トルコのすべてを忘れさせる61のベジタリアン感謝祭のレシピ

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トルコは事実上のスターかもしれません 感謝祭 ショーですが、今年はすべての友達が肉を食べなくなるという素晴らしいニュースがあります。 サツマイモ 野菜のウェリントンやバターナッツスカッシュのラザニアなどの満足のいく休日の料理のおかげで、実際のメインディッシュがなくても長い間なくなっています。

結局のところ、菜食主義の感謝祭のソワレを投げることはそうではありません それも 伝統的な休日の料理の魅力（そして懐かしさ）は、何よりも味をサポートすることにあるため、難しいです。セージ、タイム、ローズマリーなどのハーブや、ナツメグ、クローブ、ベイリーフなどのスパイスを考えてみてください。冬カボチャ、ケール、芽キャベツなどのボリュームたっぷりの季節の食材をサイドディッシュやサラダに取り入れ、メインディッシュについては箱の外で考えてください（サツマイモのニョッキは伝統的ではありませんが、ローズマリーとセージをスパイクしたソースの味がします）休日の準備ができています）。

だから、肉はありませんか？私たちは問題ないと言います：これらの61の菜食主義の感謝祭のレシピで、誰もが感謝を与えることができます。

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1.キャラメリゼした玉ねぎとグリュイエールの冬のスカッシュガレット

あなたが取る場合 冬カボチャ 、柔らかくなるまで焙煎し、溶けたチーズを添えた金色のフレーク状の皮で包みます。いつでもお召し上がりいただけます。

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2.スパイシーな丸ごとローストしたカリフラワー

小花を忘れてください。私たちはすべてを焙煎しています。良いニュース：このヨーグルトでマリネしたスタンナーは、準備が簡単であると同時に、プレゼンテーションも劇的です。

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3.バルサミコ酢-ブラウンシュガーキャロット

にんじんのおかずの多くがどろどろで甘すぎるのをご存知ですか？ええ、これらは基本的にその反対です。

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4.メープル-シナモンスカッシュスウィートアンドサワー

アグロドルチェはイタリア語で「酸っぱくて甘い」という意味です。ここでは、リンゴ酢とメープルシロップをブレンドすることで、スカッシュを前面中央に留めることができます。

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5.溶けた玉ねぎ

これらのとろけるように柔らかいネギのロゼットをテーブルに置いて、みんなが急降下するのを見てください。

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6.野生のキノコとグリュイエールを詰めた丸ごとローストしたカボチャ

お祝いのカボチャのメインコースをテーブルに置いたときのみんなの顔の喜びを想像してみてください。

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7.バターナッツスカッシュとネギのファッロリゾット

この豪華な数は、おかずまたは前菜として機能します と それはインスタントポットで作られ、他の重要な問題のためにオーブンを解放します（別名 デザート ）。

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8.インスタントポットキャロットジンジャースープ

これは最初のコースですか？居心地が良くなりません。 （Psst：レシピもビーガンオプションです。）

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9.先取りベジタリアングレイビー

好きでも嫌いでも、テーブルを回るのに大きなグレイビーソースがなければ感謝祭にはなりません。このバージョンは、うま味のトンを、七面鳥のしずくではなく、赤ちゃんのポートベローマッシュルームに依存しています。

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10.ドリーグリーンスパンのローストドングリスカッシュウェッジ

確かに、これはノックアウトのおかずになります…しかし、他のたくさんの装身具と一緒に、メインコースとしてそれを提供してみませんか？

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11.ナスのぬいぐるみ

鳥のぬいぐるみを飛ばして、代わりにこれらの軽くて新鮮ななすのぬいぐるみを作ります。 （ディップ用のヨーグルトを忘れないでください。）

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12.焦げたカリフラワーとガーリックタヒニソース

アイーダ・モレンカンプの焦げたカリフラワー全体は、 植物ベース 食事は驚くほど魅力的です。

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13.ハッセルバックバターナッツスカッシュ

派手なハッセルバックのテクニックと蜂蜜のトッピングは、これをおかず以上のものにします。

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14.クリーミービーガンレンズ豆とローストベジタブルベイク

リッチで満足のいくグルテンフリーのオプションで、これは究極のホリデーコンフォートフードです。しません 味 健康的ですが、それが最良の部分です。

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15.ボリュームたっぷりのバターナッツかぼちゃ

これらのかわいいひょうたんは、キノア、ひよこ豆、グリュイエール、芳香剤の混合物で満たされています ベジタリアン向けメイン それは後付けではありません。

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16.ハーブ白ワインソースのサツマイモニョッキ

感謝祭のニョッキ？ええ、私たちはそこに行きました。

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17.大麦のリゾットを詰めたポートベローマッシュルーム

これらのキノコのぬいぐるみは見た目は派手ですが、組み立てはとても簡単です。ゲストのブラウニーポイントにパルミジャーノレッジャーとパセリをのせます。

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18.どんぐりスカッシュボウルのマカロニとチーズ

パスタは、ナツメグやセージなどの秋のハーブやスパイスをたっぷり使って作られているので、カボチャのボウルがなくても、休日の準備ができています。

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19.野菜ウェリントン

このゴージャスな料理には秘密があります。店で購入したパイ生地を使用して、組み立てがほとんど楽になります。

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20.クルミとケールのペストを添えたカリフラワーステーキ

