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10月12日は世界関節炎の日として観察されます。この日は、病気とその多くの種類、そしてその身体的および感情的な影響についての認識を広めることを目的としています。 2020年世界関節炎デーのテーマは「Time2Work」です。
自己免疫性関節炎は、人の免疫系が自分自身を攻撃するさまざまな種類の関節炎のグループです [1] 。自己免疫性関節炎の最も一般的なタイプは関節リウマチです。報告によると、世界人口のほぼ半数がいずれかの形態の自己免疫性関節炎を患っており、適切な診断を受けているのはわずか50パーセントです。 [二] 。
自己免疫性関節炎とは何ですか？
前述のように、自己免疫性関節炎は、さまざまな種類の関節炎のグループとして定義され、関節炎は、膝、背中、手首、指などの体の関節の周りの筋肉が炎症を起こし、硬直して、原因となる状態です。痛みと動きの制限。この状態は主に60歳以上の人に見られ、年齢とともに悪化する可能性があります。
関節炎には100種類以上あります。さまざまなタイプがさまざまな症状を引き起こし、関節リウマチ（RA）と乾癬性関節炎は自己免疫性関節炎の最も一般的なタイプの1つです。 [3] 。
自己免疫性関節炎の症状は、特定の基礎となる関節炎の種類によって異なりますが、一般的な症状には、倦怠感、発熱、関節痛、こわばり、腫れ、脱力感などがあります。 [4] 。
この記事では、関節炎のある人にとって最良の食品と最悪の食品を探ります。
食事療法と自己免疫性関節炎
関節の一貫した痛みは、時には耐えられなくなり、あなたを動かせなくなりますが、関節炎の主な症状です。この症状の悪化を防ぐために最初にできることは、関節炎を引き起こす可能性のある特定の食品を避けることです。飽和脂肪と糖分が豊富で、炎症を増加させ、心臓病の可能性を高め、体全体に損傷を与える可能性のある食品がいくつかあります [5] 。しかし、炎症を抑え、朝のこわばりや痛みを抑えることができる食品がいくつかあります。関節炎の既知の治療法はありませんが、食事を変えることでその症状を抑えることができます [6] 。
抗炎症食品を摂取し、関節炎に悪い特定の食品を避けることは、症状を緩和するのに役立ちます。たとえば、オリーブオイルと玉ねぎは関節炎の痛みを和らげる食品です。カロチンが豊富な食品は関節炎の治療に適しています [7] 。ただし、関節炎の痛みを悪化させる食品もあります。関節リウマチに苦しんでいる場合、トマトのような尿酸が豊富な食品は関節痛を増加させる可能性があります [8] 。
ベビーオイルとは
研究が指摘しているように、関節炎のための特定の食事療法はありません。また、ある調査では、関節リウマチの患者の24％が、食事が症状の重症度に影響を与えたと報告していることが指摘されています。 [9] 。
関節炎に関連する症状を和らげるのを助けるために、抗炎症食品を選び、関節痛を引き起こす可能性のある食品を制限または回避することに注意する必要があります。
関節炎のために食べる食品
炎症を和らげるのに役立ち、関節炎に関連する関節痛の一部を和らげるのに役立つ可能性のあるいくつかの食品があります。見てください。
1.全粒穀物
研究によると、白パン、米、パスタと比較して全粒穀物を摂取すると、炎症を大幅に軽減することができます。全粒穀物に含まれる繊維含有量は、炎症を軽減するのに役立ちます [10] 。また、全粒穀物は、関節リウマチの炎症の主な原因である血中のC反応性タンパク質（CRP）のレベルを下げるのに役立ちます [十一] 。
オートミールのような食品を消費し、 玄米 と全粒穀物。
2.脂肪の多い魚
研究によると、オメガ-3脂肪酸が豊富な食品は炎症を抑えるのに役立ちます [12] 。関節リウマチは心臓病のリスクを高める可能性があるため、魚に含まれる海洋オメガ3脂肪酸は悪玉コレステロール値を下げることができます。したがって、善玉コレステロールを食べることはあなたの心臓を健康に保つのを助けることができます [13] 。
サーモンやアンチョビなどの魚は、オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。週に2回魚を食べることは、心臓を健康で安全に保つのに大いに役立ちます。
3.緑の野菜
ほうれん草やブロッコリーなどの緑の葉野菜に含まれるビタミンEは、炎症性分子から体を保護します [14] 。カルシウム、鉄、植物化学物質などのビタミンやミネラルが豊富に含まれている緑の葉野菜は、炎症性疾患との闘いに役立ち、関節炎の人々にとって非常に有益です。
メチ、ほうれん草、ブロッコリーなどの緑の野菜を含みます。 芽キャベツ 、ケールとチンゲン菜を食事に。
4.ナッツ
ナッツは、炎症と効果的に戦うのに役立つオメガ-3脂肪酸とビタミンEの優れた供給源です。ナッツのほとんどの種類は、炎症によって引き起こされる損傷を維持し、戦うのに役立つ抗酸化物質が豊富です [15] 。
炎症を抑えるために、毎日の食事にアーモンド、クルミを含めるようにしてください。組み込むこともできます チーア種子 あなたの食事療法に。
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5.オリーブオイル
