シュリカンドレシピ：自宅でケサールエライチシュリカンドを作る方法

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Kesar elaichi shrikhandレシピは、単にshrikhandとも呼ばれ、マハラシュトリアン料理とグジャラティ料理の本格的なスイーツです。砂糖粉に吊るしたカードをブレンドし、カルダモン、サフラン、ナッツをトッピングして作られています。グジャラート/マハラシュトリアンのターリー料理は、皿にシュリカンドがないと不完全です。

シュリカンドは家で作るのが速くて簡単な甘いものであり、それ故に祝祭やお祝いの頼みの綱です。クリーミーでなめらかでコクがあり、風味豊かで、少量でもお腹がいっぱいになりやすいです。自家製のシュリカンドのレシピは通常、プーリとよく合い、マハラシュトラ州で一般的な週末の朝食オプションです。

このケサールエライチシュリカンドを自宅で試してみたい場合は、画像とその作り方のビデオを使ったステップバイステップの手順をご覧ください。

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シュリカンドレシピビデオ

レシピ作成者：Meena Bhandari

レシピタイプ：スイーツ

サーブ：中型ボウル1個

• 厚いカード-500g

  粉砂糖-大さじ3

  
  
  

  サフラン（ケサール）-8-9ストランド

  ローズウォーター-小さじ1

  カルダモン（エライチ）-3ポッド

  殻をむいたピスタチオ（浸してスライスしたもの）-2〜3個のナッツ

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• 1.空のボウルを取り、ストレーナーを上に置きます。

  2.キッチンクロスを2倍にして、ストレーナーの上に置きます。

  3.カードを布に注ぎ、布の端を持ち上げて、そっと絞ります。

  4.水が排出され始めたら、水をストレーナーに戻し、6〜8時間冷蔵します。

  5.ボウルに大さじ2杯の吊るしたカードを取り、それに粉砂糖を加えます。

  6. 4〜5本のサフランストランドをローズウォーターに約1〜2分間浸します。

  7.ボウルに注ぎ、内容物を完全にブレンドします。

  8.次に、カルダモンポッドを乳棒で叩き、シュリカンドに加えてよく混ぜます。

  9.ピスタチオのかけらとサフランのストランドをシュリカンドに振りかけて飾ります。

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• 1.マンゴーパルプをブレンドしながらシュリカンドに加えると、有名なアマルカンドレシピを手に入れることができます。
• 2.吊るしたカードの混合物を泡だて器で泡立てるのは、より滑らかな一貫性を得るための良いオプションです。

• サービングサイズ-1つの小さなボウル
• カロリー-288カロリー
• 脂肪-7.8g
• タンパク質-5.1g
• 炭水化物-49.2g
• 砂糖-42.3g
• 繊維-0.5g

ステップバイステップ-自宅でシュリックハンドを作る方法

1.空のボウルを取り、ストレーナーを上に置きます。

2.キッチンクロスを2倍にして、ストレーナーの上に置きます。

3.カードを布に注ぎ、布の端を持ち上げて、そっと絞ります。

4.水が排出され始めたら、水をストレーナーに戻し、6〜8時間冷蔵します。

5.ボウルに大さじ2杯の吊るしたカードを取り、それに粉砂糖を加えます。

6. 4〜5本のサフランストランドをローズウォーターに約1〜2分間浸します。

7.ボウルに注ぎ、内容物を完全にブレンドします。

8.次に、カルダモンポッドを乳棒で叩き、シュリカンドに加えてよく混ぜます。

9.ピスタチオのかけらとサフランのストランドをシュリカンドに振りかけて飾ります。

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