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マサラバーティは、その地域のすべての家庭で一般的に調理されている本格的なラジャスタンスナックです。それは伝統的な日常のラジャスタンターリーの一部であり、お祝いの時に準備することもできます。
ぬいぐるみのバーティは、外側がカリカリでフレーク状で、中には風味豊かなポテトが詰まっています。ザ・ アムチュールチャツネ そして コリアンダーチャツネ baatisの素晴らしい褒め言葉です。バルワンバーティは夕方のおやつで、チャイを添えると、特にモンスーンの時期にぴったりのリフレッシュメントになります。
Rajasthani masala baatiは、オーブンまたはガスタンドールで、または木炭でバーティを焼くことによって調製されます。それぞれがバーティスに独特の味を与えます。シンプルですが、時間がかかりますが、パーティーでの完璧なスナックや前菜になります。
だから、画像と一緒にステップバイステップの手順を読んで、マサラバーティを作る方法についてのビデオも見てください。
MASALABAATIレシピビデオ
マサラバーティレシピ|自宅でスタッフィングバーティを作る方法|ラージャスターンマサラバーティレシピ| BHARWAN BAATIRECIPEマサラバーティレシピ|自宅で詰め物のバーティを作る方法|ラージャスターンマサラバーティレシピ|バルワンバーティレシピ準備時間20分調理時間45M合計時間1時間5分レシピ作成者：Meena Bhandari
レシピタイプ：スナック
サーブ：7-8個
卵黄を髪に塗る方法材料
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アッタ（全粒小麦粉）-1½カップ
味わう塩
Ajwain（キャロムシード）-1½tsp
マライ（生クリーム）-½カップ
水-½カップ
じゃがいも（茹でてマッシュポテト）-3ミディアムサイズ
エンドウ豆（ゆで）-2大さじ
カシミールチリパウダー-小さじ1
アムチュール（ドライマンゴー）パウダー-小さじ1
ジーラ（クミンシード）-小さじ1
コリアンダーの葉（みじん切り）-大さじ1
準備する方法-
1.中型のボウルにアタを注ぎ、塩、キャロムシード、クリームを加えます。
2.よく混ぜます。
3.½カップの水を加え、固い生地にこねます。
4.マッシュポテトをボウルに入れ、ゆでたエンドウ豆を加えます。
5.ボウルに塩、カシミールチリパウダー、アムチュールを加えます。
6.さらに、ジーラとコリアンダーの葉を加え、よく混ぜます。
7.生地のごく一部を取り、手のひらの間に巻き、カップに成形します。
8.大さじ1杯のマサラを取り、生地カップの中央に置きます。
9.生地の開いた端を注意深く閉じ、手のひらの間でもう一度転がしてしっかりと密封します。
10.オーブンを165°Cで約2分間予熱し、baatisをオーブンに10〜15分間入れます。
11.オーブンからバーティスを取り出し、裏返し、オーブンに戻し、10〜15分間調理します。
- 1.クリームの代わりにギーを加えて、バーティスの生地を作ることができます。
- 2.バーティスは、チャコールタンドールまたはガスタンドールで調理できます。これにより、風味が異なります。
- 3.マサラバーティは、アムチュールやコリアンダーのチャツネとよく合います。
- サービングサイズ-1サービング
- カロリー-251カロリー
- 脂肪-5g
- タンパク質-9g
- 炭水化物-40g
- 砂糖-5g
- 繊維-6g
ステップバイステップ-マサラバーティの作り方
1.中型のボウルにアタを注ぎ、塩、キャロムシード、クリームを加えます。
2.よく混ぜます。
3.½カップの水を加え、固い生地にこねます。
4.マッシュポテトをボウルに入れ、ゆでたエンドウ豆を加えます。
5.ボウルに塩、カシミールチリパウダー、アムチュールを加えます。
6.さらに、ジーラとコリアンダーの葉を加え、よく混ぜます。
自然ににきびを取り除く方法
7.生地のごく一部を取り、手のひらの間に巻き、カップに成形します。
8.大さじ1杯のマサラを取り、生地カップの中央に置きます。
9.生地の開いた端を注意深く閉じ、手のひらの間でもう一度転がしてしっかりと密封します。
10.オーブンを165°Cで約2分間予熱し、baatisをオーブンに10〜15分間入れます。
11.オーブンからバーティスを取り出し、裏返し、オーブンに戻し、10〜15分間調理します。