私たちのお気に入りの野菜は、今度はビーガンペストと30分の調理時間で再びそれを行います。

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21.キャラメリゼした椎茸のリゾット

これは一年中作りたいと思うでしょう。 （たった30分で驚くほど健康的です。）

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22.にんじんのロースト、インゲンのソテー、キャラメリゼしたフェンネルとポレンタ

ジョディモレノのやわらかい焙煎野菜はサイドにぴったりですが、ポレンタの上に盛り付けると、他の七面鳥と同じようにいっぱいになります。

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23.バターナッツスカッシュとサンドライトマトのホワイトラザニア

感謝祭のディナーでラザニアを提供することに問題はありません。チーズ、麺、野菜があります。これ以上何を求めることができますか？

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24.安っぽいサツマイモケールガレット

感謝祭です。あなたは食べることができます 足 すべての食事のために。これもグルテンフリーです。

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25.ワイルドマッシュルームタルト

私たちはおいしいタルトの大ファンです。 Gaby Dalkinのこれは、素朴で、安っぽく、印象的です（店で購入したパイ生地を使用している場合でも）。

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26.ビーガンサツマイモとレンズ豆のシェパーズパイ

ジーナハムショウのシェパーズパイのテイクが、通常のペストリーの皮をマッシュポテトに置き換えるのが大好きです。

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27.クランベリーピーカンキノア詰めドングリカボチャと山羊チーズのクレマ

Monique Volzは、スカッシュに詰めれば、ほとんどすべてのものを感謝祭の準備ができることを知っています。

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28.ミニカボチャボウルのカボチャスープ

今年は、これらの愛らしいカボチャのボウルに最も感謝しています。

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29.ピーカンナッツ、ケール、ドライクランベリーを詰めたスパゲッティスカッシュ

このかわいらしいビーガンメインは作るのに45分かかります。それを取る、巨大な七面鳥。

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30.クリスピーなひよこ豆とヨーグルトソースを添えたオーブン焼き芋

サクサクのひよこ豆は、食感とたんぱく質を加えます。それに加えて、クリーミーなヨーグルトソースがこの肉のない料理を満たし続けます。

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31.ローストしたカリフラワーマカロニアンドチーズ

心のこもった野菜を詰めて、このクラシックな（そして愛されている）サイドをショーのスターにしましょう。

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32.クリスピーネギのバターナッツスカッシュリゾット

ベジタリアンのメインディッシュが退屈にならないようにするための鍵は、すべてのテクスチャーを混ぜ合わせることです。このクリーミーなリゾットにサクサクのトッピングを添えて、道を教えてください。

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33.カリフラワーとカリカリのガーリックチリオイル

スパイシーで甘く、カリカリで、感謝祭の鳥と同じように満足感があります。

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34.アリソン・ローマンのローストスカッシュとヨーグルトとスパイスを効かせたバターを塗ったピスタチオ

これに指を浸さないように頑張ってください レモンヨーグルトソース 。

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35.キャラメリゼした玉ねぎとハーブを使った全粒粉フェタチーズタルト

考えてみると、すべての感謝祭のスプレッドにはチーズでできたパイが含まれているはずです。

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36.グリーンビーンキャセロールガレット

フレーク状のクラストを追加すると、キャセロールを素晴らしいメインコースに変えることができます。

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37.醤油、はちみつ、唐辛子、生姜入りのローストスカッシュと豆腐

この豆腐の数は、うるさくなく、エレガントで印象的です。さらに、ジンジャーハニーグレーズのおかげで風味が詰まっています。

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38.ケールとチェダーチーズのガレット

ここでは、サラダコースとパイコースがすべて1つのきちんとしたパッケージに収められています。 （はい、私たちの家では感謝祭にはパイコースが含まれています。）

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39.イナ・ガーテンの焼きほうれん草とズッキーニ

裸足のコンテッサが夕食に向かっているので、あなたはテーブルを設定したほうがいいです。

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40.グルテンフリーのサツマイモクラストのキッシュ

キッシュは昔ながらの蒸し暑さで定評があり、いつもの皮をサツマイモに交換しました。感謝祭 ブランチ 、 誰でも？

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41.ヨタム・オットレンギ'sレンズ豆とゴルゴンゾーラのローストバターナッツスカッシュ

これを少し温めてお召し上がりください。チーズを上に点在させると、溶けて皿全体に混ざります。

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42.ネギ、ケール、ヤギのチーズストラタ

パンとチーズで作ったキャセロール？まだ私たちの休日の心であります。

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43.にんじんパスタ

昔ながらのにんじんを焙煎（スヌーズ）する代わりに、ニョッキに変えます。ゲストはあなたがプロのシェフだと思うでしょう。

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44.カボチャのポレンタ

それは豊かでクリーミーで、新しい感謝祭の定番になるはずです。新鮮なまたは かぼちゃの缶詰 あなたが過ごしたい時間に応じて。

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45.ビートとヤギのチーズタルト

素朴なビート、ピリッとしたチーズ、バターの皮…何が好きではないのですか？

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46.クリスピーパルメザンチーズとマカロニアンドチーズ-フィロクラスト

