーストを揚げ魚に加え、弱火で調理します。

6.後で、抽出したタマネギジュースとトマトペーストを追加します。

7.魚の肉汁が厚くなるまで30分加熱します。

8.コリアンダーの葉を飾る。

9.白ご飯と一緒に温めてお召し上がりください。

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