豆類：種類、栄養上の利点、副作用

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豆類とも呼ばれる豆類は、マメ科植物の食用種子です。それらは鞘で成長し、さまざまなサイズ、形、色であり、タンパク質、繊維、およびさまざまなビタミンが豊富で、身体機能に必要な量のアミノ酸を提供します。脈拍を消費すると、抗酸化作用と抗発癌作用を持つサポニン、植物化学物質、タンニンが原因で食事の質が向上する可能性があります ^[1] 。セリアック病、便秘、肥満に効果があります。妊娠中および妊娠後に必要とされる葉酸と鉄の量が多いため、妊娠中の女性は豆類を摂取することをお勧めします ^[二] 。

さまざまな種類の豆類の中で、制御された方法でそれを消費することを考えると、すべての種類があなたの体に有益である可能性があります ^{[3] [4]} 。私たちが利用できる最も一般的な種類の豆類のいくつかは、ベンガルグラム、レッドグラム、緑豆などです。

あなたがあなたの食事療法にそれを取り入れることができるように、これらの豆類のそれぞれとそれらが持つ栄養上の利点について知るために読んでください。

1.ベンガルグラム

ブラックチャナまたはガルバンゾ豆としても知られているベンガルグラムは、インド料理の主食です。科学的にCicerarietinum L.と呼ばれるベンガルグラムは、非常に栄養価が高いです。食物繊維、亜鉛、カルシウム、タンパク質、葉酸が豊富です。ブラックチャナを毎日の食事に取り入れることの利点は無限です。なぜなら、ブラックチャナにはたくさんの健康上の利点があるからです。 ^[5] 。

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その繊維含有量は、体重減少、糖尿病の予防、消化の改善に役立ちます ^{[6] [7]} 。それはあなたの血圧を制御し、認知機能と心臓の健康を改善するのに有益です ^[8] 。ベンガルグラムのセレン含有量は癌予防があると主張されています ^[9] 能力。これらとは別に、女性のホルモンレベルのバランスをとり、腎臓結石や膀胱結石を取り除くのに役立つとも言われています。

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素晴らしいについてもっと知る ベンガルグラムの健康上の利点 。

2.キマメ（レッドグラム）

科学的にはCajanuscajanと呼ばれ、キマメは一般にレッドグラムとしても知られています。マメ科の他のパルスと比較して、キマメはタンパク質のより良い供給源です ^[10] 。ミネラルが豊富なマメ科植物は、葉酸を含んでいるため貧血の予防に役立ちます。ナトリウム、カリウム、リン、亜鉛などの優れた供給源です。 ^[十一] 。キマメを摂取すると、細胞、組織、筋肉、骨の形成を助けるため、成長と発達を改善するのに役立ちます ^[12] 。脈拍の繊維含有量が高いため、消化器系の健康を改善するのに非常に効果的です ^[13] 。

マメ科植物には特定の副作用はありませんが、マメ科植物にアレルギーのある人はキマメを避ける必要があります ^[14] 。また、エンドウ豆の過剰摂取は過度の鼓腸を引き起こす可能性があります。

3.グリーングラム（緑豆）

科学的にはVignaradiataと呼ばれ、緑豆または緑豆は植物ベースのタンパク質の最良の供給源です。タンパク質の高い供給源である緑豆には、繊維、抗酸化物質、植物栄養素も豊富に含まれています ^[15] 。マメ科植物は、食物繊維、ナイアシン、鉄、マグネシウム、その他のさまざまな栄養素が含まれているため、減量から免疫力の向上まで、さまざまな健康上の利点があります。リョクトウを摂取すると、血圧を下げ、心血管疾患、癌、月経前症候群の症状、2型糖尿病を予防するのに役立ちます ^[16] 。脈拍はお肌や髪の質の改善にも効果的です ^[17] 。

