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多くの人がドリアンの実に気づいていません [1] 、「トロピカルフルーツの王様」としても知られ、ジャックフルーツに似ています。果実の外皮にはスパイクがあり、色は濃い緑色です。肉はジューシーで甘く、とても強い香りがします。果実は東南アジア原産です。
ドリアンの果物には、さまざまな健康上の利点が詰まっています。それはあなたの体に十分な量のビタミンとミネラルを提供するであろうたくさんの栄養素を持っています。
ドリアンフルーツの栄養価
ドリアンフルーツ100gには、水64.99 g、エネルギー147 kcal、および以下の栄養素が含まれています。
- 1.47gのタンパク質
- 総脂質(脂肪)5.33g
- 27.09gの炭水化物
- 3.8g繊維
- 6mgのカルシウム
- 0.43mgの鉄
- 30mgのマグネシウム
- 39mgのリン
- カリウム436mg
- ナトリウム2mg
- 0.28mgの亜鉛
- 0.207mg銅
- 0.325mgマンガン
- 19.7mgのビタミンC
- 0.374mgのチアミン
- 0.200mgリボフラビン
- 1.074mgナイアシン
- 0.316mgのビタミンB6
- 44 IU vitamin A
- 36mcgの葉酸
ドリアンフルーツの種類
- イタチ王
- D24ドリアン
- 黒いとげ
- 赤エビまたは赤エビ
- D88ドリアン
- トラッカまたはバンブードリアン
- タワまたはD162ドリアン
- Hor Lor Durians
- ゴールデンフェニックスまたはジンフェン
ドリアンフルーツの健康上の利点
1.血圧を維持します
ドリアン果実に含まれる生物活性化合物の中には、エタンチオールやジスルフィド誘導体などの硫黄含有化合物があります。 [二] 心臓の健康に寄与する糖分。ドリアンフルーツは、これらの化合物の存在により血圧レベルを維持するのに役立ちます。ある研究によると、ドリアンフルーツを摂取した健康な人は安定した血圧レベルを持っていました [3] 。
2.血糖値を安定させます
ドリアンの潜在的な影響は、人間とラットのモデルで研究されました [4] 。ドリアンの抗糖尿病活性は、果物に生物活性化合物が存在することによるものです。小規模な研究では、ドリアンフルーツは、10人の糖尿病患者のインスリン分泌とその作用を変化させることによってグルコース恒常性を改善することが示されています。彼らは果物を消費し、インスリンレベルが大幅に改善しました [5] 。
3.エネルギーを高めます
ドリアンの果実は炭水化物が多いので、それを摂取すると失われたエネルギーレベルを補充するのに役立ちます。複雑な炭水化物は消化に時間がかかり、筋肉の収縮を促進し、体に長続きするエネルギーを提供します。だから、ドリアンの果物を食べることはあなたにエネルギーを与え、疲れや疲労を軽減します [6] 。
4.消化を助けます
果物は消化器系の健康に重要な役割を果たす繊維の良い供給源です。結腸細胞は、それらを健康に保つのを助ける燃料として繊維を使用します。繊維はまた、便にかさを追加し、排便を規則的に保つことによって消化管を維持します [7] 。
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5.痛みを軽減します
ドリアンの殻の抽出物には、鎮痛作用と抗生物質作用が含まれていることが知られています。 Journal of Southern Medical Universityに発表された研究によると、ドリアンの殻の抽出物は、鎮痛作用と抗生物質の特性により、咳を和らげるのに役立つ可能性があります。 [8] 。
6.RBCの成長を促進します
ドリアンの果実は葉酸と鉄の良い供給源です [9] 。これらのミネラルはヘモグロビンの生成を助けます。葉酸または葉酸は赤血球の形成と成長に必要であり、鉄は細胞や他の器官に酸素を運ぶ役割を担うタンパク質であるヘモグロビンの生成に必要です。
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7.睡眠を誘発し、うつ病を軽減します
World Journal Of Pharmaceutical Researchによると、ドリアンの果実にはアミノ酸であるトリプトファンが含まれています。これは、ホルモンのメラトニンとセロトニンを代謝する天然の睡眠導入化合物です。メラトニンは睡眠と覚醒のサイクルに関与し、セロトニンは睡眠、気分、認知の促進に関与しています。これは、うつ病やストレスのリスクを低下させます [10] 。
8.健康な骨を促進します
ドリアンフルーツはカルシウムとリンの優れた供給源であるため、骨を作るために協力して働きます。骨の健康のためには、これらのミネラルの適切な量が必要です。 American Bone Healthによると、体のリンの85%がリン酸カルシウムとして骨に存在しています。