地中海式ダイエットは、炎症や関節リウマチに苦しむ人々に最適であることをご存知ですか？まあ、それは [16] 。の主要な部分であるオリーブオイル 地中海式ダイエット 、関節リウマチに苦しんでいる人に適しています。オリーブオイルに含まれるその味を与える化合物は、鎮痛剤を服用するのとほぼ同じくらい効果的です [17] 。
6.ベリー
果物は、関節リウマチで引き起こされる炎症を寄せ付けないための優れた方法です。ベリーが抗炎症作用の素晴らしい源であることをご存知ですか？その色を与えるアントシアニンは、抗炎症特性が豊富です [18] 。したがって、これらの食品は炎症関連の障害を効果的に治療することができます。
イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリーは最良の選択肢のいくつかです。
7.生姜
このハーブは関節炎の症状を和らげるのを助ける能力を持っているかもしれません [19] 。ショウガの抗炎症作用は、関節炎を患っている人々の痛みを和らげ、関節機能を改善するのに役立つようです。
8.にんにく
ニンニクには、炎症誘発性サイトカインの効果を制限する抗炎症化合物であるジアリルジスルフィドが含まれています-これは炎症を悪化させます [20] 。ニンニクは炎症と戦うのを助ける能力を持っていると言われ、関節炎による軟骨の損傷を防ぐのを助けるかもしれません。
関節炎のために避けるべき食品
あなたが避けるべき関節炎を引き起こす食品について学ぶために読んでください。
9.砂糖と精製された炭水化物
加工糖は炎症性メッセンジャーであるサイトカインの放出を増加させることによって体内の炎症を引き起こすため、関節リウマチに苦しむ患者の食事から砂糖と精製炭水化物を取り除く必要があります [21] 。
キャンディー、加工食品、ソーダ、白い小麦粉で作られた焼き菓子は避けてください。ケーキ、白パンのサンドイッチ、クッキー、パフ、パンなどのおやつを楽しむ人なら、これらの食べ物に別れを告げる時が来ました。
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10.乳製品
乳製品には関節炎の痛みを悪化させる可能性のあるタンパク質が含まれているため、これは関節炎で避けるべきトップフードの1つでもあります [22] 。乳製品に含まれるタンパク質のカゼインとホエイは、関節リウマチの症状を引き起こす可能性があります。
ミルク、チーズ、バター、その他の乳製品を避け、植物ベースの食事に切り替えてください 乳製品以外の代替品 。
11.揚げ物および加工食品
揚げ物は慢性的な炎症を引き起こし、関節炎の症状を悪化させる可能性があるため、これらは決して良いニュースではありません。これらは、炎症を引き起こす終末糖化産物（AGES）として知られる毒素の産生を誘発します [2. 3] 。
の消費を回避または制限する 揚げ物および加工食品 揚げ肉や調理済み冷凍食品など。
12.塩と防腐剤
過剰な塩分は炎症の主な理由の1つです。高レベルのナトリウムを含む食品を定期的に摂取すると（多くの食品は、より長い貯蔵寿命を促進するために過剰な塩や他の防腐剤を含むでしょう）、関節の炎症を引き起こします [24] 。
食品に加える塩分を減らし、食品を購入する際は、ラベルを読んで成分を確認してください。
13.赤身の肉
牛肉、羊肉、豚肉、山羊肉、子牛肉などはすべて一般的に消費される赤身の肉であり、関節炎のタイプの人々は避ける必要があります [25] 。赤身の肉は健康的な脂肪ではないオメガ6脂肪酸を多く含んでいるため、体内に蓄積するとコレステロール値と脂肪細胞が増加し、関節炎の人の関節の炎症が悪化する可能性があります [26] 。
ある研究によると、食事で赤身の肉を抜いた人は、症状が改善したと報告しています。 [27] 。
14.アルコール
アルコールは関節炎を避けるために食品のリストのトップの1つです。どんな種類のアルコールも本質的に非常に炎症性であり、少量でも摂取すると関節の炎症を引き起こし、状態の症状を悪化させる可能性があります [28] 。
15.コーン油
多くの料理は、家庭やレストランでコーン油を使用して調理され、その中には揚げ肉や野菜のパテなどがあります。コーン油は、調理される料理の食感をはるかに良くすることが知られています。しかし、コーン油は、関節炎に良いオメガ-3脂肪酸とは異なり、人体にあまり健康的ではないオメガ-6脂肪酸が豊富です。 [29] 。これらの脂肪酸はまた、関節の周りの炎症を引き起こし、関節炎を引き起こす可能性があります。
オメガ6脂肪酸を含む食品を、オリーブオイル、ナッツなどの抗炎症性オメガ3代替品に置き換えます。
関節炎の人が避けるべき他の種類の食品のいくつかは次のとおりです [30] ：
- なす（brinjal）
- パン、チャパティ、ビスケットなどのグルテンが豊富な食品。
- トマト
- アカザエビ、エビ、カキなどの貝。
- コーヒー
最後に…
要するに、関節炎を患っている人は自分の食べ物を注意深く選ぶ必要があるということです。関節炎のための特定の食事療法はありませんが、食事療法に抗炎症食品を含め、関節痛を引き起こす可能性のある食品を制限することが最善の解決策です。
関節リウマチと闘い、炎症を抑える最善の方法は、抗酸化物質、ビタミンE、オメガ3脂肪酸が豊富なバランスの取れた食事を採用することです。