ただし、腎臓と胆嚢の障害を持つ個人はそれを避ける必要があります ^[18] 。脈拍はカルシウムの効率的な吸収も妨げる可能性があります。

詳細を知るには ： グリーングラム（緑豆）の16の信じられないほどの健康上の利点

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4.ブラックグラム（オフィスダル）

urad dalとしても知られている黒いグラムは、科学的にはVignamungoと呼ばれています。それが持つ多くの利点のために、それは消化を改善し、血糖値を調節するためにアーユルヴェーダ医学で使用されます（他のさまざまな目的の中で）。マメ科植物の食物繊維は、消化プロセスを改善し、糖尿病を管理し、便秘、下痢、けいれん、膨満などの胃に関連する問題を緩和するのに役立ちます ^[19] 。これらとは別に、ケツルアズキを摂取することはあなたの骨を助けることができます。それはあなたの神経系を強化し、筋肉を構築するのにも役立ちます ^[20] 。マメ科植物は妊娠中に有益であると考えられています ^[21] 。

ケツルアズキの過剰摂取は尿酸のレベルを上昇させる可能性があり、胆石や痛風に苦しむ個人には良くありません。

についてもっと知る ブラックグラムの素晴らしい利点 。

5.インゲン豆（ラジマ）

一般にインゲンマメと呼ばれるインゲンマメは、科学的にはインゲンマメと呼ばれています。食物繊維、カルシウム、ナトリウム、その他のさまざまな栄養素が豊富なインゲン豆は、減量に役立ちます ^[22] 。豆の繊維含有量は、心臓の健康を促進するのにさらに作用します ^{[2. 3]} 。インゲンマメを摂取することで、ガンや肝臓病のリスクから身を守ることができます。それらは消化、骨と歯の形成を改善するために、そしてより良い肌と髪の質のために有益です。葉酸が含まれているため、インゲン豆は妊婦に非常に適しています。同様に、それらは高血圧の予防、記憶力の増強、解毒に役立ちます ^[24] 。

インゲン豆にはこれらすべての利点がありますが、インゲン豆の過剰摂取は一部の人々に鼓腸やアレルギー反応を引き起こす可能性があります ^[25] 。

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6.ササゲまたは黒目豆（ロビア）

科学的にVignaunguiculataと呼ばれるササゲは、家族の中で最も有益で栄養価の高いマメ科植物であると考えられています。タンパク質、食物繊維、鉄、リンなどの優れた供給源です。 ^[26] 。黒目豆を毎日の食事に取り入れることで、体力とスタミナのパワーハウスはあなたの体に非常に有利です。コレステロールを一掃し、血圧を下げ、貧血を防ぎ、糖度をコントロールするのに役立ちます ^[27] 。ササゲは膵臓がんのリスクを低下させ、肌、髪、筋肉を強化します。また、健康な妊娠を促進します。ササゲはあなたの骨の強さも高めることができます ^[28] 。

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マメ科植物に深刻な副作用はありませんが、過剰摂取は鼓腸を引き起こす可能性があります。

についてもっと知る ササゲの健康上の利点 。

7.レンズ豆

栄養価が高く安価なタンパク質源であるレンズ豆は、科学的にレンズ豆と呼ばれています。食物繊維、鉄分、マグネシウムが豊富です。これらの栄養素の存在は、マメ科植物が心臓の健康を促進するのに有益であることと一致しています ^[29] 。レンズ豆の定期的かつ制御された消費は、フラバノールやプロシアニジンなどのポリフェノールが抗酸化作用、抗炎症作用、神経保護作用を持っているため、癌の発症を防ぐのに役立ちます ^[30] 。レンズ豆は優れた鉄源であるため、倦怠感と戦うのにも役立ちます。マメ科植物は筋肉や細胞の構築に役立ち、妊娠中の女性に適しています。それはあなたの体の電解質活動を引き起こし、あなたのエネルギーレベルも増加させます ^[31] 。

ただし、胃に不快感を与える可能性があるため、脈拍を大量に消費することは避けてください。

を深く理解する レンズ豆の種類と健康上の利点 。

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