9.PCOSの不妊症を治療します
多嚢胞性卵巣症候群(PCOS)は、生殖器系を妨害し、不妊症を引き起こすホルモン状態です。女性ホルモンの不均衡は、成熟した卵子の発達と放出を妨げます。これは排卵と妊娠に影響します。ある研究では、PCOSの不妊症の治療におけるドリアン果実の潜在的な使用が示されていますが、その能力を証明するには、より多くの科学的研究が必要です。 [十一] 。
ドリアンフルーツの食べ方
- 果物は生で食べたり、揚げたり、ご飯やココナッツミルクと一緒に出すこともできます。
- フルーツサラダに加えて、ヘルシーで美味しいおやつに。
- 果物のかけらをデザートに加えることができます。
ドゥリアンタイサラダレシピ [12]
材料:
- 生のドリアン1カップを細かく刻んだ
- スライストマト3個
- &frac12カップすりおろしたにんじん
- さやいんげんを1/3カップ大まかに切る
- 中型にんにく1個
- すりおろしたきゅうり2カップ、グリーンパパイヤまたはグリーンマンゴー
- 2ライム
- 味わう塩
- はちみつ小さじ2
方法:
- ボウルににんにくのペーストを作り、蜂蜜とライムのジュースを加えます。
- さやいんげん、ドリアンフルーツを加えて軽くつぶします。
- 他の野菜を加えて軽くつぶし、汁を吸収させます。
- よく混ぜて出してください。
- [1]Teh、B。T.、Lim、K.、Yong、C。H.、Ng、C。C. Y.、Rao、S。R.、Rajasegaran、V。、...&Soh、P。S.(2017)トロピカルフルーツドリアン(Durio zibethinus)のドラフトゲノム。ネイチャージェネティクス、49(11)、1633。
- [二]Voon、Y。Y.、Abdul Hamid、N。S.、Rusul、G.、Osman、A。、&Quek、S。Y.(2007)マレーシアのドリアン(Durio zibethinus Murr。)栽培品種の特性評価:物理化学的および風味特性と感覚特性との関係。 Food Chemistry、103(4)、1217〜1227。
- [3]Kumolosasi、E.、Siew Gyn、T.、Mansor、A。H.、Makmor Bakry、M.、Azmi、N。、&Jasamai、M。(2015)健康な個人の血圧と心拍数に対するドリアン摂取の影響。 International Journal of Food Properties、19(7)、1483〜1488。
- [4]Devalaraja、S.、Jain、S。、およびYadav、H。(2011)。糖尿病、肥満、メタボリックシンドロームの治療的補完物としてのエキゾチックフルーツ。国際食品研究(オンタリオ州オタワ)、44(7)、1856-1865。
- [5]Roongpisuthipong、C.、Banphotkasem、S.、Komindr、S。、およびTanphaichitr、V。(1991)。インスリン非依存性糖尿病における同等の炭水化物含有量のさまざまなトロピカルフルーツに対する食後のグルコースおよびインスリン反応糖尿病の研究および臨床診療、14(2)、123-131。
- [6]Jequier、E。(1994)。エネルギー源としての炭水化物。米国臨床栄養学会誌、59(3)、682S-685S。
- [7]Lattimer、J。M.&Haub、M。D.(2010)食物繊維とその成分が代謝の健康に及ぼす影響栄養素、2(12)、1266-89。
- [8]Wu、M。Z.、Xie、G.、Li、Y。X.、Liao、Y。F.、Zhu、R.、Lin、R。A。、...&Rao、J。J.(2010)ドリアン殻抽出物の咳緩和、鎮痛および抗生物質効果:マウスでの研究Nan fang yi ke da xue xue bao = Journal of Southern Medical University、30(4)、793-797。
- [9]Striegel、L.、Chebib、S.、Dumler、C.、Lu、Y.、Huang、D。、&Rychlik、M。(2018)優れた葉酸源として発見されたドリアン果実栄養の最前線5。
- [10]Husin、N。A.、Rahman、S.、Karunakaran、R。、およびBhore、S。J.(2018)。マレーシアの果物の王であるドリアン(Durio zibethinus L.)の栄養、薬用、分子およびゲノム属性に関するレビュー。Bioinformation、14(6)、265-270。
- [十一]Ansari、R。M.(2016)多嚢胞性卵巣症候群の不妊症を治療するための補助剤としてのドリアン果実(Durio zibenthinus Linn)の使用の可能性。 Journal of Integrative Medicine、14(1)、22–28。
- [12]ドリアンは何に適していますか? (n.d.)。 https://foodfacts.mercola.com/durian.htmlから取得