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今日の午後、ボルドスキーはあなたにとてもおいしい料理を紹介します。それはあなたがそれの音だけでよだれを垂らすでしょう-パニールビリヤニ。あなたが菜食主義者で、今日スパイシーな料理を作りたい気分なら、これは確かにあなたのおなかの御馳走です。このパニールライスのレシピを準備するには、カッテージチーズやその他のインドのスパイスも必要になります。
このおいしいパネラービリヤニレシピを準備するときは、チーズを同じサイズでよく切ることを覚えておく必要があります。それらを立方体に切ることは、スライスするよりも優れています。一方、このスパイシーなパニールレシピは熱く消費する必要があります。お気に入りのサラダも用意して、この楽しいおやつをお楽しみください。
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何を求めている？このおいしいパニールビリヤニをどのように準備できるか見てみましょう。
サーブ：3
準備時間：20分
調理時間：18分
必要になるだろう
- パニール-300グラム
- 米-500グラム
- エンドウ豆-1カップ（ゆで）
- 生姜とにんにくペースト-大さじ1
- カード-2カップ
- グリーンチリ-4（スライス）
- ターメリックパウダー-＆frac14 tsp
- チリパウダー-＆frac12 tsp
- ガラムマサラパウダー-小さじ1
- カルダモンパウダー-小さじ2
- 月桂樹の葉-1
- ブラックカルダモン-1
- クローブ-2
- コショウ-3
- レモン-1（ジュース）
- サフラン-＆frac12 tsp
- ミルク-大さじ2
- コリアンダーの葉-少数（みじん切り）
- ミントの葉-少ない（みじん切り）
- ギー-2大さじ
- 味わう塩
手順
- ご飯を洗って茹でることから始めます。終わったら、脇に置いておきます。 （塩、月桂樹の葉、黒カルダモン、クローブ、コショウの実を加えます）弱火で調理します。調理しながら15分ほどかき混ぜます。
- 次に、豆腐、塩、赤唐辛子粉、ターメリック粉、レモンジュースをボウルに入れます。
- このボウルにパニールピースを追加し、よくかき混ぜます。脇に置いておきます。
- サフランをミルクに混ぜて脇に置きます。
- ご飯が沸騰していないか確認し、水を切ります。
- 鍋にギーを加え、熱くなったらグリーンチリとジンジャーガーリックペーストを加えます。よく混ぜます。
- 数秒間炒め、パニールを加えます。
- 材料が茶色に変わるのが見えるまで調理します。
- 今度は広い鍋にご飯を重ね、調理したパニールを鍋に加えます。ゆでたエンドウ豆、ガラムマサラパウダー、カルダモンパウダー、サフランとミルク、コリアンダーの葉、ミントの葉、そしてもう少しギーを加えます。
- 各層を行った後、しっかりした蓋で鍋を覆い、中火で約10分間調理します。
栄養のヒント
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野菜がたっぷり入っているので健康に良い一品です。ビリヤニに加えられたこれらの野菜は、免疫レベルを高めるのに役立ちます。
ヒント
白米をパニールマサラに加える前に、必ず茹でてください。ご飯とマサラを一緒に茹でないでください。
