ウガディのマサラガレルレシピ

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ホームホーム 料理 スープスナックドリンク 揚げスナック 揚げスナックoi-SanchitaBy Sanchita Chowdhury |公開日:2014年3月21日金曜日12:07 [IST]

南インドの人々は、今年最も開催されるフェスティバルであるウガディに向けて準備を進めています。この収穫祭は、カルナタカ州、アーンドラプラデーシュ州およびその他の関連地域の人々にとって新年の始まりを示しています。



ウガディはお祝いの時間であり、食べ物なしではお祭りは完結しません。それで、ここにウガディのための簡単なマサラガレルレシピがあります。ガレルは南インドのヴァダの一種に他なりません。マサラガレルはハーブとスパイスで作られているので、楽しい一品です。実際、ウガディはガレル、パヤサム、プリホラを準備せずに完成したとは見なされません。



ウガディのマサラガレルレシピ

だから、マサラガレルのレシピを見て、ウガディを試してみてください。

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サーブ:5



準備時間:6時間

調理時間:10分

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材料



  • オフィスダル-1カップ
  • 生姜-1中型(みじん切り)
  • タマネギ-1(細かく刻んだ)
  • グリーンチリ-3(細かく刻んだ)
  • コリアンダーの葉-&frac12カップ(みじん切り)
  • カレーの葉-&frac14カップ(みじん切り)
  • クミンシード-1tsp
  • 塩-好みに応じて
  • 油-揚げ物用

手順

1.ウラドダルを3カップの水に少なくとも6時間浸します。

2. 6時間後、ダルから水を排出し、少量の水を入れたミキサーで粉砕します。

3.ダルバッターの一貫性が厚いことを確認します。

4.次に、ダルバッターをミキシングボウルに入れ、刻んだ玉ねぎ、生姜、クミンシード、カレーの葉、コリアンダーの葉、塩を加え、手でよく混ぜます。

5.鍋で揚げるために油を熱します。

6.次に、少量の水で手を濡らし、ゴルフボールサイズのバッターを手のひらに取ります。

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7.バッターをヴァーダの形に平らにし、中央に穴を開けます。

8.油が十分に熱くなったら、中火でヴァーダを炒めます。

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9.ヴァーダのすべての面が黄金色になるまで炒めます。

10.ヴァーダが揚げられたら、サービングプレートに移します。

11.同じ手順を繰り返して、より多くのヴァーダまたはガレルを作成します。

マサラガレルは提供される準備ができています。ココナッツまたはピーナッツのチャツネと一緒にこれらの揚げ物をお楽しみください。

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