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カルダモン、別名 エライチ ヒンディー語では、インド料理で使用される一般的なスパイスです。
しかし、このスパイスポッドは世界中のスパイスの女王としても知られていることをご存知ですか？それとも、スパイスがインド亜大陸に由来しているにもかかわらず、中央アメリカの国であるグアテマラが世界最大のカルダモンの生産国であるということですか？
それはまさに、今日のファクトvs.フィクションのエピソードで議論しようとしていることです-カルダモンの驚くべき事実と健康上の利点！
そして、私たちが毎日豆腐を食べることの驚くべき利点を探求した最後のエピソードを見逃したとしても、心配しないでください。あなたはそれを正しく読むことができます ここに 。
事実＃1：カルダモンは世界で3番目に高価なスパイスです！
ポッドは小さく見える場合があります。しかし、それらはスパイスの世界のダイヤモンドであり、価格ではサフランとバニラだけに勝っています。
事実＃2：カルダモンには黒と緑の2種類があります。
グリーンカルダモンは、このスパイスポッドの最も一般的な品種であり、真のカルダモンとしても知られています。キールやビリヤニなどの甘くておいしい食品の両方に使用され、非常に香りがよいです。
一方、ブラックカルダモンはそれほど香りがよくなく、主においしい料理に使用されます。実際、それはガラムマサラを準備するために使用されるスパイスの1つです。
これらの2つのタイプのうち、ブラックカルダモンはその薬効があることでより有名です。
事実＃3：それは世界で最も古いスパイスの1つです！
あなたはその権利を読んだ！
人類の文明は4000年以上もの間カルダモンを使用してきました。実際、それは古代エジプトで儀式的に使用され、バイキングによってスカンジナビア諸国に導入される前は、ローマ人とギリシャ人によって使用された一般的なスパイスでした。
事実＃4：グアテマラは世界最大のカルダモン生産国です。
インド亜大陸で生まれたのかもしれませんが、中央アメリカの国であるグアテマラは、このスパイスの世界最大の生産国です！
事実＃5：それはその優れた消化特性で知られています。
カルダモンは非常に優れた薬用スパイスであり、私たちの体の代謝を刺激し、胆汁の分泌を増加させ、消化を改善し、胃酸の逆流や胃の不調を防ぎます。
事実＃6：それはあなたの心臓の健康に良いです。
カルダモンは、血中のコレステロール値を下げ、高血圧の人の血圧を下げることが知られています。
実際、ある研究では、カルダモンを定期的に摂取すると、脂質プロファイルが改善され、体内を循環するフリーラジカルが減少し、血液の血栓破壊特性が向上することがわかりました（脳卒中を防ぐことができます）。
覚えておいてください：これらの特性に関しては、黒いカルダモンは緑の鞘よりも優れています。
事実＃7：それはあなたがうつ病と戦うのを助けることができます。
うつ病に苦しんでいる場合は、毎日お茶を淹れる前に、粉末のカルダモンを茶葉と混ぜてください。これは、うつ病の兆候を和らげることで知られています。
事実＃8：喘息発作の頻度を減らすことができます。
グリーンカルダモンは、喘鳴、咳、息切れ、その他の喘息の症状の軽減など、呼吸器系の健康を改善することで知られています。
事実＃9：糖尿病のリスクを減らします。
カルダモンはマンガンが豊富で、糖尿病のリスクを減らすことが知られています。しかし、この特性はまだ研究中であり、したがって、決定的なものではありません。
事実＃10：それはあなたの口の健康を改善します。
カルダモンは、私たちの口にコロニーを形成することが知られている有害な細菌に対して非常に効果的です。 ストレプトコッカスミュータンス 。さらに、唾液分泌を促進し、歯垢を洗い流し、細菌の増殖を防ぎます。
そしてそれはあなたも口臭を取り除くのを助けることができます！
事実＃11：食欲不振に苦しんでいる人々に適しています。
食欲不振は、癌や食欲不振を含むほとんどの病気や障害の一般的な症状です。
したがって、これに苦しんでいる場合は、間違いなくカルダモンを食事に追加する必要があります。
事実＃12：それは強力な媚薬です。
カルダモンポッドには、強力な神経刺激剤および性欲増強剤であるシネオールと呼ばれる化合物が含まれています。
事実＃13：しゃっくりを治療することができます。
しゃっくりが絶え間なく続く場合は、温かいカルダモンティーを淹れて飲んでください。これは、スパイスの筋肉弛緩特性を通してしゃっくりを取り除きます。
事実＃14：喉の痛みに優れています。
カルダモン1g +シナモム1g +黒胡椒125mg +蜂蜜小さじ1 =喉の痛みキャンディー！
この混合物を1日3回なめるだけで、喉の痛み（および咳）がすぐに和らぎます。
事実＃15：お肌の健康を改善します。
カルダモンには、強力な抗酸化物質であるビタミンCが含まれています。さらに、肌の血液循環を改善し、小じわ、しわ、その他の老化の兆候を取り除く多くの植物栄養素も含まれています。
事実＃16：それはあなたの肌の顔色を改善することができます。
色白が必要な場合は、小さじ1杯の蜂蜜にカルダモンパウダーを混ぜて、定期的にマスクとして顔に塗ってください。これはあなたの肌のトーンを明るくし、また跡や傷を取り除くことで知られています。
事実＃17：それは癌を防ぐことができます。
多くの動物実験は、カルダモンが（その抗酸化特性を通じて）癌の発症を遅らせることができ、また癌細胞を破壊することによって腫瘍を逆転させることができることを示しています。
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