トマトエマルジョンソースレシピとハーブクラムBhetki

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モンスーンの絶妙な味を体験する最良の方法の1つは、ハーブで砕いたベトキトマトのエマルジョンを試すことです。ベトキは、ベトキ魚またはコラル魚としても知られているおいしい海水魚です。

このレシピはイタリア南部のカラブリアの名物で、間違いのないレシピです！そもそも、市場にベクティが見つからない場合は、新鮮な魚なら何でも使えます。

この魚は、ディルとマスタードにオリーブオイルをかけた非常に軽いマリネが必要です。天気にピッタリ！この素晴らしいレシピの魅力的な味を楽しむために、いつでも白ワインを添えることができます。

シェフのMandaarSukhantarが、詳細なステップバイステップの手順を含む簡単なレシピを提供してくれました。

レシピ作成者：シェフMandaar Sukhantar

ブレイク活気のある純資産

レシピタイプ：メインコース

サーブ：2

• ベトキチャンク-240g

  
  
  

  焼きたてのパン粉-1カップ

  パルメザンチーズ-½カップ

  パセリ/タイム/ディル-1/4カップ

  ディジョンマスタード-大さじ2

  オリーブオイル-大さじ4-5

  バター-1/4カップ

  アスパラガス-½カップ

  ヘアスパを行う頻度

  にんじん-½カップ

  ズッキーニ-½カップ

  じゃがいも-½カップ

  チェリートマト-1/4カップ

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  バルサミコ酢-大さじ1

  トマト-4-5

  トマトジュース-1/4カップ

  味わう塩

  黒コショウ-小さじ2

• 1.最初に、新鮮なベトキ魚が必要です。それをよくきれいにして、それを投稿します。それをスライスする必要があります。

  2.底の深いボウルを取り、魚のスライスを入れます。

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  3.魚のスライスを塩とコショウで味付けし、脇に置きます。

  4.すべての野菜を完全に洗います。

  5.じゃがいもを三角形またはお好みの形に切ります。

  6.次に、タイム/パセリ/ディルを洗ってみじん切りにし、別のボウルに置いておきます。

  7.焼きたてのパン粉のトッピングを準備します。準備には、焼きたてのパン粉、パセリ、固形バター、パルメザンチーズなどの材料が必要です。

  8.次に、タバを取り出し、ガスの上に置いて、タバを加熱します。

  9.魚の両面が薄茶色になるまで、オリーブオイルで魚を切ります。

  10.一方、ソースの場合は、鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを鍋に入れ、それをポストし、玉ねぎのスライスを炒めます。にんにくを加えて炒める。

  11.洗ってさいの目に切ったトマトの塊を加え、トマトがよく調理されるまで炒め、トマトジュースとタイムを加え、バーナーで約5分間調理します。

  12.次に、トマトの混合物をブレンダーに通し、よく混ぜて濾し、得られたジュースを保存します。パルプを捨てて、脇に置いておきます。

  13.魚が焼けたら、魚の上面にマスタードを塗り、パン粉の混合物を入れ、オーブンで220度で3分間焼きます。

  14.その間、鍋を熱し、鍋にオリーブオイルを加え、野菜とジャガイモを炒め、刻んだハーブ（タイム/パセリ/ディル）の季節でよく仕上げます。

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  15.鍋にオリーブオイルを熱し、トマトジュースと混ぜ合わせ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、調味料を加えます。

  16.メッキの場合-ベースに野菜をメッキし、その上にハーブクラムフィッシュを積み上げます。

  17.プレートにトマトエマルジョンをスプーンでかけます。

  18.付け合わせ（オプション）-バルサミコ酢とライムウェッジのグリルでソテーしたチェリートマトを飾ります。

• 1.使用する前に、すべての野菜を完全に洗ってください。

• サービングサイズ-1枚の切り身
• カロリー-320カロリー
• 脂肪-11g
• タンパク質-2g

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