退廃的で安っぽいパスタは、フィロロゼットのゴージャスなブランケットから出てくるのを待っています。

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47.ベジタリアンのどんぐりスカッシュ

あなたの家で菜食主義者の定番になる運命にある、美しくておいしいものは何ですか？これらのかわい子ちゃん。

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48.ガーリックケールと4チーズのリガトーニ

ウェルプ、あなたは私たちに4つのチーズの最初の言及に夢中にさせました。 （興味がある場合は、パルメザンチーズ、フォンティーナチーズ、チェダーチーズ、ヤギ。）

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49.キノコとセージのスタッフィング

非菜食主義者でさえ、感謝祭の古典のこのソーセージのないバージョンをむさぼり食うでしょう。

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50.ベジタリアンほうれん草パンプキンラザニア

冷凍庫にやさしいので、数日前に作ることもできます（そして忙しい朝を救うことができます）。

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51.カボチャとネギのアルフレドを添えたビーガン焼きスパゲッティスカッシュ

これが乳製品を含まないとはほとんど信じられませんでした。とてもクリーミーです。 （ええ、それも肉がありません。）

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52.野菜のポットパイ

今日じゃない、チキン。ポットパイにきのこ、白豆、季節の野菜をすべて詰め込んでいます。

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53.インスタントポットスパイシータイバターナッツスカッシュスープ

プロのヒント：スカッシュを数分間電子レンジで加熱して作ります スライスするのがはるかに簡単 。

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54.バターナッツスカッシュ、セージ、パルメザンピザ

感謝祭のためにピザを1000回以上提供することをお勧めします。

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55.カボチャのぬいぐるみの殻

リコッタチーズ、パルム、カボチャ、セージの混合物を詰め、ガーリッククリームソースをトッピングします。まだお腹が空いていますか？

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56.細かく刻んだバターナッツスカッシュポットパイ

Psst：クラストはトウモロコシでできています。美味しいのはどう？ （ありがとう、ジェレルガイ。）

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57.かぼちゃのリゾットをかき混ぜない

クリーミーでアルデンテになるまでオーブンで調理されるので、かき混ぜる時間を減らし、感謝祭のカクテルを楽しむ時間を増やすことができます。

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58.感謝祭のラップ

まるで夕食の席でプレゼントを開けるようなものです。シナモンサツマイモ、サクサクのひよこ豆、クランベリー、ピリッとしたガーリックソースが入ったプレゼントです。

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59.史上最高のポテトグラタン

事実：ポテトのおかずに関しては、マッシュポテトをデフォルトにする必要はありません。じゃがいもが真剣にアップグレードされたからです。ポテトグラタンのこのレシピを取ります。ご存知のように、スパッドのスライスをクリームソースとたっぷりのチーズで窒息させるバージョンですか？これは リッチで快適です。さらに、感謝祭の日に焼く準備ができるまで、事前に組み立てて冷蔵庫に保管することもできます。

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60.スタッフィングマフィン

この菜食主義のレシピの最も良い部分は、私たちが個々の部分でそれを作ることです-あなたがそうするなら、マフィンを詰めます。

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61.ハニーグレーズドコーンブレッド

マッシュポテトやクランベリーソースとの相性も抜群です。

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さらに、私たちの最高の*最悪の*感謝祭の物語のいくつか（ちょうど笑いのために）

あなたの家族があなたが肉を食べないことを完全に忘れたとしても、それはさらに悪いことかもしれません…

ある年、私の恐ろしい犬がカウンターに飛び乗って、ボート一杯分の肉汁を食べました。彼はまた彼の毛皮のいたるところに肉汁を取り、それはすべてつや消しになり、彼を再びきれいにするのに、例えば、3つの風呂が必要でした。

私の母は1年間トーファーキーを作りましたが、それはそれではありませんでした。

私のおばあちゃんは直火で料理をしている間、流れるようなシャツを着ていました…そして彼女は文字通り火事になりました。私の消防士の叔父がこれが起こっていることに気づかずにサッカーを見ている間、彼女は結局台所の真ん中でシャツをはぎ取った。幸いなことに、彼女はまったく怪我をしていませんでした、そして今、私たちはそれについて笑います！

メイン州の父の家で感謝祭をし、1年で七面鳥を揚げることにしました。とても寒かったので、油を温度に合わせることができなかったので、この奇妙な調理不足/石化した鳥がいました。災害を見越して、私の継母はオーブンで七面鳥を準備していましたが、ポッパーが飛び出し、実際の温度チェックにもかかわらず、その鳥も調理が不十分でした。そこで、私たちは両方の鳥を森に投げ込み、誰が最も遠くまで投げることができるかを確認するための家族の競争になり、夕食のために側面だけを食べました（それは本当に最高の部分です）、そして朝にデリに行きました強制的な残り物のサンドイッチのためにスライスした七面鳥の胸肉を購入します。

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