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ウガディは春の夜明けを迎え、この美しい季節の新鮮さは大いに盛り上がります。また、マンゴーシーズンの始まりでもあります。未熟なマンゴーは、この時期に大量に入手できます。また、この時期には他にもたくさんの花や果物があります。
しかし、ウガディの最もユニークな部分は、ウガディパチャディとして知られている味わいと混合風味のチャツネで新年を始めることです。このパチャディは、私たちの生活のさまざまな側面を象徴する6つのフレーバーのミックスです。この特別なパチャディは、熟していないマンゴー、ニームの花、ジャガリー、タマリンド、その他の材料で作られています。味覚をくすぐり、ヘルシーな一品です。ニームの花の存在はあなたのシステムを浄化し、あらゆる種類の病気を防ぐのに役立ちます。
この特別なウガディパチャディレシピを見て、試してみてください。
サーブ：5
準備時間：15分
顔の利点のための蜂蜜
調理時間：15分
材料
- 未熟マンゴー-1カップ（皮でみじん切り）
- ニームの木の花-1tbsp
- ジャガリー-1カップ（すりおろし）
- ココナッツピース-1tbsp
- タマリンドペースト-4tbsp
- 赤唐辛子パウダー-ピンチ
- 塩-好みに応じて
- 水-3カップ
手順
1.鍋に水を熱し、タマリンドペーストを加えます。
2.次にマンゴーを加え、柔らかくなるまで煮ます。
3.次に、赤糖、赤唐辛子粉、塩、ニームの花、ココナッツ片を加え、混合物を沸騰させます。
4.中火で8-10分間調理します。
5.完了したら、炎のスイッチを切り、サーブします。
特別なウガディパチャディをお召し上がりいただけます。メインディッシュと一緒に少量お召し上がりください。
