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ベンガル料理には常に新しいものがあります。あなたが菜食主義者であろうと非菜食主義者であろうと、あなたはあなたが楽しみにできるおいしいものを見つけるでしょう。ベンガル人は、考えられるほとんどすべての食用成分を使って不思議な食べ物を作ることができます。これがベンガル料理がとても用途が広い理由です。
今日、私たちはあなたのためにベンガルのキッチンから別のおいしいベジタリアンレシピを持っています。このレシピはDhokarDalnaと呼ばれます。チャナダルで作った小さなケーキを最初に蒸して揚げ、スパイシーなグレービーソースで煮ます。その意味で純粋菜食主義者なので、玉ねぎやにんにくを食べるのを控える人にはもってこいのアイテムです。このベジタリアンレシピは、さまざまなヒンドゥー教のヴラタや断食中にも摂取できます。
だから、Dhokar Dalnaのレシピをチェックして、試してみてください。私たちはあなたがそれを気に入ると確信しています。
サーブ：4
準備時間：15分
母乳をどれくらい残しておくことができますか
調理時間：30分
材料
ケーキのために
- チャナダル-1カップ
- 緑の唐辛子-3
- 塩-好みに応じて
- 生姜-1個の小片
- 油-揚げ物用
カレー用
- クミンシード-1tsp
- ヒンジ-ピンチ
- 月桂樹の葉-1
- トマト-2（ピューレ）
- ヨーグルト-1カップ
- ローストクミンパウダー-1tsp
- ローストコリアンダーパウダー-1tsp
- 塩-好みに応じて
- 赤唐辛子粉-1tsp
- ターメリックパウダー-＆frac12 tsp
- ガラムマサラパウダー-＆frac12 tsp
- ギー-1tsp
- オイル-2tbsp
- コリアンダーの葉-2tbsp（みじん切り、付け合わせ用）
手順
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ケーキのために
1.チャナダルを一晩洗って浸します。
2.翌日、ダルから水を切り、青唐辛子と生姜を入れたミキサーで濃厚なペーストに挽きます。
3.ボウルに混合物を取り、それに塩を加え、スプーンで2〜3分間叩きます。
4.ボウルに少量の油を塗り、この混合物を注ぎます。
5.ボウルを蒸し器に入れ、約5〜6分間蒸します。混合物が固くなりすぎないことを確認してください。
6.その後、ボウルを蒸し器から注意深く取り出し、冷まします。
7.冷やした後、蒸した混合物をナイフで小さな四角いケーキに切ります。
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8.蒸したケーキをボウルに移します。
9.油を熱して揚げ、蒸したケーキを黄金色になるまで炒めます。
10.終わったら、ペーパータオルに移して脇に置きます。
カレー用
1.鍋に油を熱し、クミンの種、蝶番、月桂樹の葉を加えます。数秒間炒めます。
2.それにトマトピューレを加え、トマトが適切に完成するまで調理します。
3.ローストしたクミンパウダー、ローストしたコリアンダーパウダー、赤唐辛子パウダー、ターメリックパウダーをヨーグルトと混ぜます。
4.このヨーグルト混合物を鍋に加え、よくかき混ぜます。しこりが形成されていないことを確認してください。
5.塩を加え、弱火でマサラを炒める。
6.次に、それに水を一杯加えます。沸騰させます。
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7.揚げたダルケーキをグレービーに加え、よく混ぜます。
8.ガラムマサラパウダー、ギーを加え、カレーを2〜3分間煮ます。
9.終わったら、炎のスイッチを切り、刻んだコリアンダーの葉をグレービーソースに飾ります。
Dhokardalnaを提供する準備が整いました。このおいしいベジタリアンレシピは、ご飯やロティとよく合います。
