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プルーンは、ドライプラムとも呼ばれ、栄養素が豊富で、抗酸化物質が豊富です。それらは繊維と栄養素の集中した供給源です。プルーンから抽出されたプルーンジュースも、プルーンと同じ健康上の利点があります。
プルーンは糖分が多く、発酵せずに乾燥させることができます。
プルーンの栄養価
100gのプルーンには275kcalのエネルギーが含まれており、
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- 2.50gのタンパク質
- 炭水化物65g
- 5.0g繊維
- 砂糖32.50g
- 1.80mgの鉄
- ナトリウム12mg
- 6.0mgのビタミンC
- 1250 IU vitamin A
プルーンの健康上の利点
1.心血管疾患を予防する
プルーンには、体内のLDLコレステロールの酸化を阻害するフェノールと呼ばれる植物栄養素が大量に含まれています。プルーンに含まれる抗酸化物質と繊維がコレステロール値を下げるのに役立つことが研究によって示されています [1] 、 [二] 。
2.体重を減らすのに役立ちます
リバプール大学が行った調査によると、減量ダイエットの一環としてプルーンを食べると、減量を促進する可能性があります。研究者は、健康的な食事の一部としてプルーンを食べた参加者は、体重が2 kg減少し、腰から2.5cm脱落したことを発見しました。 [3] 。
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3.血圧を下げる
科学者たちは、プルーンを摂取したり、プルーンジュースを飲んだりすると、血圧を大幅に下げることができると示唆しています。ある研究では、プルーンを毎日食べた参加者は血圧が低下したことが示されました [4] 。
4.便秘を和らげる
プルーンは繊維が豊富で、慢性便秘によって引き起こされる痔核を防ぐのに役立ちます。プルーンとプルーンジュースはどちらも、ソルビトール含有量が高いため、下剤として機能します。ある研究では、8つの乾燥プルーンを1日300 mlの水で4週間摂取すると、排便が改善されることが示されました。 [5] 。
5.結腸がんのリスクを下げる
研究によると、プルーンを食事に取り入れることで、結腸がんのリスクを減らすことができます。テキサスA&M大学とノースカロライナ大学の研究者が行った研究によると、プルーンを食べると結腸の微生物叢にプラスの影響を与え、増加させる可能性があります。 [6] 。
6.骨の健康を改善する
ミネラルホウ素は乾燥プルーンに豊富に含まれており、強い骨を作り、筋肉の協調を改善します。ある研究によると、乾燥プルーンと乾燥プルーンパウダーは骨髄への放射線の影響を減らし、骨密度の低下を防ぐことができます [7] 。プルーンには、骨粗鬆症を予防する能力もあります。
7.貧血の予防と治療
プルーンは鉄の優れた供給源であり、鉄欠乏性貧血の予防と治療に重要です。 貧血 体に十分な健康な赤血球がない場合に発生します。
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8.視力を改善します
プルーンは、明確な視力に重要なビタミンであるビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAの欠乏は、夜盲症、黄斑変性症、白内障、およびドライアイにつながる可能性があります。
9.肺疾患から保護します
慢性閉塞性肺疾患(COPD)は、呼吸困難を引き起こす慢性肺疾患です。プルーンには、COPD、肺がんのリスクを軽減し、肺の健康を改善する抗酸化物質が豊富に含まれています [8] 。
10.空腹感を減らします
プルーンは繊維含有量が高いため、より長く満腹感を感じるのに役立ちます。食物繊維は消化に時間がかかります。つまり、食欲がより長く満足し続けることを意味します。さらに、プルーンはグリセミック指数が低いため、ブドウ糖が血液にゆっくりと吸収され、空腹感を抑えます。 [9] 。
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11.肌と髪の健康を高める
プルーンに含まれるビタミンやミネラルは、肌や髪の健康に貢献します。この果実は根元から髪を強くし、髪のダメージや破損を防ぎます。また、老化プロセスを遅くし、しわの発生を遅らせます。
プルーンを摂取することで起こりうる副作用
- プルーンは原因となるか悪化する可能性があります 下痢 それらの繊維含有量のため。
- プルーンには、胃の中でガスと膨満感を増加させる糖であるソルビトールが含まれています。
- 過剰なプルーンを摂取すると、砂糖の存在により体重が増加する可能性があります。
- 潰瘍性大腸炎などの特定の健康状態の人は、プルーンを摂取すべきではありません。
- プルーンには微量のヒスタミンが含まれており、体内でアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
- プルーンは、乾燥過程でアクリルアミドと呼ばれる化学物質を形成します。これは、国立がん研究所によって発がん性があると考えられています。
プルーンを食事に加える方法
- 乾燥プルーンをスナックとして消費します。
- プルーンを他のドライフルーツと混ぜて、健康的なトレイルミックスを作りましょう。
- オートミール、パンケーキ、ワッフルのトッピングとしてプルーンを追加します。
- 飲み物、スムージー、焼き菓子にそれらを追加します。
- プルーンを使ってジャムを作ります。
どれくらい持っていますか?
米国農務省は、1日あたり2サービングのドライフルーツ(25〜38 g)を摂取することを推奨しています。ただし、その量は年齢層や栄養要件によって異なります。
記事の参照を見る- [1]Gallaher、C。M.&Gallaher、D。D.(2008)乾燥したプラム(プルーン)は、アポリポタンパク質E欠損マウスのアテローム性動脈硬化症の病変領域を減少させます。Britishjournalofnutrition、101(2)、233-239。
- [二]Gunness、P。、およびGidley、M。J.(2010)。可溶性食物繊維多糖類のコレステロール低下特性の根底にあるメカニズム。食品と機能、1(2)、149-155。
- [3]リバプール大学。 (2014年5月30日)。プルーンを食べることは減量を助けることができる、と研究は示しています。ScienceDaily。
- [4]Ahmed、T.、Sadia、H.、Batool、S.、Janjua、A。、&Shuja、F。(2010)高血圧のコントロールとしてのプルーンの使用。JournalofAyubMedicalCollege Abbottabad、22(1)、28-31。
- [5]Lever、E.、Scott、S。M.、Louis、P.、Emery、P。W。、&Whelan、K。(2019)プルーンが便の排出量、腸内通過時間、胃腸内細菌叢に及ぼす影響:ランダム化比較試験Clinical Nutrition、38(1)、165-173。
- [6]テキサスA&Mアグリライフコミュニケーションズ。 (2015年9月25日)。プルーンは結腸癌のリスクを減らすことができる、と研究は示しています。ScienceDaily。
- [7]Schreurs、A。S.、Shirazi-Fard、Y.、Shahnazari、M.、Alwood、J。S.、Truong、T。A.、Tahimic、C。G. T。、...&Globus、R。K.(2016)プルーンダイエットは、電離放射線によって引き起こされる骨量減少から保護します。科学的報告、6、21343。
- [8]MacNee、W。(2005)。安定したCOPDの治療:抗酸化剤European Respiratory Review、14(94)、12-22。
- [9]Furchner-Evanson、A.、Petrisko、Y.、Howarth、L.、Nemoseck、T。、およびKern、M。(2010)。スナックの種類は、成人女性の満腹反応に影響を与えます。食欲、54(3)、564-569。