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Nippattuは、特にディワリ祭の季節に用意される伝統的な南インドのスナックです。タミルナードゥ州では、それはサッタイと呼ばれ、ほとんどのお祝いや楽しい機会のために用意されています。アンドラプラデーシュ州では、nippattuはchekkaluと呼ばれています。
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南インドのほとんどすべての結婚式やお祭りでは、nippattuは準備され配布される必須のスナックです。ニッパトゥスはスパイシーでカリカリのライスクラッカーで、揚げて気密の瓶に入れて保存します。このスナックは、適切に保管すれば1か月以上保存できます。
生地を適切な粘稠度にすると、nippattuは自宅で簡単に作ることができます。したがって、この詳細なビデオレシピと画像を使用したステップバイステップの手順に従って、自宅でnippattuを作成します。
NIPPATTUビデオレシピ
ニッパットレシピ|タタイの作り方|スパイシーライスクラッカーレシピ| CHEKKALURECIPEニッパトゥレシピ| Thattaiの作り方|スパイシーライスクラッカーレシピ|チェッカルレシピ準備時間5分調理時間25M合計時間30分レシピ作成者：Kavyashree S
レシピタイプ：スナック
サーブ：12-14個
材料-
スプリットローストグラム（フリガデール）-½カップ
ピーナッツ-½カップ
米粉-3/4ボウル
Sooji（chiroti rava）-2大さじ
メイダ-大さじ1
赤唐辛子粉-大さじ1½
塩-大さじ3/4
ヒンジ-大さじ1/4
油-大さじ2+油を塗って揚げる
水-1½カップ
準備する方法-
1.ミキサージャーにスプリットローストグラムの半分のカップを追加します。
2.ピーナッツを半分カップ加え、粗く挽いて脇に置きます。
3.ミキシングボウルに米粉を加えます。
4.大さじ2杯のスージーと大さじ1杯のメイダを追加します。
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5.赤唐辛子粉と塩を加えます。
6.次に、ヒンジを追加してよく混ぜます。
7.粉末混合物を加え、よく混ぜます。
8.加熱した小さな鍋に大さじ2杯の油を加えます。
9.オイルを約2分間加熱します。
10.それを混合物に加え、よく混ぜます。
11.水を少しずつ加え、中程度の柔らかさの生地にこねます。
12.プラスチックシートを取り、オイルでグリースを塗ります。
13.生地の小さな部分を取り、グリースを塗ったプラスチックシート上で平らな円形に軽くたたきます。
14.フライパンに油を熱します。
15.丸い形の生地をシートから注意深くはがし、次々と油に入れます。
16.それらを1分間炒め、裏返して反対側で調理します。
17.茶色になるまで炒めます。
18.油から取り出し、室温まで冷めたらサーブします。
- 1.ピーナッツアレルギーの場合は、アーモンドを追加できます。
- 2.生地のコンシステンシーはakkirotiのコンシステンシーでなければなりません。
- サービングサイズ-1個
- カロリー-70カロリー
- タンパク質-2g
- 炭水化物-8g
- 砂糖-3g
ステップバイステップ-ニッパトゥの作り方
1.ミキサージャーにスプリットローストグラムの半分のカップを追加します。
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2.ピーナッツを半分カップ加え、粗く挽いて脇に置きます。
3.ミキシングボウルに米粉を加えます。
4.大さじ2杯のスージーと大さじ1杯のメイダを追加します。
5.赤唐辛子粉と塩を加えます。
6.次に、ヒンジを追加してよく混ぜます。
7.粉末混合物を加え、よく混ぜます。
8.加熱した小さな鍋に大さじ2杯の油を加えます。
9.オイルを約2分間加熱します。
10.それを混合物に加え、よく混ぜます。
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11.水を少しずつ加え、中程度の柔らかさの生地にこねます。
12.プラスチックシートを取り、オイルでグリースを塗ります。
13.生地の小さな部分を取り、グリースを塗ったプラスチックシート上で平らな円形に軽くたたきます。
14.フライパンに油を熱します。
15.丸い形の生地をシートから注意深くはがし、次々と油に入れます。
16.それらを1分間炒め、裏返して反対側で調理します。
17.茶色になるまで炒めます。
18.油から取り出し、室温まで冷めたらサーブします。
